公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
075-351-3906
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
リーズナブル割烹で味わうお出汁の妙技
-
外観1
-
外観2
-
外観3
-
外観4
-
外観5
-
内観1
-
内観2
-
内観3
-
内観4
-
ポン酒1：大黒正宗
-
付け出し
-
付け出し：鮪時雨煮
-
付け出し：イクラ醤油漬け
-
付け出し：鯛中落ち煮凝り
-
お造り1
-
お造り2：鱧、平目縁側、鮪
-
松茸、鱧の土瓶蒸し1
-
松茸、鱧の土瓶蒸し2
-
白甘鯛唐揚げ
-
唐墨大根
-
ポン酒2：都鶴
-
カマス+シシャモ1
-
カマス+シシャモ2
-
白ポン時雨
-
白ポン時雨の器：信楽焼
-
小かぶら付き寄せの器
-
小かぶらつき寄せ
-
鯛飯、赤出汁、お新香
-
デザート：柿の栗クリームのせ1
-
デザート：柿の栗クリームのせ2
-
デザート：柿の栗クリームのせ3：中身はこんな感じです
-
{"count_target":".js-result-Review-92899956 .js-count","target":".js-like-button-Review-92899956","content_type":"Review","content_id":92899956,"voted_flag":null,"count":63,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Hiro45316
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Hiro45316さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 とくを
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-351-3906 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都本線 河原町駅 徒歩5分 京都河原町駅から291m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、座敷6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
就学児童（できれば高学年）以上が望ましいと思います |
| ドレスコード | 特にありませんが、せっかくの非日常空間です。それなりの格好で訪れるのがご自身のためだと思います。 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
初訪
地元の長崎に居る兄が、折角、関西にいるのなら京都の美味しい処を開拓しなはれとの事で、仕事ついでに此方へお邪魔。お眼鏡に叶えばご馳走してくれるとの事で、3週間位前に単訪予約。開拓費用は結構掛かりそう...
近くのバーで食前酒を煽って少々、酔っ払い気味で入店1805。先客3組7名様。
カウンター：10席、お座敷：4-6席？ でコジンマリしてますが、洗練された雰囲気。1830頃に満席。
頂いたのは、 * 税抜
12000円：お任せコース（雅）
2000円：ポン酒2合
お料理の構成は、以下となります。
① 付け出し（A：鮪時雨煮、B：イクラ醤油漬け、C：鯛中落ち煮凝り）
② お造り：鱧、平目縁側、鮪
③ 土瓶蒸し：鱧、松茸
④ 揚げ物：白甘鯛、獅子唐、里芋
⑤ 肴：唐墨大根
⑥ 焼物：カマス+本シシャモ
⑦ 一品：鱈白ポン時雨
⑧ 煮物：小かぶら付き寄せ
⑨ 飯物：鯛飯、赤出汁、お新香
⑩ デザート：柿+栗クリームのせ
寸評は、以下となります。
* ③ の終了時点で完食は無理と感じたのでボリュームを抑えて頂くようお願いしたので、お料理も変更されてると思われます...
① A：絶妙な生姜の効きの煮込み具合。
B：お出汁が入っているのかと思いきや、醤油と味醂だけの味付けとの事。此方も絶妙な味付けの為、イクラ本来の風味を感じます。
C：あまりに綺麗な煮凝りだったので、一切れ食べた後に断面を撮影しようか迷いましたが、お行儀が悪いのでヤメました...
② 平目縁側はサッパリ感もある絶妙な脂のノリ。鮪の後がおススメ。
③ お出汁は、お猪口に一杯ずつ柚子を搾って飲むようにとのご指導あり。酔っ払いの荒れた胃袋に沁み入ります。
④ 鱗は削いでありますが、皮がパリパリ、身ホッコリの逸品。
⑤ シットリした唐墨は、高知県産のボラとの事。地元の長崎で頂く物よりもイケており、体調が良ければ、一切れでポン酒一合いけそう。
⑥ 本シシャモ：脂のノリに加え内臓の仄かな苦味が酒をススませます。
カマス：仄かな味噌味。絶妙の域。
⑦ 一口でパクリ。 もう一個欲しい感じ。
⑧ 【本日のMVP】葛餡掛けのシンプルなお料理ながら、カブラの味を際立たせる絶妙な味付けに思わず唸ってしまいます。
⑨ 鯛飯は、一口に減らしてもらいましたが、今思うとかなり勿体無かったです...仄かに磯の香りがします。
⑩ 【本日の準MVP】賽の目状にカットされた柿の上に、栗のクリームがのってます。栗のクリームで何故か柿と焙じ茶のペアリングがマッチ。此れには目から鱗。
開拓1店目から大当り。次回は食前酒を控えます。
気さくな店主との会話も弾み、退店2040。かなり長居してしまいました。