この口コミは、ttm223さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ttm223 口コミ1,770件フォロワー1,940人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.1
酒・ドリンク4.0

2018/08訪問1回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.1
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

こんなに良いお店に出逢えるなんて。京都のフレンチはこちらで決まり。

2018.8

とにかく素晴らしいという感想を聞いてこちらがとても楽しみになった。今回は8月の京都遠征時に訪問。お昼に夜のコースを頂いた。京都の正統派フレンチ。どんな料理が出て来るか楽しみだ。

〜おまかせ+ワインペアリング、グラスシャンパン〜

◇アミューズ
フレッシュなもものスープ
蟹のサラダ状にしたものと桃の果肉とコンソメのジュレを合わせたもの。
フレッシュなももの香りと甘み、とてもまろやかコンソメジュレは塩気がそこまで強くなくとても食べやすい。

◇オマール海老の前菜
手前にサラダ仕立てにしたオマール海老、真ん中に南フランスの夏野菜のトマト煮込み、上に温泉玉子を落とし、ジュレは甲殻類の出汁をジュレにしたもの。
澄んだ旨味がありながら瑞々しいジュレにトマトの香りがふわっと香る。オマール海老は食感、香りともに抜群。

◇ホロホロ鳥の胸肉のテリーヌ、内側はフォアグラ、セミドライのプルーンの三層のテリーヌ。こちらは縦にいただく。胸肉の食感にフォアグラのなめらかな舌触りが合わさる。

◇甘鯛のポワレ
エシャロットのソースに茄子のクリーム煮。
ブールブランソースは本来濾すエシャロットのプツプツを残している。ソースは酸味がほどよくまろやか。
甘鯛は旨味を思い切り閉じ込めている。
ナイフを入れ、フォークで口に運ぶと口に入れると香りと旨味が一気に広がる。焼き目のほどよい塩加減も良い。

◇牛の頬肉
蒸し煮にして柔らかくし火をかけた牛の頬肉とセップ茸。ケッパー、ハーブを加えたソース。
かぶは絶妙な火入れでとても瑞々しい。

◇静岡県産富士幻豚のロースの肉をローストし、生姜の細切りの砂糖煮とグリーンペッパーとピンクペッパーのミックススパイスを合わせて。富士幻豚は成長がゆっくりなので出荷まで時間がかかる。なのでお肉に旨味が蓄えられている。しっとりとした肉質、甘さを伴った脂身。お肉の周りはブラックペッパーを合わせたソース。
付け合せはヤングコーン、ダイス状のじゃがいも、いんげん、蓮根。焼き目がしっかりとついておりとても香ばしく、身がとても噛みごたえがあるがひと噛みするとほろっと解ける。

◇ フロマージュ
ロックフォールサントモールともう一つ控え忘れました。

◇デザート①
ピオーネのゼリー寄せ、ミントを使ったシャーベット。

◇デザート②
ローストしたパイナップル。
バニラのアイスクリーム。
はっかくなどで香り付をしている。

一名のお客様もいらっしゃるのでどうやらお一人様オッケーの様だ。お店はこじんまりとしており、席数はそれほど多くない。そこがいいとこ。大きいお店だとどうしても提供までにお料理が冷めてしまうが、この席数だと適温で提供できるので敢えてこの席数で営業している。
確かに。そこまでフレンチを食べていて恥ずかしながら今まで考えたことがなかった。

京都に行って和食じゃなくてフレンチ？と思うかもしれませんが、東京にあったら予約困難になっていると思います。

また京都遠征時にこちらも組み込んでいきたい。
ご馳走様です。

5

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レ・シャンドール
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	075-255-2277
予約可否	予約可
住所	京都府京都市中京区柳馬場通六角下ル井筒屋419 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京都市営地下鉄四条駅、または阪急京都線烏丸駅徒歩10分烏丸駅から462m
営業時間	火・水・木・金・土 12:00 - 15:00 L.O. 13:30 18:00 - 22:30 L.O. 19:30 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.leschampsdor.jp/index.html
備考	ランチ￥65000 ￥7260 ¥14520円税/サ込み　2023/11現在ディナー ¥20570円税/サ込みアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	テラインコグニタ（3）
最近の編集者	gourmefighter（245） ... 店舗情報（'23/11/16 22:57）幸せの一番星（238） ... 店舗情報（'11/03/07 21:56）編集履歴を詳しく見る