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食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
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2回
2015/06訪問
京都のラーメン界に新風を入れた奇才の職人♪
※※2015年6月レビュー修正&写真追加※※
今となっては京都にもいろんなタイプの人気ラーメン店が
軒を連ねていますが、私が京都のラーメンを必死に食べ歩
いていた頃には、ある程度京都人に受けている、あるいは
受けるであろうラーメンの型ってのがあった気がします。
その頃は、塩ラーメンで東京の地名が入ったお店なんて
まず流行らないのではといわれていましたし、私もそうかな
と思っておりました。具材に白ネギ、ホウレンソウってだけで
拒否反応を示すラーメン食べ歩き仲間もいました。
そんななか、京都のラーメン好きに衝撃を与えたお店がこちら。
2016年6月久しぶりに行ってみました。何回目だろう。100回
目くらいかな(笑)。ってことでレビューも更新。
無化調でここまでしっかりと魚介の旨味を感じ、かつ持続する
塩ラーメンは混沌とした現在のラーメン界でもトップクラスだと
思います。最初のインパクトだけなら高級な魚介類を使って1000円
くらい出せば大阪あたりにわんさかありそうですが、750円でこの
完成度は大将の腕としか言いようがないです。
確かに特別愛想のいい大将ではないですが、接客面が気になるという
ほどでもないと思います。味も相変わらず安定していました。
四条烏丸界隈のラーメンだと塩がお嫌いでないならお勧めできる
ラーメン屋さんですよ^^v
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店名 | 新宿めんや風花 (しんじゅくめんやふうか) |
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
075-344-6623 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から、徒歩5分ほど 四条駅(京都市営)から323m |
営業時間・ 定休日 |
営業時間 11:30~13:50 18:00~21:00 L.O. 日曜営業 定休日 不定休 (Twitterで確認できます) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
[夜]~¥999
[昼]~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 (カウンター席のみ17席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
携帯電話 | au、SoftBank、docomo、Y!mobile |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2001年8月10日 |
備考 |
店内での携帯電話の使用禁止 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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愛してやまない僕にとっての塩ラーメの神こと風花さんへ。
五年ぶりみたいです。外国人が増えていること、大将と女将さんが超丸くなってたこと、
mafuが年取りすぎてて全く気が付かれなかったこと(笑)、その他諸々あり〼^^
京都の魚介系の先駆者、しかも塩、貝なんか使っちゃってるすごさ。
本当に美味しくて、今も何も変わってませんでした。京都の塩神間違いない。
ただ・・・情報として言わなければいけないのは、風花さんは変わらずとも、
また塩ラーメンの基準が変われば、さらには人気店に二号店が近くで行列をしていれば、
相対的なラヲタ指数は変わります。大将には悪いけど、貝も塩も進化してる。
むっちゃおいしかったけど、今のスープを「薄い」と言う人がいるかも知らん・・。
ホタテではない貝出汁を好きという人からすればそうなるし。
でも、変わらない味を食べさせてくれて感動した!おいしかったなあ。
理屈じゃなくて、本当に懐かしかったです。お勧めです^^