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露庵 菊乃井 木屋町店
（ろあん 菊の井）- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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075-361-5580
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凄いなぁ。色々と。
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外観
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クルミ豆腐
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八寸
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造り①
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造り②
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豊年椀
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口直し
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鮑のウニ焼き
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海老とマスカットの白和え
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鱧と松茸のしゃぶしゃぶ
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地鶏と栗のごはん
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巨峰 紅茶のシャーベット 抹茶シフォン いちじくコンポート
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aki_24_hiko
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
露庵 菊乃井 木屋町店（ろあん 菊の井）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-361-5580 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急「河原町駅」１番南出口から徒歩1分。 祇園四条駅から117m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%~15% |
席・設備
| 席数 |
35席 （カウンター10席、少人数の座敷あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | 菊乃井の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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台風直撃。
デパートはすべて閉店。
鉄道も完全ストップの中、こちらへ。
電話が鳴る。
「今日は予約でいっぱいなんです」
？？？
うそーん。
さすが菊の井さん。
さて、お料理頂きます。
まずお酒を一杯振る舞っていただいてから、
・クルミ豆腐
クルミ豆腐自体は硬め。中にもクルミが入ってます。上に乗ったぶどうの甘さと餡のしょっぱさとクルミ豆腐の味わいがマッチ。餡は出汁にわさびを溶いて塩味強め。クルミ豆腐が淡い味なのでちょうど良い。わさびのピリッと感が全体を締める。
・八寸
(カマスの寿司、栗の甘露煮、走り銀杏、鱧の子、八幡巻、白ウルカ、松葉素麺)
全部美味しいですが、特にカマスの寿司が驚くほど旨い。カマスの締め具合も良いし、サイドに薄く切ったスダチを張り付けているのですがこの香りが素晴らしい。爽やかで素敵。
・造り①
真鯛 車海老
鯛は旨味が出てる。車海老は歯応え抜群。ただ、鯛は塩で食べたいかな。好みとしては。
・造り②
トロ
黄身醤油で頂きます。黄身醤油とは卵黄のみを醤油に浸けた物を溶いたもの。なので濃厚。トロと卵黄が口の中で合わさるとトロットロ。こういうところでしかいただけない味です。
・豊年椀
松茸は香りも食間もgood。米を衣にしたグジは香ばしい衣とふわふわの身が良いバランス。卵豆腐は豆乳入りとのことで滑らかで濃厚。最初に飲むお出しと、グジを崩してから飲むお出しの味の違いも楽しめて素晴らしい。
・口直し
パッションフルーツと山葵のソルベ。酸味のある爽やかなソルベにほのかに香るわさびの香り。ピリッと感が良いアクセントに。口がさっぱり。
・鮑のウニ焼き 茄子 万願寺唐辛子
めちゃめちゃ旨い。鮑の身に鮑の肝のムースが付けてあり、これとウニの味が素晴らしくマッチ。これはすごい逸品。
・車海老とマスカットの白和え
白和えと言ってもクリームチーズ。車海老の甘さをマスカットの甘さが引き立てる。クリームチーズの塩気が味をまとめる。よく思い付くなぁ。この組み合わせ。
・鱧と松茸のしゃぶしゃぶ
鱧の骨でとった出汁は味が最高。松茸を先に入れてお出汁に良い香りが移ります。鱧は言うまでもなくふわふわで旨い。壬生菜はしゃきしゃきで鮮やか。そして松茸は香りが良い。
あぁ。幸せとはこういうことか。感服です。
・地鶏と栗のごはん 香の物 枝豆すりながし
美味しいです。鳥の旨味と栗の甘みと。残りはおにぎりにしてもらえます。
・紅茶のシャーベット いちじくコンポート 抹茶シフォン 巨峰
紅茶のシャーベットは甘みと苦味が強め。口がさっぱり。一つ一つが味の組み合わせを熟慮して作られている。本当にバランスが良い。
こういう料理は値段的にもなかなかお目にかかれないです。
良い経験になりました。
本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした。