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茶寮 フクチャ
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暑すぎたので、かき氷でリセット
創業・寛政二年(1790年)、本格的な宇治茶や抹茶スイーツが頂ける【京都福寿園】による新ブランドのカフェ☕
“日本茶の美味しさを次世代に、世界に、伝えたい”
との想いのもと、伝統ある宇治茶の気軽な体験と新しい可能性を提案、お菓子とお茶のペアリングも楽しめます
暑すぎたので
【抹茶ティラミスかき氷】(1000円)を。
木苺のピューレと抹茶アイス、マスカルポーネを氷の中に忍ばせて、白玉と白餡最中をトッピング。
お茶とフルーツの相性に加えて、クリームで味変を楽しめる新感覚かき氷です
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4種類のペアリングを楽しみました。
創業・寛政二年(1790年)、本格的な宇治茶や抹茶スイーツが頂ける【京都福寿園】による新ブランドのカフェ☕
“日本茶の美味しさを次世代に、世界に、伝えたい”
との想いのもと、伝統ある宇治茶の気軽な体験と新しい可能性を提案、お菓子とお茶のペアリングも楽しめます
頂いたのは、
【トラディショナルティー ペアリング】（1650円）
■宇治抹茶＆ショコラオランジュ
濃厚な旨味と程よい渋味でスッキリとした味わいの宇治抹茶には、ホワイトチョコレートムースにオレンジの皮のコンポートがアクセントになった【ショコラオランジュ】を。
■煎茶＆柚子クリーム最中
バランスの整った宇治煎茶には、白餡・低脂肪クリーム・柚子コンポートをトッピングした【柚子クリーム最中】を。
■和紅茶＆ミルティーユショコラ
日本で育ったお茶の葉を使い日本で紅茶に加工された優しい味の国産紅茶には、ミルクチョコレートのガナッシュに和紅茶の香りを纏わせワイルドブルーベリーを死のばせた【ミルティーユショコラ】を。
■ほうじ茶＆クルミとイチジクのタルト
水出しにした香ばしくあっさりとした口当たりのほうじ茶には、アーモンドクリームのタルトにセミドライイチジクとクルミのキャラメリゼをトッピングした【クルミとイチジクのタルト】を。
4種類のペアリングを楽しめましたლ(´ڡ`ლ)
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食べたいメニューが多すぎ。。。
創業・寛政二年(1790年)、本格的な宇治茶や抹茶スイーツが頂ける【京都福寿園】による新ブランドのカフェが京都駅ビルにオープンしました☕
“日本茶の美味しさを次世代に、世界に、伝えたい”
との想いのもと、伝統ある宇治茶の気軽な体験と新しい可能性を提案、お菓子とお茶のペアリングも楽しめます
写真は、
まろやかな舌触りと上品な甘さ、抹茶のほろ苦さがいいアクセントになった【宇治抹茶ティラミス】(650円)
可愛いしか出てこない花形の最中【苺フラワー最中】(350円)
日本茶インストラクターが目の前でお茶を淹れるところや、パティシエがお菓子を作るところを見れることができるようですねo(^o^)o
抹茶クリーム・栗・白玉を球状の餡に忍ばせ、高貴で輝けるお茶の未来を一皿に表現した【抹茶ブラマンジェ】
ほうじ茶ソースで球体のチョコレートを溶かしながら頂く【ほうじ茶ショコラ】
など、食べたいメニューだらけ❤
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こばみつ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
茶寮 フクチャ（茶寮 FUKUCHA）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
| お問い合わせ |
075-744-0552 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京都駅「烏丸中央」すぐ前の西側（JR伊勢丹・大階段側）のエスカレーターを2Ｆに上がって目の前 京都駅から101m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （楽天Edy） |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 電源あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月3日 |
| お店のPR |
京都駅隣接の福寿園がプロデュースする日本茶カフェ
本格的な宇治茶はもちろん、新感覚のハーブティーのほか、見た目も鮮やかなお茶のお菓子やスウィーツを気軽に楽しんでいただけます。またご自宅用やギフトにも最適なお茶も販売しております。是非ともお立ち寄りください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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創業・寛政二年(1790年)、本格的な宇治茶や抹茶スイーツが頂ける【京都福寿園】による新ブランドのカフェ☕
“日本茶の美味しさを次世代に、世界に、伝えたい”
との想いのもと、伝統ある宇治茶の気軽な体験と新しい可能性を提案、お菓子とお茶のペアリングも楽しめます
ハーブティーとスイーツのペアリングが楽しめる「ハーバルペアリングセット」の季節限定苺バージョンが登場(>ω<)
【フレーズペアリングセット】（1650円）
■ジンジャーブレンド玄米茶＆苺のタルトフロマージュ
玄米茶にジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドしたブレンド玄米茶には、ショコラのタルトに濃厚でなめらかなフロマージュクリームを詰め込んだ【苺のタルトフロマージュ】を。
■ハイビスカスブレンドほうじ茶＆苺のボンボンショコラ
ハイビスカスとローズヒップをブレンドしたほうじ茶には、甘酸っぱい苺のガナッシュを詰め込んだ口溶け滑らかな【苺のボンボンショコラ】を。
■シナモンブレンド茎茶＆苺のクリーム最中
シナモンとカモミールをブレンドした茎茶には、白餡を詰めた最中に苺と相性の良い生クリームをトッピングした【苺のクリーム最中】を。
■ペパーミントブレンド茎茶＆大きなあまおう
ペパーミントとカモミールをブレンドした茎茶には【あまおう】を。甘酸っぱいあまおうをミントの香りが爽やかな甘みに変えてくれます。
4種類のペアリングを楽しめました(>ω<)