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050-5596-2776
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瓢斗のこだわりの新しい’お出汁’を味わってみませんか？
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出汁しゃぶ
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出汁しゃぶ
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出汁しゃぶ
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出汁しゃぶをお出汁にて
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お出汁に薬味を
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鹿児島の厳選豚
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これが鍋です
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先付 胡麻豆腐、雲丹、蓮芋、山葵
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二種盛り
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野菜
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五代梅酒
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生中
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外装
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きなこわらびもち
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zyaga1467
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
瓢斗 京都駅前本店（ひょうと）
|
|---|---|
| ジャンル | しゃぶしゃぶ、日本料理、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-2776 |
| 予約可否 |
予約可 ■10名さま以上のご予約の場合 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分 京都駅から502m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8130002022311 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
128席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ※個室料はございません。数に限りがございますのでご了承ください。（他の部屋の声や音が聞こえる場合がございます。） ※掘りごたつの半個室もございます。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋内喫煙所をご用意しております。 |
| 駐車場 |
無 近隣駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり 平日夜のお子さまのご利用は、個室をご利用くださいませ。（人数制限やコースの制限がある場合がございます） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年10月 |
| 電話番号 |
075-342-2338 |
| 備考 |
-English menu available |
| 初投稿者 |
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こだわりの’出汁しゃぶ’が本当に美味い！！！
お出汁に肉や野菜をしゃぶしゃぶして、特製のお出汁につけて食べるスタイルです。
瓢斗さんのお出汁ですが、ポン酢ごまだれに変わる付けダレを考案できないかと職人達が試行錯誤を繰り返し、お出汁の旨味をさらに引き出すために、お出汁でお出汁を作ったそうです。（※HP参照）
そのお出汁ですが、鰹の香りがとても高く、昆布等でのまろやかさが全体を丸くまとめております。
特製のかえしを入れることで、よりお出汁感が高まり、口にした瞬間に広がるお出汁の旨味はたまりません！
出汁が美味しいことがこんなに満足感が高まることを改めて感じました。
【フード】基本４品 出汁しゃぶ会席 あかね
先付・造里・出汁しゃぶ（厳選豚肉・野菜盛）・生うどん・デザートで税込4000円弱のコース。
・先付/胡麻豆腐 雲丹 蓮芋 山葵
・造里/二種盛 マグロ、カンパチ
・出汁しゃぶ 鹿児島の厳選豚 季節の野菜各種 〆生うどん
・デザート きなこわらびもち
まず胡麻豆腐の出汁が美味しい。出汁しゃぶをする前から出汁の美味しさを感じます。
二種盛りのマグロは大きめにカット。カンパチは食感が高く、皮に包丁が入ってました。新鮮で美味しかったです。
そして出汁しゃぶ。
まず鍋がすごい！言葉で伝えにくいので写真で見てください。笑
これならヤケドのリスクがほとんどないですね。
豚を軽くしゃぶしゃぶして、特製のお出汁につけて食べますが。本当に美味しい！
お出汁は、けっして薄くなく濃いくらいです。出汁が豚肉の旨味を倍増させてくれます。さすが旨味の相乗効果ですね。
豚肉や野菜とともに出汁を味わっているような気分です。
薬味としてはたっぷりのネギと赤い柚子胡椒。
唐辛子が入っているので赤いみたいですが、これがまた良いアクセントになります。
〆のうどんは生なのでもっちり食感。
デザートのきなこわらびもちも美味しくいただきました。
ボリュームもちょうど良いくらいでした。
【ドリンク】単品にてオーダー。
日本酒や焼酎、スパークリングワインやワインもあります。
梅酒やカクテル、果実酒もありますのでお酒があまり好きではなくても安心ですね。
今回相方が五代梅酒（焼酎仕込み）を頼みとてもすっきりで飲みやすく私も2杯目にいただきました。
【サービス】
接客はとても丁寧で特に笑顔が印象的でした。
外装・内装共に綺麗で、明るいイメージの内装でした。
【オススメ利用シーン】
接待は間違いないかと。ぜひこだわりのお出汁を味わって欲しいです。
誕生日・記念日・特別な日・家族でのお食事等、きっと喜んでもらえると思います。
とても良い時間をありがとうございました。
ごちそうさまでした。