京都千丸 しゃかりき むらさき
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京都駅真正面しゃかりき4号店に潜入～！
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店舗基本情報
| 店名 |
京都千丸 しゃかりき むらさき（京都千丸 しゃかりき murasaki）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
075-746-7768 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都駅から265m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月14日 |
| お店のPR |
お酒も交えて落ち着いて楽しめる。出汁から盛り付けまで一切妥協しないラーメン店
2004年の開業以来、京都内で高い人気を集めてきたラーメン・つけ麺店【しゃかりき】が、満を辞して京都タワー内にオープンしました。これまでと変わらぬ上質な味わいを、フードホールでより身近に楽しめます。常連人気も高い『煮干し醤油らーめん』や、京都でいち早く始めた『つけそば』など、看板メニューももちろんラインナップ。こだわりの出汁には京都・若狭湾でとれた「さごし」の煮干しを使用しており、国産食材と... |
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お昼は京都タワービルB1Fに昨年の4月14日にオープンした「京都千丸しゃかりきmurasaki」さんへやってきました。
「京都千丸しゃかりき」と言えば、千本丸太町にある有名店ですが、その4号店にあたります。
ある意味フードコートなので、レジで「鶏×煮干し」のしゃかりき定番ラーメン“座(780円)”と“ミニ豚ほぐし丼”とのラーメンセット(980円)を注文しました。
お店のカウンターやなく、フードコートの席で待つこと25分。なぜかわからないけど、遅すぎや。席から振り向くと、お店が見えるから10分ぐらいからプレッシャーの目線を送るが、一向にブザーは鳴らない。ようやくブザーが鳴って、取りに行くと、遅れたお詫びに煮卵トッピングをゲット！
濃い目の醤油スープの上に、豚バラチャーシュー、豚ロースチャーシュー、極太メンマ、刻み白ネギ、三つ葉、お詫びの煮玉子がトッピングされた“座”がやってきました。
それではさっそくスープを一口いただくと、鶏、煮干し、醤油から溢れ出すバランスの取れた風味、旨み、コクが醸し出す三位一体のハ～モニ～が心地よく、めっちゃ美味しい！
最近ではよくあるスープやけど、味は一級品や！
「京都千丸しゃかりき」といえば、もちろん京都にある老舗製麺所「麺屋棣鄂」さんの特注麺を使用していることが超有名。エッジの効いた中細ストレート麺は、しなやかなコシに、モッチモチの食感とツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、しっかりスープと絡んで持ち上げて、めっちゃ旨い！
豚バラチャーシューは肉の旨みと脂身の甘みが心地よく、美味しい！
豚ロースチャーシューは薄いんやけど、しっとりとした食感で、噛めば噛むほど凝縮された肉の旨みがなんとも心地よく、濃い目の醤油スープと絡みに絡んで、めっちゃめちゃウマい！
極太メンマは、しっかりと味付けされてて、さらにコリコリッとした食感がいいアクセントになってます。
麺を食べ終えたら、“ミニ豚ほぐし丼”をお詫びの煮玉子乗っけていただきます。
これがまた結構旨いんだな。ほぐされて肉の繊維の食感がめっちゃ心地よく、甘めの醤油ダレのコクと黄身のコクがダブルで加わって、めっちゃ旨い！
かなり待たされたところはマイナス評価やけど、あっという間にスープも飲み干して、ペロッと完食いたしました。
25分待って、5分で完食。結果的には30分だから早いっちゃ早い？
でも待たせてるのわかってるのなら（何度も目が合ったバイトっぽい女性店員様へ）、せめて私の待ってるところに来て、あるいは6番のブザー鳴らして一言言ってくれてもええんちゃうの？
美味しかったのに残念や＆ご馳走様でした！