Name: ビュー＆ダイニング コトシエール
Address: 烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル, 京都市下京区, 京都府, 6008175, JP
Telephone: 075-342-5522
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.55

この口コミは、tomikaaiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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tomikaai 口コミ1,662件フォロワー1,486人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/03訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

【★4.0点】女子会やデートに！美酒美食のビュー＆ダイニング。「CotoCiel」＠京都

「CotoCiel」＠京都
ステキランチ女子会！ってことでバビューーンっと京都へ。

ホテルグランヴィア京都「CotoCiel(コトシエール)」の試食会に伺いました。
今年2月20にオープンしたばかりの出来立てホヤッホヤ！（笑）

「CotoCiel」とは、古都を表す「Coto」と、「空」を意味するフランス語の「Ciel」の造語。ホテル最上階で京都の景色を眺めながら、フレンチにイタリアンと和の要素を加えた、ココにしかない京キュイジューヌを楽しめるビュー＆ダイニングです。

ホテルの15F。シンプルな外観からの、大きな窓から光が射し込み開放感溢れる店内。黒を基調としたシックでモダンな雰囲気。

今回は個室にご案内頂きました♪同じく京都を一望できる大きな窓に、こちらは赤と黒のエレガントな雰囲気です。

ランチコースはお手軽な¥2800と、ちょっとリッチな¥3900の2種。
お料理に合わせたワインのペアリングコースも¥3000〜5500までの6種が用意され、ランチタイムから楽しむことができるそう。
今回は前菜・パスタ・メイン・デザートのリッチなコースと、それに合わせたワインを頂きます。
ランチコースB¥3900（税サ込み）

G.H.マムコルドンルージュブリュット
まずはシャンパンで乾杯〜っ
ルージュと聞いて「赤？」とイメージするも、もちろん白。ルージュはボトルのリボンの色のことだそう。1700年代の由緒あるシャンパンですって〜
香り高く軽やかな口当たりで美味しい。

前菜：季節の様々な野菜とサーモンの菜園風　サラダ仕立て
サーブと同時に女子の歓声があがります！美しい〜っっ！！

お花を模したサーモンに、京都産を中心に盛り込まれるカラフルな野菜たちで、まさに菜園風！アートだなー！！

レモングラス香る緑のソースはお豆がベースで、ザラッと舌触りと良い意味での青臭さ（笑）、ひと振りのチリパウダーのピリッと感もアクセントになり、食べる場所により様々な味わいが楽しめます。見た目にもお味にもワクワクする逸品です♪

パンはバゲットとプチパンの2種が用意されました。

どちらも頂きたいのだけど、ちょっと遠慮して（ホンマかｗ）1種のみ。
米麹使用とのことで、香り高く、ふわもちっと感がタマラナイ！噛むほどに甘みが増してくる！このパン、美味しい！

ママでも良いのだけど、チーズのようなバターがまた美味しい。コクがあるのに全然油っこくなくって、ほんと、これだけでも食べられるくらいフレッシュ！

本日のパスタ：菜の花と桜海老のアーリオオーリオペペロンチーノ
フレンチ×イタリアンということで、パスタもコースに組み込まれます。

桜海老の香ばしい香り！程よいニンニク風味に、香り通りの桜海老感満載！素揚げされサクショリッと食感に、生でいただくより俄然風味が増しています！
むき海老のプリッと感、甘みとのＷ海老の対比も楽しく、葉の花の緑とほろ苦さが春らしさをより高めてくれます。

スッキリとした泡とも合うわ〜〜幸せっ

メイン：本日のお魚のポワレ山菜のフリットパセリソース
お魚かお肉のチョイスでお魚を。この日は定番の？サーモン。

こちらも美しいビジュアル！皮面こんがり、身は肉厚でふっくらしっとり。
濃過ぎるほど濃い（笑）緑のソースは、さほどパセリが強くなく、レモンも効いたさっぱりとした味わい。もう少ししっかりパセリ！でも良いかなぁ。

竹の子やうるい、フキノトウなどの山菜のフリットも軽い仕上がりで美味しい。

アルデッシュ・シャルドネルイ・ラトゥール
お魚料理に合わせて頂いたのは白
2種ご用意頂いたうちの「ふくよかな味わい」の方を頂きました。

サーモンは赤かロゼなイメージだけど（個人的に）、このお料理には白ね。
ソースで飲める（笑）ナイスペアリング！

塩麹でマリネした京丹波高原豚のロースト　クルミのヴィエノワーズ
お肉料理は豚さんでした。

表面はカリカリッ、中超しっとりジューシィ！！塩麹マリネ効果か！
シンプルな調理で肉本来の美味しさが楽しめます。

デセール：桜タルトと苺のシャーベットマンゴーソース
さほどデザートに興味の無い私もこれには胸キュンーッ！（笑）

（タルトだけど）桜餅を思わせる味わいの桜タルトに、苺感ギュギュッでさっぱりとしたシャーベット。濃厚なマンゴーソースに、フリーズドライの苺のアクセントも楽しい。あぁ、ここでもシャンパン、欲しかったな〜（笑）

最後はコーヒーでほっこり〆。
素晴らしい景観と雰囲気の中で、アートな一皿を堪能させて頂きました！

先述通り、お料理に合わせたワインを楽しめるペアリングコースも揃いますが、その他、グラスやボトルも豊富にスタンバイ。ワインだけでなく、選りすぐりの日本酒や、お酒が飲めない方にはオリジナルブレンドの日本茶なども揃います。
お昼間も十分ステキだけど、夜はまた違った顔を見せてくれるんだろうな〜
今度はぜひディナータイムにもオジャマしてみたいです！

★「ビュー＆ダイニングCotoCiel」ＨＰ/食べログ
　京都市下京区烏丸通塩小路下ルホテルグランヴィア京都15F
　075-342-5522
　ランチ/11:30〜15:30、ディナー/17:30〜22:30　無休

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ビュー＆ダイニングコトシエール
ジャンル	フレンチ、イタリアン
予約・お問い合わせ	075-342-5522
予約可否	予約可
住所	京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR京都駅直結京都駅から110m 京都駅から173m
営業時間	水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:30 L.O. 14:30 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 月・火定休日 ■定休日 ※毎週月・火曜（祝日を除く）、5/1より毎週月・火・水曜（祝日を除く） ※5/15（水）は臨時営業いたします。 ■食物アレルギーの対応について ※特定原材料7品目（小麦、卵、乳、えび、かに、そば、落花生）の食物アレルギーをお持ちのお客様はお申し付けください。 ※特定原材料7品目（小麦、卵、乳、えび、かに、そば、落花生）以外の食物アレルギーをお持ちのお客様は、お客様の安全を最優先し、料理・飲物のご提供が出来ない場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※他のメニューと同一の厨房で調理するため、調理工程においてアレルゲン物質が混入する可能性がございますので、あらかじめご了承ください。 ■ドレスコード ※スマートカジュアル ※男性のお客様のノースリーブシャツ及びサンダル履きでのご利用はご遠慮いただいております。 ■各種割引・特典はご利用いただけません。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	74席（ランチ帯：テーブル74席　ディナー帯：テーブル54席　サロン席20席）
個室	有（10～20人可）個室「グレイスサロン」要予約。ランチ・ディナーともに8000円以上のコース、10名様より承ります。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ドレスコード	＊男性のノースリーブシャツ及びサンダル履きでのご利用はご遠慮いただいております。＊ディナータイムのグレイスサロン(サロンスペース)での、小学生未満(未就学）のお子様のご利用は、ご遠慮いただいております。
ホームページ	https://www.granvia-kyoto.co.jp/restaurant/cotociel/
公式アカウント	https://www.facebook.com/granviakyoto.jp https://www.instagram.com/hotelgranviakyoto_official/
オープン日	2017年2月20日
お店のPR	古都・京都を見渡せる魅力の眺望ホテルグランヴィア京都最上階誰かに教えたくなる、昼の開放感。誰にも教えたくない、夜の贅沢感。フレンチの口福感とイタリアンの軽やかさ。ふたつの魅力を重ねる「京キュイジーヌ」を、最上階からの古都京都の眺めとともにお召し上がりください。適度なカジュアル感のなかにも「品の良さ」が感じられる開放的なダイニングスペース、ディナー限定のエレガントでゴージャスなサロンスペース（グレイスサロン）が、昼と夜で異なる表情を演出します。 ...
初投稿者	なおちぇん（14013）