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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
朽木旭屋 ＪＲ京都伊勢丹店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 |
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 B2F |
| 交通手段 |
JR京都駅 徒歩1分 京都駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウト店） |
|---|---|
| 個室 |
無 テイクアウト店 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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おもたせを探していて、鯖寿司に決定。。
京都駅で検索すると、「朽木旭屋」こちらがヒット。
京都伊勢丹地下2階。総菜店が並ぶ中に青い暖簾の朽木旭屋。
高級そうです。
じっと見ていると、店員の女性がすかさず「味見を」と一切れ下さいました。
しっとりとした鯖。
一口いただくと、〆具合も丁度良く臭みがない。美味しい・・・。
こちらの鯖寿司をいただく木ことにいたしました。
話を伺っていると、その時期その時期の各地の良い鯖を使うらしく、その日は長崎産の鯖を使っておられると言うことでした。
「鯖街道で有名な若狭湾で捕れた鯖も美味しいですよ」とのことでした。
「店員さん的にはどちらがおすすめですか？」とお尋ねすると、
「長崎産をおすすめします」と。
「極み」という商品を勧められました。
鯖寿司1本8切れ・・・とは思いましたが、思い切って購入。
さて、訪問した先でご相伴にあずかることができたのですが、これは、美味しかったです。
昆布に撒かれているのですが、昆布が柔らかくお箸で切れるような感じ。一緒に食べて美味しい昆布。
また、肉厚の鯖の迫力はたいした物です。
古米を使っているというシャリも、いい水分加減で、鯖の旨みを増してくれます。
酢の〆具合、塩の塩梅も文句ありません。
みんなで感嘆しながら頂きました。
鯖寿司があまりという方も、美味しいと行って、おかわりをしてくださいました。
満足の極み・・・でした。
しかし、なんと真幻という商品もあるとのこと。
とても手が出るお値段ではありませんが、奥深い。
上には上があるものです。ご馳走様。