食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
あらた
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
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お好み焼き 百名店 2022 選出店
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お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
075-661-5444 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「京都駅」八条口から徒歩6分 東寺駅から397m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
このアゴなら使われたい。[あらた]のスジ入り焼きそばあぎ焼きのせ。
多彩なホルモンメニューを配する、街の正しきお好み焼き店。ちなみにあぎはアゴ部分のスジ肉。「同じスジでも、焼きそばに入るスジとは食感も味も違うんです。もちろん、そばには両方のスジの旨みが染みこんでます。最後の仕上げは自家製の辛ソースで。かけすぎると辛いので適量にして下さい。実は常連さんが思いついたんですけどね、これ」と店主。お好み焼き屋とあなどれぬ、京都人のホルモン＆濃い味体質を象徴する名メニュー・スジ入り焼きそばあぎ焼きのせは1510円。あぎがたっぷりのあらたお好み900円もお勧め。パンチの効いた濃さに、酒が加速。「赤」こと赤玉ワインの焼酎割り420円とご一緒に。 |
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京都駅の南側。住宅街の中を10分程歩いた場所にあるお好み焼き屋さんだよ。
一階はカウンターに小上がりが4卓ほど。あまり広くはないが、二階にも席があるみたいだね。
メニュー構成は、鉄板焼き、べた焼き、お好み焼き、焼きそばの４分類。
鉄板焼きだけで50種類ほどのバリエーションがあった。一方、べた焼き、お好み焼き、焼きそばはスタンダードなものに限定されており、さほど種類は多くない。
べた焼きとは京都風のお好み焼き。
関西のお好み焼きよりかは広島に近く、薄く伸ばし生地の上に具をのせて焼き上げるスタイル。広島風お好み焼きの起源とも言われている。
さて何を食べようか。
〆はべた焼きとして、最初は鉄板焼きから攻めよう。
スタンダードなイカ焼きと変り種系のナスのピザもどきを注文。
ナスのピザもどき 630円・・・自分はカウンターに座ったので、職人さんの仕事っぷりがよく見える。あれよあれよと言う間に料理が完成して、見てて飽きない。見てるだけで楽しくなる席だ。
そんな中でも、このメニューは見ていて面白かった。
最初は輪切りのピザを鉄板で焼いて。
次にお好み焼きのプレーン生地を薄く焼く。
これを合わせてチーズを振って蓋をする。
そして完成。
じぇじぇ！
ピザだ。ピザにしか見えへん。(チト大袈裟か？)
お好み生地にトマトソース＋焼きナス＋チーズ。
チーズがトロ〜リ。こんなんしたら旨いに決まってるやん！
イカ焼き 600円・・・タレ、塩、ソースを選べて塩とした。
まあこんなものかなぁ。スタンダードな鉄板焼きだね。
鉄板焼きを平らげた後は〆のべた焼きに挑戦です。
べた焼きメニューの最高峰「あらたお好み」を注文。お値段は1290円。
多くの人が、これを注文してたよ。
最初に薄い生地を焼いて、その上にキャベツ等の具、そして焼きそば。さらに生地を回しかけてひっくり返して焼く。
見ていて楽しくなる手際良さ。あれよあれよと言う間に出来てくる。最後にたっぷりの九条ネギで完成。
表面の焼きそばがカリッと仕上がって旨いっす。九条ネギの香りも良いね！
それと肉カスだな。こいつが良い仕事してる。べた焼き全体に深みが出ていて美味しい。
いやいや〜。旨いものを食べさせて頂きました。
ごちそうさまでした。