秋のビストロ～収穫祭～ : オールデイダイニング　ラジョウ

京都センチュリーホテルのレストラン「オールデイダイニング ラジョウ」さんです。この日は、日曜日の11時30分に予約して訪れました。3回目の利用です。

店舗は6階までの吹き抜けとなっていて開放感があります。シックで落ち着いた雰囲気で、ゆとりをもってテーブル席が配置されています。お店の方の接客も、とても丁寧なものです。

この日は「秋のビストロ～収穫祭～」と題された秋の味覚を用いたビュッフェ料理が提供されていました。

この日はライブキッチン的に提供されていたのは、豚バラ肉香草パン粉焼、ビーフステーキなど。豚バラ肉はマスタードソース、ビーフステーキはオリジナルソースや山葵、フライドガーリックなどで食べるようになっていました。特にビーフステーキが肉質も良く、厚切りで食べ応え抜群。ついつい3人前くらい食べてしまうことに。特にオリジナルソース、オニオンが効いていて良かったと思います。

その他、印象に残ったものは白身魚のガーリックブドウソース。白身魚の柔らかい身と、濃厚なブドウを使ったソースの相性が良いものでした。サーモンの包み焼きもタルタルソースの柔らかい味わいにらっきょうがアクセントとして入っていて面白いものでした。

里芋と蓮根のグラタンは白味噌が使われていて、上品な中にも強めの個性的な味わい。茸のキッシュは、茸がたっぷり使われていて、やわらかい生地との相性も良いものでした。豚バラのシードル煮も濃厚な味わいと、バラ肉の柔らかい食感がたまらないものでした。

デザートでいただいた中で、いちじくのパウンドケーキは落ち着いた甘さ控えめのもので、いちじくの旨味を活かしていて良かったと思います。

全体的に、肉料理が多く食べ応えがあり、上品な味わいで良かったと思います。こちらのビュッフェは、店内の雰囲気が落ち着いているので、ゆったりと過ごすことが出来ます。また機会があれば利用したいと思います。

京都センチュリーホテルのレストラン「オールデイダイニング ラジョウ」さんです。この日は、土曜日の11時30分に予約して訪問。昨年とても良かったので再訪問です。店内は感染症対策として、人数制限もされているようで、空いていました。

こちらはビュッフェスタイルのお店ですが、一部は一方通行になっていたり、毎回取りに行くたびにビニール手袋交換制となっており、感染症に対して工夫されています。

店内は天井が高く広々としています。テーブル席が多く並んでいて、各テーブルは対面にならないようパーティションで仕切られています。従業員の方の接客も丁寧なものです。

この日は「Meat Festival Chapter II」と題して、アジア・アメリカにスポットを当てたエスニックアレンジされた料理、肉料理系を中心に展開されていました。

この日のライブキッチンは「じっくり焼いたポルケッタ」でした。こちらは、かなり肉厚なローストポークをハーブ、ローズマリーなどを使用したソースで味付けされています。こちらストレートにジューシーで脂分たっぷりのポークの旨味が動く迫力があります。肉厚なので食べ応え抜群、ついつい二度取りに行きました。

その他、肉料理系は、鶏モモ肉のソテー白ネギソース、スパイシースペアリブ、ビーフステーキベイクドビーズン添え、ピッ ガイ ヤット サイ（鶏手羽先の詰め物）、焼きネギを添えた仔牛のライスサラダツナソース、羊のラグーフリッジ、豚バラとカンネリーニのリゾットなど。魚介系は、白身魚と貝類のワイン蒸し、サーモンのエスニックフィルム焼き、冷たい魚介のヤムウンセンなど豊富にありました。

個人的に好みだったのは、ピッ ガイ ヤット サイで、詰め物のエスニックな味わいが良く、また手羽先の肉質もプリプリしていて、食べ応えも味もバランスがとても良いものでした。またビーフステーキはストレートに肉の旨味を堪能することが出来ます。

それと、今回はMeat Festivalでしたが、白身魚のワイン蒸しも、その身の柔らかさがとても優しい感じで、味わいも口当たりの良いあっさり感が強く、素晴らしかったと思います。

またサラダ類も目移りするようなメニューが豊富で楽しむことが出来ました。

こちらは雰囲気も落ち着いていて、味も上品。さらに肉料理も豊富にあるので、がっつりいただくのにも良く、いろいろな方に使い勝手が良いように思います。また機会があれば再利用したいと思います。

京都センチュリーホテルのレストラン「オールデイダイニング ラジョウ」さんです。この日は、土曜日の11時30分に予約して訪れました。感染症対策もあり、30分後とに人数制限しての予約制となっていますので、店内は比較的すいていました。

またビュッフェスタイルのお店ですが、感染症対策として、サービススペースの一方通行やソーシャルディスタンスの確保、毎回のビニール手袋着用など工夫をされていました。

店内は開放的な空間で広々としていてテーブル席が並んでいます。ゆとりのある大きな座席となっています。ホテルだけに従業員さんの接客もとても丁寧なものでした。

この日は、レストラン再開記念第二弾として、肉料理中心のビュッフェ「Autumn Meat Collection」を開催されていました。

ライブキッチンで提供されるのがローストビーフ、パエリア、鶏むね肉のオーロラソースの三種。ローストビーフは厚切りで、個性的な黒胡椒を使ったソースでいただくもので、満足度が高くついつい何度も取ることに。パエリアは、魚介たっぷりに爽やかな柑橘系の味も合わさり味わいが深いものでした。

そして、肉料理が本当にたくさん。記憶に残っているものだけで、牛肉ステーキ、スペアリブのBBQ、肉寿司、角煮（八角煮込み）、鶏むね肉のソテー、一口ポークの串カツ風、ポークのハニーマスタード、ミニバーガーなどなど。

牛肉のステーキは厚切りで、ややレアな味わい。ソースや数種類の塩でいただくことができ、個人的には塩の方が良かったと思います。スペアリブは肉厚で、食感も良く脂もしっかりしていてジューシーなもの。一番満腹度が高い肉料理だったと思います。一口サイズのミニバーガーもハンバーグがジューシーで食べ応えがありました。

他にも濃厚なバターライスと組み合わせたハッシュドビーフ、あっさりながら食べやすかったポテトとさんまのぶれっせ、新鮮なスズキのカルパッチョなど、どれも目移りするメニューばかりだったと思います。

雰囲気も落ち着いており、がっつりと肉料理、しかも上品な味付けでいただける、こちらのレストランは、なかなか良かったと思います。また機会があれば利用したいと思います。