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本家 第一旭 本店
（ほんけ だいいちあさひ）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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２０１７ 大つけ麺博 大感謝祭／正統派の醤油ラーメン？
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こんとんじょのいこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
本家 第一旭 本店（ほんけ だいいちあさひ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
050-5570-0973 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京都駅、徒歩約５分 京都駅から360m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
31席 （カウンター３席、テーブル２８席（７卓）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ※2台あり。近くにコインパーキングもあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
075-351-6321 |
| 備考 |
混雑時は相席となります。 |
| 初投稿者 |
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曰く、「京風豚骨醤油ラーメン」なんだそうです。
この世に これだけラーメン店があると、何が正統派か
論じるのは、もはや 意味のないことにも思えますが、
初めて食べる人の目安にはなるのでしょう。
紹介文に寄りますと、こちらのお店は早朝５時から
行列ができる老舗で、「大中貫」という特別な豚の
丸骨のみを炊き上げる製法だそうです。
食べてみると、スープは 豚骨だけではない甘い後味が
スーっと喉の奥に流れ込んでいきます (^-^)
ふむ、正統派醤油ラーメンというと 豚を使っていない
印象があり、東京の「鶏ガラ醤油ラーメン」とは また
違いますが、ほどなく おいしい方ではないでしょうか。
白胡椒を入れたら スパイシーになって鋭角的な個性が
出てきますので、後半の味変にはオススメです。
麺はストレートでプッツン系。これも京風なんでしょう。
元々多めのネギと 適量のモヤシと 麺を合わせて食べると
白胡椒の効果もあって、南国の麺類みたいです (^^)
醤油なら 東京ラーメンが好きな私には、正統派ではなく
京風ナチュラル変化球に感じられました。