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本家 第一旭 本店
（ほんけ だいいちあさひ）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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初めて食べたのになぜか懐かしい味
サクラテラス・ザ・ギャラリーを後にし、本日の朝食を...
京都に来たら絶対来たかったラーメン店
第一旭 さん
第一旭は京都に何店舗かあるそうですが
食べるならたかばしの本店に限るということでこちらへ
なんと朝５時から営業しているそうな...
第一旭と新福菜館
京都のラーメンを代表する有名店が２店並んでいます
でも、並びがあったのは第一旭さんだけででした
私達も行列にならんで１０分ほどで入店
お店がおススメするのは大盛りの特製ラーメン
でも、この後のことを考えて普通盛りのラーメンを注文
着丼！
スープを一口
うまいっ！
なんだこの、無性に懐かしさを感じるスープはっ！
深い醤油の味を、豚の旨みがまぁーるく包み込む...
無性にラーメンたべたいなぁ～と思ったとき
頭の中で想像を巡らせる食べたかったラーメンが
まんまここに存在するよう
初めて食べたのになぜだろう？
そして麺はこれぞ京都スタンダードな
やや加水率低めの、中太なストレートな熟成麺
チャーシューは、私達関東人からすると一見
ペラペラで切り出したチャーシューの端っこ寄せ集めたかの
ように見えるのですが、大変こだわりのあるもの
第一旭ＨＰの焼豚説明
2回出産を経験した、体重120kg程度の雌豚（「中大貫」と呼ばれます）
を使用しています。豚肉は普通、若い豚を使用しますが、それでは脂肪が
多めで、スープに濁りが生じます。
澄んだ醤油味のスープに良く合い、かといって「大貫豚」ほど大味にならない、
そのために選んだのが「中大貫」です。国産豚ですが、近年では市場にほとんど
出回らない「こだわりの品」です。
この豚の存在がおいしさの秘密か～～
そして、わすれてならない九条ねぎの存在感
一気に完食しました
途中で餃子をつまみながら....
大衆的でありながら、洗練を感じる一杯
京都に来たら、はずせませんね
第一旭にも新福菜館にも、ちいさいラーメンがあるので
二店はしごをしても良いかも.....
第一旭たかばし本店公認のこの味が味わえる
ラーメン店が東京にあるそう....
住所も電話番号も不明 「８４（はし）」っていう店名しかわからない
謎のお店。知っている人がいたら教えてくださーい
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Kyoko007
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
本家 第一旭 本店（ほんけ だいいちあさひ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
050-5570-0973 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京都駅、徒歩約５分 京都駅から360m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
31席 （カウンター３席、テーブル２８席（７卓）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ※2台あり。近くにコインパーキングもあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
075-351-6321 |
| 備考 |
混雑時は相席となります。 |
| 初投稿者 |
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あなたは
京都に来て第一旭さんに
行列がなかったら
素通りできますか？
しかも2台しかない駐車場も
あいている！
考えるより前に
ハザードつけて減速
してました
あーー、
ダイエット中なんだが‥
これから、カレーライスを
食べるミッションもあるんだが‥
やっぱり
素通りできませんよね
嬉しいなー。
食べようと思った
5分後には
第一旭さんの
ラーメンがたべられるなんて！
今日は
もってるな。