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田中茂雄
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田中茂雄さんの他のお店の口コミ
店名 |
京都和久傳(きょうとわくでん)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-4012 |
予約可否 |
予約可 ※刈安(数量限定)のご予約はお受けしておりません。 |
住所 |
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 11F |
交通手段 |
<電車のご利用> 京都駅から160m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
64席 (カウンター:北向き(窓際)18席、調理場側10席/テーブル:36席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 提携駐車場有・近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(小学生可)、お子様メニューあり |
ドレスコード | 特にございません。 |
ホームページ | |
オープン日 |
1990年10月1日 |
電話番号 |
075-365-1000 |
備考 |
※刈安(数量限定)のご予約はお受けしておりません。 |
初投稿者 |
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京都女子旅随行シリーズ⑧〜旅の締めくくり、噂の黒鯛飯に舌鼓
昨日の夕飯は此処のお弁当を食べる計画だったけれど、予約が完売で諦めたのです。
***
食べたかったのは此れ
「鯛ちらし」
ほんのりとまろやかにお醤油で下味をつけたご飯の上に、鯛を敷いた和久傳自慢のお弁当。
***
この日、伏見稲荷大社の千本鳥居を歩いて、最後の観光が終わり、昨日食べられなかった「黒鯛飯」に再チャレンジしました。
開店20分前で既に13人も。
先着20食?の梔子(クチナシ)@2,750に間に合いました。
席の準備が整い中に案内されます。
天井も比較的高く開放感のある店内ですが、今日は満員です。
大きい声で話す客がいませんが、店員さんの料理の説明は良く聞き取れませんでした。← 料理の内容が説明出来ない言い訳(╹◡╹)
和食店では、
静かにゆったりと味わえる個室がベストだと悟りました。
次回はお金を貯めて個室で食べたいなぁ。
本日の注文:
梔子(クチナシ)4@2,500外
グラスワイン@1,200外
●お近づきの印にと竹のコップに食前酒が。
竹筒入りの清酒が中央のカウンターで冷やしてあります。竹の容器に注ぎ
お近づきの印にと、おもてなし。
食前酒は、和久傳オリジナルの日本酒ラシイ
甘口だが、しっかりと冷えていて良いです。
●先ずは「水出し玉露」
度肝を抜かれました。旨みが凄い❣️
内容は
〇旬菜盛り合わせ
〇温物
〇メイン料理は、次の四つから選択。
①鯛の黒寿し
②鯖寿し
③かまめし
④穴子と湯葉いいむし
〇菓子と京番茶
以下感想です♪
○旬菜盛り合わせは、
鰹は臭みが全くない。
ホタルイカの酢味噌もまろやかで、自宅では出来ない仕上がりです
白和え(ざつき?)はとても滑らかでした。
普通はボソボソなのに裏ごししているのだろうか。
○お椀
お吸い物は、ワカメ、浅利が入った若竹椀 よもぎ餅も入ってます。
意外なところではワカメが美味しく感じた。勿論、この時期だから、若竹が美味しすぎます。
○鯛の黒寿しは
鯛の薄造りが、黒酢の寿司飯の上に並べてあります。
艶やかな鯛の薄造りだ、
昆布締めしてあるのか、
黒酢の酢飯も美味しい。
江戸前寿司と違うのは薄造りだからだろうか?
江戸前寿司のネタも酢飯も鮨店とも全く違う異なる仕上がだ。
鯛の上の本山葵が、旨いだけで無く味を引き締めています。
○菓子と京番茶
京番茶。。。香りが香ばしい。
菓子は桜の餡を挟んであります。
やっぱり和食が一番だねと家族の意見が一致したお店でした。
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12,320