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地味ながら偉大な地方の銘菓
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店舗基本情報
| 店名 |
うに豆総本家 豆福
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0969-22-4168 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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熊本県は天草、寿司あり、肉ありの隠れたグルメエリアですが、こちらで豆福という小さなお店を発見です。
うに豆と店頭に書いてあり、雲丹の産地ならではのグルメがあるのかな？とお店へ入りました。
御主人がお知り合いの方とお茶を飲まれていましたが、にこやかに御対応いただきました。
うに豆の他にも和菓子がいくつかありまして、ざぼんの砂糖漬けも試食で食べた限りレベル高し！
天草土産も取り揃えているようでした。
うに豆はそら豆を揚げたお菓子ですが、雲丹と塩、唐辛子、日本酒というシンプルな味付けのもの。
確かにうにの風味があり、それでいて刺激もあるので、お酒のおつまみとして最適なお菓子かも。
うにそのものを使っておらず、うにの味を創っているのでは？と思っていたのですが、大違い。
天皇陛下行幸展覧品等のバックボーンがあるのも頷ける素晴らしいお菓子です。
サクッとした食感もおつまみに最適でして、大人の味を堪能です。
ネットで検索してみると、ビームスの通販で扱われていたり、様々な賞を受賞していたり、地味ながら偉大な銘菓だったんですね。
天草の魅力をまた再発見しました。
ちなみにこのそら豆を揚げたシリーズの黒砂糖は子供にバカ受けしそうな美味しさでして、万人対応のお店だと思います。