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オソマツさん口コミ22件フォロワー14人

4.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2017/09訪問1回目

4.5

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥5,000～￥5,9991人

最高のネタを堪能！

ひょんなことから、熊本へ。。。

せっかくなので、天草まで足を延ばし、数年前に感動を覚えた
こちらのお寿司屋さんへ。。。

約１０年ぶりの再訪。
かつて感じた感動は間違いなかった…

ネタはすべて、有明海にて取れた新鮮な海の幸ばかり。

迷わず、鉄板の蛇の目おまかせにぎり4320円。

感動と驚きのネタでも特に記憶に残るものを紹介させて頂きます。

ミズイカ
きめ細かい、包丁仕事が入っていて、噛み切るのが苦手な方にも優しい、なんとも柔らかな食感。
また、そのおかげと鮮度からくる上品な甘みとそれに相性抜群の酢飯の程よい酸味。

〆鯖
小生、無類の〆鯖好き。。。（あくまで自称ですｗ）これは、、、甘めの酸味が最初に上がるが
噛めば噛むほど、見事なうまみが広がる。そして、綺麗に流れる。すばらしいの一言。

タコ
こちらは梅肉で進めて頂く。こちらも生の食感と包丁仕事が見事な味わいを演出。梅肉が残暑の時期にはすっきりと食べさせてくれる。

煮アナゴ
柔らかく、身がほっこり。見事な蒸し具合？（多分蒸しだったかと…）
上に塗られた照りがまた優しい甘みと、身のうまみを引き出します。

赤雲丹
これは大変希少な夏でも1か月程度しか取れない、極上の雲丹とのこと。
口に入れた瞬間、ん？なんだ？恐ろしく鮮度良く、磯の香一切なし。上品な白子のようなクリームのようでそれでいて甘みがジワーと広がります。これは今までの人生で一番の雲丹だと思われる…

天然ブリ・コハダ・車海老・真鯛・きびなご・鰆・フグ等々。
一つ残らず感動を丸呑みしました<m(__)m>

若いのにすごい大将だ…（心の中で感動…）

金額・味わい・サービス。まさに王道を突き進む寿司屋さん。

この感動は、間違いなく再訪ですね…

ご馳走様でした<m(__)m>また伺います。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	蛇の目寿し（じゃのめずし）
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	0969-23-2238
予約可否	予約可
住所	熊本県天草市大浜町6-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	「本渡バスセンター」から徒歩１０分。「本渡港」から徒歩１３分。
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 水定休日 ■ 定休日月1不定連休有り営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、Diners、JCB）電子マネー可

席・設備

席数	76席（カウンター８席・テーブル８席・座卓８席・その他４室）
個室	有（4人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 12台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.jyanomesusi.com/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Whiskey a go go !（97）
最近の編集者	シータ３３（136） ... 店舗情報（'23/03/24 14:12） tenzinpooh（36） ... 店舗情報（'21/11/27 13:19）編集履歴を詳しく見る