桃苑
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熊本ラーメンの元となった玉名ラーメン御三家の一杯は水と豚骨のみの純濃厚白濁スープ！(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)並ラーメン 680円
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)並ラーメン
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)並ラーメン
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)外観
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)店内
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)駐車場
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)外観
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)メニュー
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)メニュー
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)並ラーメン
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)並ラーメン
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桃苑(とうえん)(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)並ラーメン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
桃苑（とうえん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0968-72-2575 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR鹿児島本線玉名駅から徒歩約15分 玉名駅から1,078m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11時～14時は禁煙（店舗前に喫煙コーナーあり） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
・玉名ラーメン協議会加盟店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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桃苑(とうえん)
(熊本県玉名市繁根木菅有無番地)
JR鹿児島本線の玉名駅を出て駅通りを右手(東方面)に暫く進み 繁根木川の手前を左折して 繁根木の信号の右手にある 創業1963年(昭和38年)の老舗ラーメン店「桃苑(とうえん)」
駐車場はお店の北側の土手沿いにある
玉名ラーメンの発祥は福岡県久留米市にあった三九ラーメンが玉名へ出店したのがきっかけ
その後 三九ラーメンは数年後に玉名から撤退したが 佐賀の中心部の玉屋百貨店の裏で営業していた
昨年 佐賀を訪れた時に久々に行ってみたらお店が無くなっていたので 近所の人に聞くと 数年前に火災に遭い 残念ながら閉店したらしい…
その三九で修行し創業したのが 玉名ラーメン御三家の一角の天琴ラーメン
天琴・桃苑・大輪の3軒が 玉名ラーメン御三家とも呼ばれている
その中の桃苑から独立したのが千龍ラーメンで 私の中ではこの4店舗が「玉名ラーメン四天王」と位置付けている
この日は福岡県から熊本市内に入る途中 久々に桃苑のことを思い出し 駐車場に車を停めてお店に入りメニューを眺める…
並ラーメン 680円
メニューはラーメンと担々麺の2本柱で それぞれ大盛りは1.5玉で ラーメンのみ麺2玉のジャンボがあり 好みでネギ・キクラゲ・生卵・辛い肉味噌・チャーシューのトッピングを選ぶ
サイドメニューはギョーザ・おにぎりで シンプルなメニュー構成に老舗のプライドを感じる
そんなに待つことなく並ラーメンが到着すると同時に「ニンニクを入れますか？」とスタッフから聞かれるのも玉名スタイルなので 即座に「はい！」
豚骨スープと中細ストレート麺を基本に トッピングはロール型のチャーシュー2枚・青ネギ・海苔と揚げニンニク
桃苑自慢の豚骨スープに使う素材は なんと豚骨と水のみで 豚骨を強火で煮込んだ濃厚な白濁スープに 秘伝の薄口醤油ダレを合わせる
チャーシューは豚骨スープで煮ているので 味がとても馴染んでいるではありませんか
豚骨の旨みを極限まで出した濃厚スープは 久留米ラーメンの遺伝子を確かに感じる
ニンニクにより深みを増したスープと細麺の絡みも良好で あっという間に完食したことは言うまでもなかった
あとがき…
熊本市内を中心に提供されている 揚げたニンニクチップがトッピングされている 全国的にも有名になった熊本ラーメン
実はその熊本ラーメンは 玉名ラーメンから伝わったもので 玉名ラーメンの元が 豚骨ラーメンのルーツである久留米ラーメン
つまり 久留米ラーメンが親で 玉名ラーメンが子供で 熊本ラーメンが孫となり この３つのラーメンを食べ比べると そんな相関関係も見えてきて面白い
玉名ラーメンを提供する各店は スープに強いこだわりを持っているお店が多いので 玉名ラーメン四天王を中心に食べ歩くと その微妙な違いが分かり 自分好みの一杯を見つけられることだろう
ご馳走さまでした！
動画
https://twitter.com/ractom9990/status/1242773624513159169?s=21
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