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ガレットイタリエンヌ
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ガレットイタリエンヌセット
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スープ
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南阿蘇のお米のドリア
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南阿蘇のお米のドリア ココットセット
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スープ
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バニラアイス
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生チョコタイプのガトーショコラ
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濃厚チョコのクレームショコラ
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コーヒー
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紅茶
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テラス席
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テラス席
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お店のお庭
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今回は1年半ぶりの熊本旅行。
熊本空港に到着したのが12:10。
すぐにお目当ての「ガレット」に電話して、
席を確保しようと思ったのですが、
残念ながら予約は受け付けていないとのこと。
でも席は幾つか空いているということなので、
急いで車で向かうことにしました。
場所は空港から阿蘇方面に向かい、
俵山のトンネルを抜けて5分ほどの左側にあります。
とても小さなお店ですが、
どことなく南フランスをイメージするような佇まい。
手作り感満載で、とてもセンスがいいです。
今回はテラス席に案内されました。
テラス席と言っても、外に面しているわけではなく、
室内で暖房もしっかりときいています。
メニューはガレットを中心に幾つかあります。
今回注文した料理は以下の通りです。
■ガレットセット
ガレット+スープ+デザート+ドリンク
・ガレットイタリエンヌ
・生チョコタイプのガトーショコラ
・紅茶
■南阿蘇のお米のドリア ココットセット
南阿蘇のお米のドリア+スープ+デザート+ドリンク
・南阿蘇のお米のドリア
・黒胡椒風味の野菜たっぷりスープ
・シーザーサラダ
・濃厚チョコのクレームショコラ
・コーヒー
主な料理について記載します。
・ガレットイタリエンヌ
四角く折りたたまれて、しっとりと焼かれたガレットの上にはきのこソテー・トマト・トマトソース・半熟の目玉焼き・チーズ
ガレットで使われているそば粉が風味よくとても美味しいのです。
また、キノコも卵も濃厚。
阿蘇の美味しさが凝縮されているようで、
こんなに美味しいガレットは初めて食べました。
・生チョコタイプのガトーショコラ
なめらかな生チョコをガトー状に固めたもの。
上にはキャラメルアイスが乗っています。
濃厚でミルキーでとても美味しいです。
・濃厚チョコのクレームショコラ
容器の中にチョコレートのプリンを入れ、表面にカラメルを入れてパリッと焼きあげたもの。
チョコレートのクレームブリュレ風という感じです。
横にはアイスが添えられていました。
このデザートもやはり濃厚でミルキー。
どこでこのデザート作りを修業されたのでしょうか。
子供用におまけで自家製濃厚バニラアイスを頂いたので、娘は大喜びでした。
そば粉は阿蘇の近所のお蕎麦屋さん数件から仕入れてブレンドしているとのこと。
これまで都内および近郊で何件もガレット屋さんに行ってきましたが、
こちらのお店がダントツNo.1なのは間違いありません。
阿蘇近郊で採れる美味しい蕎麦の実から作られた素材の良さが、
美味しさを決定づけているのだと思います。
※熊本だから評価を甘くしているように思われるかもしれませんが、
都内と平等に評価しております。
ここのガレットは素材が素晴らしく凄く美味しいです。