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トマト辛麺を実食
2020年。
一番多く来訪したお店です。
辛麺屋 桝元。
宮崎県延岡市にある本店にも来訪しました。
こちら光の森店はフランチャイズ。
確固たる味わいで、固定客も付いています。
前回頂いた新味の味噌も美味しかったですが、以前からあるトマト辛麺をオーダー。
トマト辛麺 中辛(3辛) 中華麺 (880円)です。
やや赤みが強めのスープ。
確かに感じるトマト感。
ほどよい酸味がクセになりますね。
麺は中華麺で。
替玉はこんにゃく麺ラージ (200円)。
どちらもトマト風味のスープと抜群に合います。
溶き玉子、溶き玉子、挽肉、ニンニクと具材は同一。
トッピングにチーズがありますが、間違いなく合うでしょうね。
イタリアンテイスト。
次回、お願いしてみたいと思います。
ご馳走様でした。
2021年もよろしくお願い致します!
新味登場!みそ辛麺
最近では関東にも進出している宮崎辛麺。
溶き玉子、ニラ、挽肉に韓国唐辛子。
一度食べるとクセになる一杯。
お店によって多少の差異がありますが、個人的に一推しなのは元祖辛麺屋 桝元。
ここ、熊本光の森店には良く立ち寄らせて頂いています。
醤油スープをベースにしたベーシックな辛麺とトマト辛麺の2種類でした。
ここに来て新登場のみそ味。
さすがに気になります。
みそ辛麺 中辛(3倍) (880円)をオーダー。
麺はこんにゃく麺をチョイス。
3分ほどでの提供でスピーディー。
味噌の香ばしい香りが食欲を刺激します。
しっかりと味わいも感じられますね。
バランスが良い印象です。
こんにゃく麺のクニュっとした弾力がたまりません。
具材とも抜群の一体感。
替玉は中華麺 (150円)でお願いしました。
麺の種類が複数あるのは嬉しい限り。
みそ辛麺の味わいは、その優しい滋味深さが特徴的でしょう。
ご馳走様でした。
暑い季節でも辛ウマな一杯
久々に辛麺を味わいに桝元へ伺いました。
幾度が立ち寄った際に閉まっていることがありました。
この日は3割ほどの客入り。
徐々に自粛ムードから復活しつつあります。
寒い時に頂くのも美味しいですが、暑い夏にも汗をかきながら味わう辛麺も乙なもの。
元祖辛麺の大辛 (5辛)をオーダー、800円です。
麺の種類は普段と異なり、中華麺でお願いしました。
提供は変わらずスピーディー。
一見すると麺は見えません。
5辛は辛味よりも旨味が優っている印象を受けます。
溶き玉子の効果が抜群です。
麺は細めながら剛性感が高め。
プツンプツンと心地好い食感です。
替玉はこんにゃく麺 ラージ (200円)。
そば粉が練り込まれ、クニュっとした独特の噛み心地。
やはりスープとも好相性です。
新たにメニューに加わったうどん。
気にはなりますがなかなか食指が…。
美味しいのは間違いないと思うのですが、中華麺とこんにゃく麺を味わうと満足してしまうんですよね。
お会計はキリよく1,000円。
ジメジメとした季節に、一汗かいて爽快な気分になる一杯。
辛麺にはこれからもお世話になります。
3辛が一番好みかもしれません
宮崎県は北部にある延岡市が発祥の辛麺。
1987年。
当初は居酒屋の一メニューでしかなかった辛麺。
いわゆるラーメンとは一線を画していますが、激辛ブームにも乗って上り詰めた感があります。
北は群馬県。
ここ数年では関西圏にも多店舗出店。
九州には宮崎県、大分県、熊本県にもありますが、直営店とフランチャイズ店と形態も多彩。
こちら熊本は後者。
何が違うのかは、本場に遠征をして確かめなければなりませんね。
まぁ、それはさておき。
中辛(3辛)を実食です。
白い丼に赤のスープ。
一気に引き上げられる食欲のボルテージ。
溶き玉子がたっぷり。
この玉子の優しい旨味は、辛麺には欠かせないファクター。
辛味と甘味と旨味のコントラストが、見た目にも舌にも刺激を与えてきます。
鶏ガラベースの醤油スープ。
旨味の縁の下の力持ち、挽肉は合挽き。
牛、豚、鳥が使われているとのこと。
インスタントの方は豚オンリーらしいですが。
他店と比べると、こんにゃく麺は太めな仕様ですね。
このモチモチ感がたまりません。
替玉は中華麺で150円。
丼の印象が一気に変わります。
これもまた美味しい。
どうやらメニューが増えていまして、ニューフェイスにうどんも。
サイドメニューのなんこつにも新味がラインナップ。
つくづく、直営店とフランチャイズ店の違いが気になってしまう今日この頃でした。
師走① 辛麺を食べてスタミナアップ!
令和元年。
1年で一番忙しい12月に突入。
ここはやはり好きなものを好きなだけ食べて、しっかり乗り切るしかありません。
必要なのは体力と気力。
その為の食事はやはり大事。
巷ではインフルも流行っています。
というわけで、約1ヶ月振りの辛麺屋桝元へ。
こちらでは、ニンニクとニラと溶き卵が入った、カプサイシンたっぷりの一杯を味わえます。
まさに絶好のスタミナ食です。
10月の増税を受けて値上がりをしましたかね。
本日の一杯 : 元祖辛麺 ラージ 中辛(3辛) こんにゃく麺 (930円)
たっぷりの溶き卵がふんわりとスープに浮かんでいます。
3辛なので唐辛子の赤さは控えめ。
醤油ベースのスープの動物系の美味さがダイレクトに楽しめます。
こんにゃく麺はモチっと食感。
ラージだと麺の量はノーマルの1.5倍でしょうか。
兎にも角にも食べ応えがあります。
替玉は中華麺 (150円)でオーダー。
以前は100円だったなぁ(遠い目…)
後半戦は丼の底に潜んでいたニンニクの怒涛の攻め。
まさにスタミナ回復には持って来いです。
ニラも彩りと食感に欠かせません。
激辛も好きですが、3倍くらいのピリ辛で味わうのも桝元の楽しみかと個人的に思います。
12月も頑張って乗り切りましょう!
中辛×中華麺
暑い夏にも時折、無性に食べたくなる辛麺。
額に汗かき、完食すれば得られる満足感。
不定期ではありますが、元祖辛麺屋桝本にはちょくちょく訪れています。
こちら光の森店。
駐車場も広いので安心。
カウンターはありません。
お冷とおしぼりはセルフサービス。
本日のオーダー。
元祖辛麺 中辛(3辛) (780円)、麺は中華麺です。
辛さは控えめに。
スープの旨味が最大限に感じられます。
こちらの中華麺は細麺タイプ。
剛性感があり、小気味良い食感。
ニンニク、挽肉、ニラ、溶き卵でスタミナ回復にも最適。
替玉はラージ、こんにゃく麺 (200円)。
こちらは太麺タイプ。
抜群のボリューム感とモチっと感。
今回も大満足でご馳走様でした。
がっつり満足度高し!ラージサイズ辛麺
仕事に精を出した後、活力を取り戻せる一杯を。
宮崎県は延岡発祥の辛麺です。
いつも当たり前のように頼む替玉は控えることに。
ラージを選択。
大辛(5辛)でこんにゃく麺(950円)。
ビックサイズの白い丼。
スープもたっぷり。
鶏ガラベースの醤油は安心安定の味わい。
そんなスープに浮かぶこんにゃく麺は、クニャッとした弾力があり心地良い食感。
溶き卵に挽肉にニラ、優しい辛味の唐辛子。
ジャンクな感じですが抜群にまとまっています。
ゴロゴロと入っているニンニクがたまりません。
この日はやや生感がありました。
フレッシュなニンニクの辛味。
辛味あるスープとも好相性でしみじみ美味しいですね。
具材の構成はスタミナ回復にも最適。
ラージサイズはボリュームも満点!
大満足でご馳走様でした。
辛味と旨味の黄金比
先月に別府へ旅行。
少し足を伸ばして大分へ。
辛麺を頂こうと伺うも、午前の部は終了で味わうこと叶わず。
今回はその後悔を解消するための来訪。
メニューを拝見しますと、異変に気づきます。
値上がりしてる…
物価上昇傾向にあるのが今のご時世。
と自分に言い聞かせ。
本日の一杯 : 元祖辛麺 大辛(5辛) レギュラー 中華麺 (800円)
こちらの嬉しいところは調理スピードの速さ。
替玉も同様です。
おしぼりとお冷はセルフサービス。
溶き卵の海に、赤く辛い唐辛子。
相変わらず食欲をそそるビジュアル。
たっぷり沈んでいる、クラッシュされたニンニク。
ホクホク食感がたまりませんね。
中華麺は細麺で剛性感が抜群。
替玉はこんにゃく麺ラージ (200円)。
スープに投入すると、みるみるうちに吸収。
クニュっとした噛みごたえが心地良いです。
ご馳走さまでした。
値上がりはしましたが、満足度は変わらず高いです。
スタミナをつけたい時に、また利用させて頂きます。
特辛の誘(いざな)い
本日の一杯 : 元祖辛麺 特辛 8倍
熊本にもすっかり根付いた感のある辛麺。
こちらは宮崎県延岡市に本店を持つ桝元。
いつかは行ってみたいと思っていますが、なかなかに機会を持てません。
熊本の光の森にあるこちらの店舗。
雑誌やテレビでも紹介されており、女性のお客様の来店も多い印象。
自分自身も良く利用させて頂いております。
共同の広い駐車場があり、安心して停めることもできます。
店内は広くテーブル席のみ。
お冷やとおしぼりはセルフサービス。
元祖辛麺 特辛 8倍をオーダー。
平均しても提供スピードは5分ほど。
たっぷりの唐辛子、映える赤。
味わうスープには鮮烈な辛味。
この刺激的な辛さがたまりません。
具材はたっぷりと入ったニンニク。
ホクホクとした食感です。
間違いなくスタミナがつきますね。
溶き卵と挽肉もボリューミー。
麺はこんにゃく麺。
クニュっとした噛みごたえ。
替玉はいつもは中華麺にするんですが、この日はラージ玉(150円)。
こんにゃく麺がたっぷり。
満足する食べ応え。
8倍は辛さと旨みのバランスがちょうど良いと感じました。
ご馳走さまでした。
延岡発祥の辛麺を堪能
宮崎県は延岡が発祥のソウルフード・辛麺。
その出発店でもある桝元が、ここ熊本市内にも出店されてました。
中心街に出向かわなくても、辛麺が味わえるとは嬉しい限り!
光の森エリアには色んなラーメン屋が揃っていますね。
お店はテーブル席のみの広いワンフロア。
元祖辛麺 大辛(5辛) レギュラー (700円)を注文。
基本麺は通称こんにゃく麺をオーダー。
4〜5分ほどでの着丼。
あっさり醤油ベースのスープにたっぷりの唐辛子。
具材は玉子、挽肉とニラ。
麺は小麦粉×そば粉ブレンドで弾力がたまらないです。
ニンニクはしっかりと投入されています。
ご馳走様でした。
5倍が旨味と辛味の境界線ですか。
次は3倍か8倍か…
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彩葉 遼
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店名 |
元祖 辛麺屋 桝元 熊本光の森店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
096-277-1350 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
自家用車 光の森駅から1,413m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
40席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 共有駐車場 120台 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
2015年1月25日 |
備考 | |
関連店舗情報 | 辛麺屋 桝元の店舗一覧を見る |
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2023年1月。
こちら光の森店は、個人的に良く利用させて頂いております。
最近は大型ショッピングモールのフードコートに出店攻勢。
直営店の新規オープンが熊本市の周辺で顕著です。
元祖辛麺 中辛(3辛) スモール こんにゃく麺 (780円)
こちらをオーダー。
もちろんニンニクもお願いしました。
提供スピードが速いのも桝元の魅力の一つ。
スープの見た目は赤いですが、中辛は辛さはマイルドな印象。
唐辛子の辛味よりも旨味が勝っていますね。
溶き卵もたっぷり。
挽き肉とニラも欠かせません。
こんにゃく麺は辛味あるスープとも好相性。
噛みごたえもたまりません。
ニンニクはクラッシュされ、丼の底辺や卵に絡んでゴロゴロと入っています。
まさにザ・スタミナ食。
気持ちも身体も不思議と前向きになれる一杯です。
さて、替玉は中華麺 (150円)をオーダー。
中華麺は細麺ながらぱつんとした食感もあり、小気味良い歯応え。
こんにゃく麺とは対照的ですが、どちらも美味しいです。
大満足でご馳走様でした。
ちなみにスモールが他のお店でいう並、スタンダードが大盛りとなっております。