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鹿児島「天恵美豚」の旨味がたまらない。評判どおりの絶品「かつとじ丼とうどんのセット」いただきました。
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かつとじ丼とうどんのセット
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ゴボウうどんのセット
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かつとじ丼とうどんのセット
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かつとじ丼(天恵美豚使用)
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ゴボウ天うどん
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かつ丼とかつとじ丼のちがい
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丼物メニュー
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うどん、そばメニュー
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天恵美豚について
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お店看板
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お店看板
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店舗基本情報
| 店名 |
櫻庵
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
096-247-4123 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
光の森駅から1,405m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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かつとじ丼が評判のうどん店
「櫻庵(サクラアン)」さんに久しぶりにうかがいました。
看板には「うどん」と表記してあるので、本来はうどん推しのお店なのでしょう。
店内に入ると、テーブル席に案内されました。
カウンター奥の厨房には、おそらく親子であろう男性お二人が待ち受けていらっしゃいます。
注文したのは、かつとじ丼とうどんのセット。うどんかそばかを選べましたが、うどんにしました。
トッピングも、きつねかゴボウが選べたのでゴボウにしました。
接客もかつとじ丼づくりもご年配のお父様らしき人が手がけていらっしゃいました。
息子さんらしき人の分担が何なのかはっきりとはわかりませんでした。もしかしたら、うどん作り担当なのかもしれません。
そんなことを思っているうちに出来上がって来ました。
・「かつとじ丼」と「ゴボウ天うどん」のセット
まず、見た目から旨そう。
旨味出汁の効いたとろっとろした玉子の落ち着いた黄色の中から、よく揚げてあるかつの濃い目の茶色い衣がちらりと見えるのが食欲をそそります。
そして、口に入れて見ると、かつがふんわり柔らかでほんのりとした甘味が広がります。
かつの旨さが以前よりも一段と美味しく感じられました。
バランスのよい出汁の味も感じられて旨い。甘過ぎず塩っぱ過ぎず、うす過ぎず濃過ぎず、絶妙に旨い出汁が食欲をそそります。
玉子のとろっとろ感じも絶妙。かつやご飯に常に絡みついて、たまらなくいい。
さすが評判どおりの「かつとじ丼」でした。
・「ゴボウ天うどん」はやや細く透明感を感じる麺でした。
コシが特に強いと言うわけではなく、ほどよく弾力のある安定した感じのうどん麺。
うどん汁はあっさりとしたお吸い物と言った味わい。
うどん単体ではややあっさりし過ぎかなと思われるけど、かつとじ丼と一緒になった時には、バランスのよい組み合わせになっているように感じました。
今回は、ご年配の親父さんらしき人が作って下さいました。
次回は是非とも息子さんらしき人の作った「かつとじ丼」も食べてみたいなあと思いました。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／