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「豚骨スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 27 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://blog.goo.ne.jp/t_cognac/e/0cc5c4c471f90f8a4b089766241fd5d5
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...
待つこと約10分にて料理提供。
ラーメンは、歯ごたえの良い中太ストレート麺に、優しめの豚骨スープといった感じですが、卓上にある揚げにんにくを入れるとパンチ力が上がりかなり良い感じになります。
チャーハンはベチャっとした感じで...
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...円）を注文した。
ほどなく出てきたそのラーメンは、こちらも良い意味でオールドファッションド。クリーミーな豚骨スープと風味の良いマー油の混ざり合いがとても良い。麺はちょっと柔らか過ぎたがこれは店の個性だろう。楽しい時間だった。
少しだけ時間があったので...
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熊本空港利用時に、時間があり
無料の空港バスで肥後大津駅まで送迎があったので
利用して、こちらのお店に食べに行ってきました。
JR肥後大津駅は、阿蘇くまもと空港駅でもあり
ビジターセンターもありました。そこから歩いて5.6分
目の前の駐車場は別のもののようですが
お店が通りから見やすくわかりやすいです。
土曜日の14時過ぎ、ほぼ満席
かなり慌ただしくて落ち着かないなぁと思いつつ着席
文化ラーメンをオーダーしました。お冷はセルフ
程なくして届いたラーメンはシンプル
麺は柔らかくスープをたっぷり吸った優しい味わいでした。
醤油漬けされた玉子は水分が抜けてやや硬いタイ...
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人気らしいけど、今日まで存在すら知りませんでした。近くに用事があったので、行ってみました。日曜の13時、満席、駐車場は余裕あり、店先に3組待ち。10分ほどで入店。文化ラーメン定食を注文。餃子付だから時間かかるかなと思いきや、そんなに待たずに来ましたよ。小さめラーメンと、餃子と、ライス茶碗大盛と、青菜の小皿。さてラーメン。うっ…！スープややぬるめですね。私ダメだこれー。熱々じゃなきゃ嫌だ。臭みは皆無、でもアッサリではない。熊本ラーメンの中では、おとなしい感じ？県外の人にはこれくらいが食べやすいのかもしれませんね。まずくはないけどパンチも何もない。私がこう感じるのも、普段、久留米や熊本県北で美味し...
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...ラーメンご小盛だよと言われてやめました。
数分後、着丼。
先ずスープ、完全に白濁したかなりクリーミーな豚骨スープで、ど豚骨好きには少し薄く感じるかも知れないほど優しいお味。
マー油はなし。
揚げニンニクのスライスは卓上にあり、デフォでは乗ってないです...
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...
スープもよく絡みます。
このスープ豚骨のコクがいい感じに強くて、味の辛さも適度、しつこく無いレベルのマー油の推しも手伝って、かなり上品丁寧な豚骨スープに仕上がってる。
チャーシューは結構厚め、大振り、ただホロホロ崩れる柔らかジューシーな対応ではなく、肉を食ってる歯ごたえと...
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◎文化特製ラーメン＆手作りギョウザ【文化ラーメン＠熊本県大津町・肥後大津】
...』と感じる
この優しい豚骨×優しいマー油の組合せは、他の熊本ラーメンにはない癒やしを感じる♪
個人的にマー油は主張が強すぎて、豚骨スープと合わさった味の中で各店のオリジナリティを見つけることが難しいが、
この熊本過ぎない熊本ラーメンは良い♪
麺は四角の...
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こちらの文化ラーメンは、割とあっさりした味。
食べやすい（飲みやすい）スープ。
もはや、オッサンにはこのくらいの豚骨スープがちょうどいいです。
近所の小さなお子さんも食べていました。
物足りないと思えば、テーブルにあるにんにくを追加すれば調整できます...
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...さらっとしながらもクリーミィな豚骨スープ。
少し茶濁した油が浮き、にんにくの香りが
漂う。個人的な経験と記憶、知識の中にある
熊本ラーメンはこれだ...
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外観ほぼ民家！じんわり沁みる和み系ラーメン！『文化ラーメン』と奥への細道
...色は肌色に色つきの脂が浮いたイニシエ系っぽい豚骨スープ。
豚骨濃度はそんなに高くなく、程よい濃度で、サラッとしてトロみは無い。
脂の溶け込みはなく、アッサリ系の装いです。
脂の量はやや多めで...
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どんどん食べてしまい、スープも完食。
玉子にしっかり火が入ってるところも、少しノスタルジックな感じ。
昭和な雰囲気とクリーミーな豚骨スープ、これが500円で頂けることに感謝し、お店を後にしました。
ご馳走さまでございました...
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文化特製ラーメン ６５０円
を頂きました。
ラーメンが来ると、見た目と香りで、こりゃ美味そうだと五感で感じる。
具は、白い豚骨スープ、チャーシュー、味付けたまご、メンマ、きくらげ、青葱、焦がしにんにく、ゴマなど。
麺は太めの硬め。
スープは、さっぱり目で深みのある味わい...
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ただ、スープの素晴らしさに比べ麺が今一つに感じた。九州の他の豚骨ラーメンに比べると太めでありながら豚骨スープとの相性は決して悪くないのだが、ちょっと柔らかく、もっさりした食感を覚えてしまった。
のっている具は、チャーシュー2枚、キクラゲ、メンマ、ゆで卵...
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...注：コレは大盛りではありません！（笑） そして、替え玉もしていません！！（笑）
ラーメン大好き〜！！なのですが・・・・。
豚骨スープは私のお腹を破壊してしまうため味噌にしたのですが・・・・
コレは・・・・・『味噌とんこつ』です(☆´ω｀):;*.':;ブ
でも大丈夫！！スープをガブガブ飲まなければＯＫです＾＾
味噌が豚骨スープと上手く融合〜！ウマイっ！！
麺は中細麺でした...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
文化ラーメン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR肥後大津駅から徒歩10分。 肥後大津駅から338m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター5席、テーブル16席+座敷席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗の前の道は私道なので車両侵入不可。居酒屋金之助から曲がって、文化ラーメンの店舗を右手に見ながら通過してすぐ右側にある広い駐車場の奥の方に駐車場が確保されている。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...豚肉に、デフォルトでキャベツマシマシコレデモカ。キクラゲも結構たっぷしテッペンに。チャンポンの方はしっかり太麺。マー油が含まれない豚骨スープはラーメンとはまたひと味違う。（当たり前だけど）そのチャンポンの器には「文化ラーメン」の文字と、電話番号が書かれてあった。会計を済ませ...