この口コミは、Dr. KKさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Dr. KK 口コミ343件フォロワー91人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/11訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

とっても貴重な熊本の恵みの数々を美味しく頂けました‼️

熊本の恵みを美味しくいただける事で有名な五感さんです。今まで、ずっと行きたいと思っていたのですが念願叶って熊本に行く機会に夜の時間も確保でき行く事ができました‼️
お店は、通町筋の近くで立地も便利でした。

以下、料理です！振り返ると本当に一回で最高のものを食べさせてくださったのがわかりました。わからない事もあったので注釈を入れました！

最初の品物が出てくるまでに日本酒から頂きました！一杯目は、花の香（熊本）。

☀️太秋柿の胡麻和え　下記は皮まで食べれそうでしたけど周りの方で食べている人がいなかったので我慢。胡麻和えはクリーミーで最高でした。

☀️水前寺菜、コノシロ、辛み大根　魚とても新鮮です！
（‍コノシロ＝コハダの成長した魚、出世魚）

☀️セコ蟹のしんじょと松茸のお吸い物　カニの卵がプチプチして歯応え最高でした。松茸も香りあり！
（‍セコ蟹＝卵を持っているメスのズワイガニ）

☀️長崎のヤイトカツオの藁焼き、辛子と醤油で　口の中でとろけました。カツオの臭みも全然ありません。
（‍ヤイトカツオ＝別名・幻の高級魚スマ。高級魚。天草地方で、ヤイトカツオと言われます。全身がトロと言われて日本ではほとんど取れないものの、天草地方では比較的取れる魚。一般市場に出回ることも少なく関西や関東では値段が跳ね上がる傾向。背中が中トロ、腹側が大トロと言われるくらい脂身がのっている。）

☀️天草のヤリイカと長崎のクエ、醤油・塩・すだちの好きなもので　ヤリイカは全然ヌメヌメしてなくてサクッと噛みキレるような感じでした。クエも新鮮！

☀️サバの棒寿司、河内の海苔で　サバがとろけました。臭みなし
（‍河内の海苔＝日本一になった海苔ブランド、塩屋一番のりがあります。今回、日本一になった海苔を使用したと説明がありましたのでこちらだったかもしれません）

☀️天草のさわらの味噌幽庵焼き　やき加減が絶妙。味噌も味が強すぎず

☀️白子と聖護院大根と株の刷り流し　白子と大根がマッチ！

☀️セコ蟹のクリームコロッケ、玉ねぎソースで　セコガニは、本当に卵の食感も相まって美味しいです！

☀️阿蘇の牛乳と天草の塩を使ったアイス、レモン汁をかけて　濃厚かつ、さっぱり！

以上、レビューです。書いててわかったのですが、本当に熊本、天草の貴重な恵みをふんだんに取り入れた料理でした。最高でした！
また、行きたいと思います！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理五感
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5597-8244
予約可否	完全予約制
住所	熊本県熊本市中央区上通町3-15 ステラビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	熊本市電　水道町駅より徒歩2分熊本市電　通町筋駅より徒歩4分水道町駅から118m
営業時間	月・火・木・金 12:00 - 13:30 18:00 - 22:00 土・日 18:00 - 22:00 水定休日 ■ 営業時間ランチ営業前日までの予約をお願い致します。(12月から)
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1330001031596 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	5%

席・設備

席数	16席（カウンター8席、テーブル席（半個室）4名席×2卓）
個室	有（4人可）半個室：4名席×2卓
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙ビルの外での喫煙となっております。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	大人の方と同じコースを召し上がって頂けるのであれば大丈夫です。
公式アカウント	https://www.instagram.com/gokan_kumamoto
オープン日	2018年12月19日
電話番号	096-276-6627
備考	At our reservation-only Japanese restaurant, we craft a seasonal course menu using ingredients carefully selected each morning from Kumamoto’s Tsuboi Market. There is no printed menu; instead, the dishes are thoughtfully composed day by day, guided by the season and the unique qualities of each ingredient. Each course is prepared right before your eyes, with delicate attention paid to temperature, aroma, and presentation. From the texture of the ceramics to the fragrance of the broth and the atmosphere of the space, every detail invites you to quiet your senses and fully immerse yourself in the experience. Whether for a special occasion, business dinner, or an evening with someone dear, we offer a refined and intimate dining experience that can only be found here in Kumamoto.
初投稿者	メトメ（459）