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麺屋軌跡熊本本店(熊本藤崎宮) - 捨てるもの残すもの
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://suterunokosu.hatenadiary.jp/entry/2017/03/22/094421
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋軌跡 熊本本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熊本電鉄 藤崎宮前駅から徒歩3分 藤崎宮前駅から243m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年5月3日 |
| 備考 |
最新情報はfacebookページに載っています。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017-03-22麺屋軌跡熊本本店(熊本藤崎宮)南九州google_ad_client="ca-pub-7319703591014956";google_ad_slot="6039765149";google_ad_width=336;google_ad_height=280;
熊本ラーメンと言えば、桂花ラーメンや黒亭などが思い浮かぶ人も多いと思います。
とんこつ系のこってりなイメージですが、今回は麺屋軌跡で油そばを食べてみました。
麺屋軌跡の本店は熊本藤崎宮の前にあります。
塩ラーメンの専門店として2016年に開店しています。もともとは四国のお店だったようですね。
注文は食券制です。
油そばには「鯛塩」「海老塩」「煮干し塩」の三種類があります。気になった鯛塩をお願いしました。
セットで丼もあるようでしたので、チャーシュー丼も頼んでみました。
運ばれてきた鯛塩油そば。
油そばってもうちょっと色の付いているイメージでしたが、軌跡の油そばは透明。素材のままの色。
混ぜてみても同じでした。
太すぎない縮れ麺。
汁がないので、これくらいがちょうど食べやすいですね。
混ぜ混ぜしながら、すすります。
チャーシューも乗っているのですが、油そばの難点は途中で味に飽きてきちゃうこと。
軌跡ではテーブルにラー油とお酢が用意されていて、お好みでかけてみてくださいとのこと。
途中からお酢とラー油で味をつけてみたところ、これがうまい！
最後まで楽しみながらたべることができました。
チャーシュー丼は、やや小ぶりの丼によそがれています。ごはんにチャーシューを細かくしたものを載せてあります。
これも味付け次第でもっと美味しく食べれたかも！
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