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代々木乃助ククル口コミ1,373件フォロワー5,899人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.4
CP3.7
酒・ドリンク-

2017/06訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.4
CP3.7
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

赤牛が美味い専門店！

2017年6月

熊本で赤牛。

県内でも数はないという赤牛専門店。
熊本のお鮨屋さんの紹介で訪問。
銀座通りにお店があり
お鮨屋さんから歩いて3分！

外からも内観を少し見れるので安心して入れます。
カウンターが並び奥にはテーブルがあります。
大将とアルバイトの子２名で切り盛りしています。

カウンター前にはガラスのショーケースがあり
様々な部位のお肉が並んでます。
お寿司屋さんのようにコレください！と言いたいけど
先ずメニューを見てみます。
極み盛りは、その日にある上質な色々な部位を楽しめそうですね。
後は炙り刺しがオススメ！と言われたのでそれにしてみます。

■注文
極み盛り　　　3500円
赤牛炙り刺し　1000円

お通し
うるめ。
食道の赤ワイン煮込み。
コリッとしてホクホクした食感。
初めて食べるお通しです。

赤牛炙り刺し
本日はサンカクの炙り！
レアな焼き加減の炙り。
半生の赤牛ならではの濃い赤身と適度な脂がにじみ出て美味い。

極み盛り　＊2人前
舟盛りのようにやってきます。
少しずつ美味しい部位を。

タレは
硫黄塩
わさび漬け
ポン酢
この3種。
他にも頼むとにんにく醤油があり、これが肉と合う。

この日の赤牛盛り合わせ
サンカク
カイノミ
ラム芯
ショウオビ
ヒレ
ヒレミミ
すべて大将が焼いてくれました。
珍しい部位も赤べこを使って丁寧に説明してくれます。
この部位は〜、この巻いてる肉でこうなってるんですよ〜！
赤べこがこう役立つなんて思いもしませんでした。
赤身系がしっかりとした味があり、脂身が少なめで適度に柔らかい食べやすい美味しい印象です。

話を聞いてみると
若い大将は元肉屋さん。
肉に詳しく業界の繋がりもある肉専門家！
赤牛しかり、牛肉の選別も心得てるので
肉質は保証されているようなものですね！
30代で同じように飲食を営んでる仲間と共に突き進んでるようです。
話しやすくて丁寧なので客受けも良さそうです。

極み盛りはお一人様用のハーフもあります＾＾
独り客に優しいなんて嬉しい限り。
オープンしてから２年。
常連さんと思しきお客さんが次々と来店します。

メニューにないその日仕入れた部位もあるようなので
大将に聞いたら
珍しい部位やその日一番のお肉に会えるかもしれません。

ごちそうさまでした！

42

極み盛り

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42

赤牛炙り刺し

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お通し

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35

ケース

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27

大石

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タレ

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26

外観

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25

あかべこ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	焼肉味ひときれ
ジャンル	焼肉、ホルモン、ステーキ
予約・お問い合わせ	050-5589-9384
予約可否	予約可 ※ネット予約の掘りごたつ席については、状況によりカウンター席にご案内させていただく場合がございます。予めご了承ください。 ※週末など、混雑する際は・・お食事時間２時間でお願いする事があります。
住所	熊本県熊本市中央区新市街4-8 反後第二ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	辛島電停から徒歩4分辛島町駅から95m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 日定休日 ■ 定休日基本日曜日（不定）
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	50席（カウンター席・テーブル席・個室）
個室	有個室は4名以上で承ります。詳しくはお尋ねください。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://ajihitokire.stores.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/kumamoto.akausi https://twitter.com/ajihitokire096 https://www.instagram.com/ajihitokire/
オープン日	2015年4月16日
電話番号	096-354-0551
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	肥の国夜郎（1291）