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△旨辛とんこつ・チャーシュー＆半熟味玉子増し【博多ラーメン 一燈灯(いっとうと)＠熊本市中央区・通町筋】
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Tamagooo
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
一燈灯（イットウト）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス、市電「通町筋」下車。 通町筋駅から256m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年7月8日 |
| お店のPR |
【上通アーケードから一本入ってすぐ】～熊本で、本場の“博多ら－めん”を～
店主が長年修行を重ね、ついに実現させた本物の博多の味を、熊本でお出し致します。１００％豚骨のスープ。材料はとんこつと水のみ。強力な火力で長時間炊き込むことにより、豚骨の持つコクと旨味を最大限に引き出します。 |
| 初投稿者 |
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2017/11 平日夜 初訪問
博多ラーメン 一燈灯(いっとうと)
＠熊本市中央区上通町、通町筋駅
TP3.34(24件)熊本県41熊本市29中央区18
未訪問店コレクト活動実施中
2140到着
テーブル3卓＆カウンター5席の客席に7割ほどの客入
券売機で食券購入しカウンター席に着席
発注リスト
△旨辛とんこつ(ハリガネ)￥750
・チャーシュー￥150
・半熟味玉子￥0(ラーメンパスポート特典)
・替玉(ハリガネ)￥100
＜合計￥1000＞
インスタでどのメニュー食べようか考えてた際、最も見栄え良く感じたのが、旨辛のチャー増し
それを狙ったが、なんとチャーシューを出し忘れられ、それ指摘後の別皿モードとなり大失敗
インスタではチャーシューが複数種あるように見えたが、
チャーシューはバラロール1種のみで、そこも失敗(>_<)
中央に肉味噌が盛られた博多風豚骨ラーメン
天然泡立ちスープは、ワシの思う博多風よりは濃厚でコクとふんわり感のある、
ご出身元の一風堂風、ウンマーい♪
豆板醤等使われてる辛味噌は、辛さ・痺れはほどほどだが、
上品な風味があって、これまたウンマーい♪
麺は約1mmφ断面のグニュっとした独特の歯応えと独特の風味の極細ストレート麺
こんな麺初めてで・・・正直好きでない
スープは旨いが麺が・・ちょっと無理かも・・とか思いながらも
激ウマスープが大量に残り、高菜やニンニクアイテムも堪能したくなり替玉発注
先の食感は、ハリガネオーダーしたものの、
チャーシュー忘れの一幕で少々時間が経過してしまってたからかもとも思ったが、
出来立ての替玉も同様
具材は、チャーシュー、肉味噌、味玉、ネギ
スープがどんなに旨くても、麺が好みでないとあかん
そんな教訓を得た