伝統熊本豚骨 伝 総本店
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熊本と博多は、別物なのね
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熊本ラーメン 伝 キクラゲ多めがうれしい
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高菜肉みそ丼 ホント九州人は高菜がお好きですねぇ。
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麺は細めの中華麺。博多ラーメンとは全くの別物。 ……恥かしながら、知りませんでした。
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店舗基本情報
| 店名 |
伝統熊本豚骨 伝 総本店（デン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熊本市電 花畑町 徒歩１分 花畑町駅から131m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco） QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 無いね（＾-＾） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年3月 |
| 備考 |
味千ラーメンの第二ブランド |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こんなご時世ですが、今日から九州出張。せっかく熊本に来たので「熊本ラーメン」を頂きましょう。
中央区花畑の「熊本ラーメン 伝」さん。当然熊本ラーメンは知ってますが、はて食べた事あったかな…。
基本豚骨ベースですが、黒い香味油が浮いてます。&ニンニクの香り。全体的に芳ばしい。スープも博多ラーメンに比べて、コクが強いですね。豚骨の臭みは一切なし。キクラゲのシャクシャクした食感が心地いい。
麺は細めですが、博多とは全く別物。もっちりした中華麺で喉越し良し。
ミニ丼は、高菜肉みそ丼をチョイス。九州人が大好きな高菜の上に、風味強めの肉みそがオン。
ラーメン濃い味＋どんぶり濃い味。どんだけ濃い味好きなのさ、熊本県人。
想像していた味とは別物でした。
ご馳走さまでした。美味しゅうございました。