ミマキ
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信愛女学院の裏手にあるフレンチレストラン。
橋本直系のカレーが人気な印象ですが、コースもしっかり満足できます。
お料理はシンプルに見えながら、どれも素材の風味が丁寧に引き出されています。
特に、魚料理の皮目のクリスプ感と身の味わい深さのコントラストがいつも印象的。
季節の食材で入れ替わりはありつつ、コースは結構型がしっかりしているのですが、それでも定期的に伺いたくなります。
こじんまりとしたお店のため、伺う際は要予約。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ミマキ（MIMAKI）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
096-326-1007 |
| 予約可否 |
予約可 確認が遅れることがあるためFacebook上での予約は承っておりません |
| 住所 |
熊本県中央区上林町2-34 GR夢飾人ビル 1F |
| 交通手段 |
藤崎宮前駅から321m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年12月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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信愛女学院の裏手にあるフレンチレストラン。
訪問間隔が空いてしまったのですが、春からシェフがななつ星に乗車されています。
見た目が映える前菜や橋本直系のカレーが人気な印象なものの、まごうことなきフランス料理です。
今回は、魚のコースにヒレカツカレーを追加注文。
ランチのコースはある程度型が決まっていますが、今回いただいたものでは、新玉ねぎの冷製ポタージュに度肝を抜かれました。
新玉ねぎの甘さが凝縮されているのに、繊維感はなく、ミルキーかつシルキー。
スープながら、旨さだけでなくタッチが印象に残りました。
それから、今日の魚は天草産の天然鯛でしたが、普段の２倍はあるような半身サイズ。
出てきた瞬間にやや怯んだものの、相変わらず皮目のクリスプ感と身のしっとりとした質感のコントラストが素晴らしかったです。
ヒレカツも手のひら大で大丈夫かしらとなりましたが、カレー含めて流石の仕上がりできっちり完食。
ちなみにカレーは橋本よりもスパイシーさが控えめで、玉ねぎのニュアンスを感じる食べやすいバランスです。
毎度のことながら、前菜からラストのババロアに振られたコーヒービーンズの香りまで、非常に満足度の高い内容でした。
モットーとして掲げられている、旨い、安い、信用を地で行くお店。