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フランスのタイヤ屋さんが「ビブグルマン」と認定したフランス料理店
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おフランスぶた
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビストロ・シェ･ケン（Bistrot CHEZ KEN）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、レストラン |
| 住所 |
このお店は「熊本市下通1-15-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
自衛隊正門から徒歩10分 健軍校前駅から1,455m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
11歳未満の子供入店不可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1996年11月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019/05/12
電話予約にて開店直後に。
フランスの地方料理のお店。店頭に " LA CUISINE REGIONALE "と書いてあるから間違いない。キュイジーヌ レジョナーレ。
隣に２軒お店があるが、いずれもこちらの姉妹店。総菜のお店と、自然派ワインのお店。
で、店内は４人卓が３つ、２人卓が１つ、カウンターに３席といったところ。広くはないが狭すぎることもない。照明は仄明るく、BGMもフランスのゆったりとしたもので雰囲気がよい。
食事はアラカルトにて。マリネ（イサキでした）、サーモンのテリーヌ、カスレ、仔鴨胸肉のエピス風味。カスレは、ソーセージや肉を豆と煮こんで焼いた料理。エピスとは、スパイスのことだそうな。
いずれもボリュームがあり、手間のかかった高品質なものでした。思うに、注文に迷ったならば「テリーヌ、鴨のロースト、馬ホホ肉赤ワイン煮」を注文すべきである。コースを頼むのが一番早いけどね。
店内の鏡に書かれている仏文
" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile . Brillat Savarin "
Google翻訳にぶっこむと
「新しい料理の発見は、星の発見よりも人類の幸せのためのものです」
となる。意味はなんとなく察せると思う。ブリア・サヴァランという食通の言葉。
ちなブログを書かれているが、そのタイトルのタブリエブルーというのは「青いエプロン」という意味。フランスの料理人は青いエプロンをするものらしい。
などという蘊蓄を、これからデートで訪れるカップルにいいかもしれないと思って書き綴ってみた。ちなみにシェは「家」だから、「ケンさんの家」という意味になるね。
なおこちらのお店、件のタイヤの本でビブ～に選ばれている。ビブとは例のマシュマロマンみたいなやつ「ムッシュ・ビバンダム」の（以下略