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☆エリーのきまぐれ＆☆パッション【シュマン・ダンフィニ＠熊本市中央区下通・辛島町】
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エリーのきまぐれ(栗・ナッツ他)
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パッション
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パッション
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Booker's
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エリーのきまぐれ(栗・ナッツ他)
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エリーのきまぐれ(栗・ナッツ他)
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エリーのきまぐれ(栗・ナッツ他)
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☆ウルソン＆☆アシベ【シュマン・ダンフィニ＠熊本市中央区下通・辛島町】
☆ウルソン
☆アシベ
＠シュマン・ダンフィニ
【熊本市中央区下通・辛島町】
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食べログ3.06-15件(2018/10頃3.06-13件)
[スイーツ]熊本県177(179)熊本市97中央区51
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2019/3 平日夜 4.5ヶ月ぶり訪問3回目 7＆8個目
夜だけ開く酒＆ケーキの大人のスイーツ屋さん
本日の晩飯はこちら(笑)
2150頃訪問
カウンター前のお一人レディーの横に座らせていただく
ショーケース内は7種が1～2個ずつな残存状況
但し、裏では作成も並行されてて、時折ショーケース内に補充される
発注リスト
・熊本クラフト ダークラガー
・ウルソン￥550
・アシベ
＜合計￥1720＞
とりあえずビール～
ってことで、ダークラガーをぐび～♪
☆ウルソン
チョコ＆ナッツのタルトにコーヒームース♪
ありがちな構成も、3者のバランス、甘さ加減、風味、分厚いタルトの食感！
やっぱこの店はどれいただいても前代未聞に美味い♪
完璧ヽ(^◇^*)/
☆アシベ
“ターメリックと白ニンジンのタルト、ホワイトチョコとバナナのムース”の説明文だが、カリフラワーまで使われてるとか
野菜の主張、カレー的主張あるも、
紛れも違和感なく溶け合い、スイーツとして絶品の味に持っていかれてる
これほんま凄いわ
ワシん中では紛れもなくスイーツ店の頂点に君臨してます！＼(^o^)／
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☆スマピー＆☆タルト・オ・ポム・キャラメル【シュマン・ダンフィニ＠熊本市中央区・辛島町】
2018/10 平日夜 4ヶ月年ぶり訪問2回目 5＆6個眼
シュマン・ダンフィニ
@熊本市中央区下通、辛島町駅
TP3.06(13件)熊本県179熊本市98中央区51[スイーツ]
半年前より熊本県13熊本市6中央区3up、＋1件；0.25件/月
20:15頃到着
空いてたカウンター席へ
『1時間になりますが』
「1時間以内ってことですよね？1時間以上食えってことではなく？」
前者とおことでホッとした(笑)
発注リスト
・イエガーマイスター￥700
・スマピー￥560
・タルト・オ・ポム・キャラメル￥580
＜合計￥1840＞
まずはお酒
この日は飲んだことないイエガーマイスターをチョイス
"ハーブが使われているドイツ産リキュール、何と割っても旨い"との表記
お勧めの飲み方を聞いて一言目に出てきたロックでいただく
通常ならあまり好みではない酒でも、
スイーツに合わせるのは自分でもよく分からん領域なのも助かり違和感はない
☆スマピー
ぱりぱりのうつわ、シナモンの生地、カスタード、フルーツ(この季節は柿みたい)
パリッパリのパイ生地からはシナモン風味
ガリガリ土台と多彩な食感＆風味
上には柿
色んな甘味と風味が飛び交い、中でもシナモンと甘味の交わりが絶妙過ぎる
これ！めーっちゃくちゃ美味いんですけどー！！！
今まで、生涯で一番美味いケーキだったかも～ヽ(^◇^*)/
☆タルト・オ・ポム・キャラメル
"ブランデーのきいたリンゴのタルト"の表記
この品物だけ一般的なネーミングなのは閃きがなかったから？(笑)
ボケっとしてるうちにバーナーぶぉー演出を見逃した模様
まったく違う外観で現れびっくり
外皮キャラメル焼かれてパリッパリのワイルド外観
説明文でシンプルな印象にさせといて、
割ったらブロックの林檎ブランデー漬けがゴロゴロ転がり出る！
これはびっくり♪
いただくと、ブランデーの大人な風味と甘さ控えめのリンゴコンポート
周りの生クリームと香ばしくコクのあるキャラメル
一つ一つが主張しすぎず融合しブランデーがまとめる感じ
これ、酒あかん人は無理やろなぁ
酒好きでよかった♪
見てうっとり食べて更にうっとり
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スマピー
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スマピー
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タルト・オ・ポム・キャラメル
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タルト・オ・ポム・キャラメル
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イエガーマイスター
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スマピー
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スマピー
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スマピー
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スマピー
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タルト・オ・ポム・キャラメル
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タルト・オ・ポム・キャラメル
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タルト・オ・ポム・キャラメル
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タルト・オ・ポム・キャラメル
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タルト・オ・ポム・キャラメル
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☆テテ～エリーのきまぐれ～トンカ～ペペ【シュマン・ダンフィニ＠熊本市中央区・辛島町】
2018/6 平日夜 初訪問
シュマン・ダンフィニ
@熊本市中央区下通、辛島町駅
TP3.06(12件)熊本県192熊本市104中央区54[スイーツ]
熊本利き酒チャンプオススメのケーキ＆お酒のスイーツバー
夜だけオープン、なんとも珍しい業務形態のお店
オーナーは女性で常連のチャンプは電話で予約しちゃえる仲らしい
この日はチャンプ体調悪く、ワシ一人で訪問
お店はとあるビルの2階
ネットに2階という情報がなく、
看板もなく中も見えず、ひっそりと営業されて、探すのにかなり苦労
20時半頃到着
中はほんま“落ち着いたバー”
シックでウッディなカウンター＆テーブル＆内装
そしてバーカウンター前にケーキのショーケース
カウンター空いてたので、左端に着席
さて！
晩飯変わりのケーキ＆酒、何個いけるかな？(笑)
発注リスト
・熊本クラフトビール ダークラガー
・テテ
・エリーのきまぐれ
・トンカ
・アマルーラコーヒー
・ぺぺ
・スロージントニック
＜合計￥4170＞
まずは熊本クラフトで一人カンパーイ♪
ぐび～♪
く～！コクある～♪
☆テテ
煎茶のスポンジ、コアントローとホワイトチョコムースが、3x3オセロ断面を形成
作るんめっちゃめんどくさそうだが、それが唯一無二のビジュアルと美味しさを為す！
しっとりしてて飲むようにいただける
めっちゃくちゃ美味い！ヽ(^◇^*)/
味も見た目もホンモノ！
☆エリーのきまぐれ(日替わり限定)
上下2色に別れた卵みたいなシンプル外観
上はシロップ染み込んだスポンジ、下はレモンライムムースのホワイトチョココート
中央にルバーブのジャム
ルバーブ？何それ？
なんと“ふき”ですって～(ﾟoﾟ;
これが甘さを清涼感に置き換える
すげー！
ここまでが前菜って感じで食欲加速
次はメインに進む
酒はアマルーラコーヒーをチョイス
お酒もスイーツに合うラインナップが用意されてる
☆トンカ
トンカ豆を煮出したムースとヘーゼルナッツと栗のダックワーズ♪
ヘーゼルナッツの風味がぶわんと広がり、栗パテが絶妙の相性！
ここにきて更に高みへ！
〆はデザート(笑)
お酒はスロージントニックをチョイス
☆ぺぺ
リンゴのパイとフランボワーズのムース♪
薄いパイからはバターの効いたアップルパイ的主張があり、芳醇なムース、上のイチヂクと見事なマリアージュ！
一気に4品堪能してしまった♪
女性団体がくる度に背後やすぐ横からショーケースをのぞかれる時が、
男一人客としては非常に恥ずかしかったが、
それでもまた来たいお店
リピート確定(^o^)
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まとめ
訪問：夜1
食数：夜4
【TP】
夜：4.5+4.5+5.0+5.0=19.0、19.0/4=4.75
【支出】
夜：4170
【食ったもん】
☆4.5 テテ(2018/6夜)
☆4.5 エリーのきまぐれ(2018/6夜)
☆5.0 トンカ(2018/6夜)
☆5.0 テテ(2018/6夜)
【訪問時ランキングチェック[スイーツ]】
2018/6 TP3.06(12件)熊本県192熊本市104中央区54
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テテ
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エリーのきまぐれ
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トンカ
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ペペ
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熊本クラフトビール・ダークラガー
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テテ
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テテ
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テテ
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エリーのきまぐれ
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エリーのきまぐれ
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エリーのきまぐれ
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エリーのきまぐれ
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アマルーラコーヒー
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スロージントニック
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トンカ
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トンカ
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トンカ
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トンカ
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トンカ
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ペペ
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ペペ
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ペペ
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ペペ
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ペペ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
シュマン・ダンフィニ
|
|---|---|
| ジャンル | バー、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
096-356-1774 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
辛島町駅から279m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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☆エリーのきまぐれ(栗・ナッツ他)
☆パッション
シュマン・ダンフィニ
【熊本市中央区下通・辛島町】
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食べログ3.06-15件(前日同)
[スイーツ]熊本県177熊本市97中央区51
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2019/3 平日夜 1日ぶり訪問4回目 9＆10個目
久々の？ハナキン熊本ナイト
ラーメン⇒ラーメン屋2軒目で一人吞み＆〆ラーメン
⇒一人カラオケ
と満喫しまくり、最後のデザートはこちらのスイーツバーへ
深夜に開いてる罪なケーキ屋さんに連日訪問！
コンビニスイーツ買うぐらいならこっち寄って帰るわいな～
発注リスト
・お任せ強め酒➡ブッカーズ
・エリーのきまぐれ(栗・ナッツ他)
・パッション￥520
＜合計￥2070＞
☆エリーのきまぐれ
日替わり的限定品“エリーのきまぐれ”
この日は栗・ナッツその他色々(覚えれん)使ったやつ
合わせる酒は、迷ってたら店員さんが、『お任せもできますよ』と言って下さったので、
じゃあそれ！
強さも聞いてくれたので、強め！
そしたらBooker'sなるウィスキーのロック登場✨
酔いも醒める美味しさでした✨(ToT)
☆パッション
ここ来たら一品で帰らせてもらえない
この日は初めてカウンターに座れず、一人テーブル席
近くでショーケースみれないので店員さんの説明＆オススメを聞いてチョイス
珍しく品名から内容わかる(笑)
パッションフルーツムースで爽やか✨
全ての品の共通ワードはバランス感とビジュアル
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まとめ
訪問：夜4
食数：夜10
【TP】
夜：4.5+4.5+5.0+5.0+5.0+4.5+5.0+5.0+5.0+4.5=48.0、48.0/10=4.80
【支出】
夜：4170+1840+1720+2070=9800、9800/4=2450
【食ったもん】
☆4.5 テテ(2018/6夜)
☆4.5 エリーのきまぐれ(2018/6夜)
☆5.0 トンカ(2018/6夜)
☆5.0 テテ(2018/6夜)
☆5.0 スマピー(2018/10夜)
☆4.5 タルト・オ・ポム・キャラメル(2018/10夜)
☆5.0 ウルソン(2019/3夜)
☆5.0 アシベ(2019/3夜)
☆5.0 エリーのきまぐれ[栗・ナッツ他](2019/3夜)
☆4.5 パッション(2019/3夜)
【訪問時ランキングチェック[スイーツ]】
2018/6 TP3.06(12件)熊本県192熊本市104中央区54
2018/10 TP3.06(13件；0.25件/月)熊本県179熊本市98中央区51
2019/3 TP3.06(15件；0.20件/月)熊本県177熊本市97中央区51