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店名 |
麺商人
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
096-364-6377 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
「画図道」バス停より徒歩2分 市立体育館前駅から279m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター6席、2人掛けテーブル3台) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台。店舗斜め向かいさくらゼミナール横に契約駐車場有 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 子供用椅子用意有。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年11月30日 |
備考 |
季節によりダシ(魚)の種類が替わります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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休暇を利用し、車で九州一周の旅…今日は熊本です!
10時頃に水前寺成趣園に訪問し…気がつけば11時…
お腹空いたな…近くで食べるか…と食べログサーチ!
ラーメン気分だったので、点数の高かったコチラへ!
何やらミシュランビブグルマンに選ばれたお店とか…
店内はカウンター4卓、テーブル2卓と小規模な広さ!
メインは煮干しベースの中華そばで下記の3種類!
・煮干し中華そば きほんorこいくち
・背脂煮干し
・極濃煮干し
ルーツは煮干しの聖地、青森津軽地方との記載も…!
「本日の煮干し」との記載もあり、拘りを感じます!
初めてなので…基本と書いてあるコレを注文しよう…
◾️煮干し中華そば きほん(680円)
+煮玉子(110円)
待つ間に説明を転記…「煮干し100%津軽伝統の1杯
天然素材本来の出汁の美味しさを味わって頂けます」
そういえば山形で煮干しの冷やしラーメンがあった…
東北地方は煮干しベースのラーメンが多いのかも…?
待つこと10分もせずに、煮干し中華そばが到着です!
なんか…見た目が美しい…余分なものが無い雰囲気…
さて、それでは…気になるスープからいただきます!
おぉー!しっかり煮干しが香りつつ、くどくない…!
個人的に「ザ・煮干し」は、苦手な分類なのですが…
苦味やエグさなどがスープに出ていないのはさすが…
醤油も辛すぎず甘すぎずの抜群なキレ…こりゃ旨い!
そこに合わせる麺は、中太系で超モッチモチな食感!
今まで、ココまでのモチモチ食感の麺は食べたかな?
これまたスープとの相性がバッチリで食べ応えアリ!
具材は薄切りチャーシュー、メンマ、ネギ、煮玉子。
チャーシューはほのかにピンク色も残り、美しい…
配膳の直前にスライスしてるのでしっとり食感です!
煮玉子もトロトロだ…何ひとつ手抜きがないなぁ…!
個人的に今まで食べた煮干し系では上位のラーメン!
ミシュランは伊達じゃないな…ごちそうさまでした!