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ちゃんぽん 醤
（ひしお）- 予算：
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- 定休日：
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炙った天草大王激ウマ。天然素材の無添加ちゃんぽん、いただきました。
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天草大王醤油ちゃんぽん
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天草大王醤油ちゃんぽん
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天草大王醤油ちゃんぽん、卵黄のせ
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ハッピー80801
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ちゃんぽん 醤（ひしお）
|
|---|---|
| ジャンル | ちゃんぽん |
| お問い合わせ |
096-346-5235 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熊本電鉄「藤崎宮前」下車徒歩6分、バス 藤崎宮前駅から111m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （全席テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ※1台あり(店舗斜め向かい) その他は近所のコインパーキングを御利用下さい。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、カロリー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 小さなお子様の椅子はございませんので御理解ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年10月9日 |
| 備考 |
当店斜め前に１台のみＰあります。その他コインパーキングをご利用ください。 |
| お店のPR |
無添加の醤油スープで味わうたっぷり野菜の醤油ちゃんぽんです
じっくり仕込んだ鶏スープに貴重なアゴだし、いりこ、削り節、羅臼昆布、椎茸、野菜などの天然素材をたっぷりと加え丸大豆醤油と熊本産の赤酒で優しく味付けしました。滋味深い無添加スープとたっぷり野菜が特徴の熊本醤油ちゃんぽんを是非お召し上がり下さいませ。 |
| 初投稿者 |
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「熊本醤油ちゃんぽん醤(ヒシオ)」さんに初訪問しました。
店内は一目で見渡せるこじんまりとした空間。テーブル席も3～４席。カウンターが厨房側と窓側に~～４席ずつかな。なぜか落ち着く感じがする下町の雰囲気を感じました。
メニューにはお店のこだわりが丁寧に説明されていました。
「鶏をじっくり煮出して、トビウオ、いりこ、削り節、昆布、椎茸、野菜などの天然素材をたっぷりと使い、丸大豆醤油や赤酒で仕上げた優しい味わいのスープです。」こんな表示とっても好きです。
今回選んだ品は「天草大王醤油ちゃんぽん」
ここにも説明が書いてありました。「阿蘇の大自然と伏流水で育った国内最大級の幻の地鶏。熊本の『天草大王』。しっかりした歯ごたえで濃厚な旨味を持つ肉を豪快に炙り焼きにして香ばしく仕上げました。」この説明だけで充分美味しさが伝わって来る感じがします。
注文後、体感で5～6分程で提供して下さいました。
・「天草大王醤油ちゃんぽん」
まず黒々と炙り焼きされた鶏の上に刻み海苔までのせてあり、益々黒々としていました。
この地鶏がとても旨い。炙った香ばしさとしっかりした鶏の旨味が食欲を掻き立てます。
もっと硬いのかなぁと思いきや、程よい食感でむしろ柔らかくすら感じてしまいました。様々な野菜にも鶏の旨味が伝わっているのがよくわかりました。
ちゃんぽんの汁はもちろん醤油等も入っているので茶色。
色味が濃い目なのにもかかわらず、味わいは比較的まろやかで奥深い旨さを感じる仕上がり。気づいたら全部飲み干していました。
玉子の黄身が別に添えてあります。お店の方に尋ねたところ玉子自体は地鶏卵ではないそうですがとろみが強くて焼き地鶏を浸けて食べると甘味も感じて美味しかったです。
ゆず胡椒もついて来たので好みで混ぜ込むと、また違った味わいが楽しめそうでした。
またうかがいたいです。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／