メキシコレストラン トルタコス - 慶徳校前（メキシコ料理）

096-221-5716

予約可

インバウンドが増え、数組のお客様をお断りすることが多いです。
旅行者で無断キャンセルする方が増えてきたので、メールや電話番号が明らかに不審な場合はこちらでキャンセルします。

基本的には席確保が1時30分となっております。
18：00～20：00、20：00～22：00の2部交代制です。
2時間ご希望の方は、18：00もしくは20：00にご来店ください。

熊本県熊本市中央区練兵町73

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市電「慶徳校前」電停からRKK方面へ向かって約40ｍ

・慶徳校前駅より徒歩1分
・西辛島町駅より徒歩3分
・辛島町駅より徒歩4分

慶徳校前駅から30m

• 月・火・水・木・金・土

  • 18:00 - 22:00

    L.O. 料理21:00 ドリンク21:30

• 日

  • 定休日

利用金額分布を見る

0円

22席

（テーブル席4（10名）・BOX席1（最大11名）・カウンター4名）

着席時 23人、立食時 35人

有

（6人可、8人可、10～20人可）

壁に3面囲まれたボックス席の半個室はございます。 最大11人まで座れます。

可

（20人以下可、20人～50人可）

外に喫煙スペースございます

無

近隣のコインパーキングをご利用ください

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、スポーツ観戦可、電源あり、車椅子で入店可

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

家族・子供と ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可

辛く無く、小さなお子様でも食べられるメニューも多数ご用意しています。
乳幼児連れの方は、離乳食の持ち込みも可能です。

http://www.tortacos.jp/

2009年7月

2008年に2ヶ月限定でアンテナ店としてオープンしましたが、2009年7月より週末限定で再オープンしました。

熊本地震以降の2016年6月以降は、平日も営業中です。
※不定休です。金・土は毎週営業しています。
※土日のランチ営業はお休み中。

【ディナー情報】
メキシコのトウモロコシ粉や9種類もの唐辛子を使った本場の味を超えた本格メキシコ料理を提供しています。
トルティージャ（トルティーヤ）やサルサ（ソース）から食材すべて手作りにこだわり、豊富なタコスやメキシコ料理のメニューをご用意しています。
肉は国産の鶏や国産牛や熊本のブランド豚を積極的に使っています。
野菜はオーナーシェフが直接買い付けた野菜を使用しています。

メキシコ料理は激辛料理のイメージが強いですが、本質は和食と同じで出汁文化です。
トウガラシから昆布だしと同じグルタミン酸がでて、当店では鶏胸肉からとった鶏ガラの出汁からとれる旨味成分は「イノシン酸」「グアニル酸」でトウガラシの旨味とともに合わせて使います。
他にもメキシコ料理でよく使うトマトからも旨味成分である「グルタミン酸」「アスパラギン酸」がとれます。

トマティージョ（食用ほおずき）から作るサルサソースや熊本県産のハバネロを使ったハバネロパスタなど、初めてで驚きの体験を提供します。

【ランチ情報】
月・火・木・金のランチは『メキシカンラーメン』2種類をご用意しています。

メキシコ料理は『出汁文化』です。
スープやサルサなど出汁を利かせた料理が多数あり、その中でも麺との相性抜群のスープを使って『メキシカンラーメン』を開発しました。

本格的なメキシカンラーメンとしては“”日本初””です。

10年本格メキシコレストランが手掛ける新感覚ラーメンを一度ご賞味ください！

※メキシカンラーメンはランチ専用のメニューです。ディナーは本格メキシコレストランとして営業しています。

メキシコ料理は激辛料理のイメージが強いですが、本質は和食と同じで出汁文化です。
トウガラシから昆布だしと同じ「グルタミン酸」がでて、当店の牛骨ラーメンは牛骨からとれる旨味成分の「イノシン酸」をトウガラシの旨味とともに合わせて使います。
トマトラーメンで使うトマトからも旨味成分である「グルタミン酸」「アスパラギン酸」がとれトウガラシの「グルタミン酸」と相性抜群です。

ランチのメキシカンラーメン卵麺を使用しているためベジタリアンやビーガン用のメニューはございませんが、トマトラーメンは1週間前までにご予約いただければ真空麺をご用意して対応することができます。

アネモネ（5）