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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
火の国文龍 総本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5592-8563 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鹿８「下久保バス停」から「火の国文龍 総本店」まで 徒歩1分 武蔵塚駅から3,591m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 36人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿有 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2008年 |
| 電話番号 |
096-388-7055 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「俺はこのラーメンしか作れない。」を掲げる
熊本こってりラーメンの代表店「文龍」。
熊本最高濃度とも言われる背脂ビシャビシャで
唇テッカテカになる豚骨ラーメンが食べられます。
自分の中では熊本ラーメンを代表するお店の一つです。
最初に言っとくと、自分は好きです、ギトギトが。(^_^;)
熊本市内中心から阿蘇・空港方面に向かう途中に建っています。
熊本市内ではありますが民家やお店が少なくなってくる地域で
バスや電車ではダイレクトに行きにくい場所になると思うので基本車利用で。
でもピーク帯はお客さんでいつも満席になって待ちが出ていることもあります。
その暑苦しさと漢らしさを象徴する店頭の竜頭彫刻。(^^)
こってり系だけに男性客の割合が相当多いような気がします。
店員さんも男性中心の体育会系的な気合い入ってる感じです。
「苦労を味わってこそ喜びが分かる 苦労のない人生に喜びはない」
店入口の暖簾に書かれた人生の教訓的文言が心に染み入ります。
この暖簾は行く度になにやら変わってますね。
スープにこだわりがあるようで、種類と濃度で細分化されてます。
ただ自分は黒（濃厚）の「こってり」ばっかり食べてます。
醤油ラーメンとかもあるんですけどこれ以外食べる気にならないんですよ。
そのくらい極濃の豚骨スープの中毒性が高いです。
餃子もシンプルな薄皮でおいしく、高菜漬けはセルフフリーになってます。
器まで背脂が飛び散ってスープがブクブクした強烈なビジュアル。
薄切りのチャーシューが入ってますけど、それも見えない笑
最初からレンゲには唐辛子ダレが入れてあるので、お好みでスープに混ぜます。
ニンニクは別の器にペースト状になって用意してあるので好きなら追加できるシステム。
ネギやキクラゲも入ってますけど、ここの主役はやっぱりスープです。
とろとろして、豚の旨味をギュッと握り締めたような味わい。
チャーシューも麺もネギもスープで背脂まみれにして食べるのがこのお店のやり方です。
自分は普段あんまり替え玉しないんですけど、濃いスープで
どうしてももう少し麺を食べようかなって頼んでしまいます。
その１００円の替え玉もなかなかに小麦の香り高いものがありますね。
実際食べているとそこまでしつこくもなく最後まで飲み干せちゃいます。
ギトギト系のこってり豚骨好きな方には是非行ってほしい熊本ラーメンの店。
一口含めば、きっと豚神様にお会いできるはずです(ﾟ∀ﾟ)