この口コミは、hakata-annさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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hakata-ann 口コミ3,687件フォロワー6,910人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2020/12訪問2回目

熊本最強激濃豚骨拉麺♪＠火の国文龍総本店

『熊本最強激濃豚骨拉麺』を謳うラーメン店です。
スープは、こってり・ふつう・あっさり・あっさりとりがら・しお・みその6種から選べます。
『チャーシューメンこってり』900円を頂きました。
スープは超豚骨・ドロッと濃厚・背脂たっぷりと規格外の仕上がり。
レンゲにのっている辛子味噌を溶き入れると、脂の甘みと旨味が増します。
麺は中太ストレートのもっちり麺で、スープをたっぷり絡めとります。
しっかり炙られたチャーシューも上質。
中毒者続出の行列人気店なのでした。

【店名】火の国文龍総本店
【住所】熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47
【営業】11:00～15:00 17:30～22:30(L.O.22:00) ※要確認
【定休】火曜日(祝日の場合は水曜日) ※要確認

【博多おんな節。】【熊本】熊本最強激濃豚骨拉麺♪＠火の国文龍総本店
https://hakata.livedoor.biz/archives/2175300.html

13

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2014/01訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

～￥9991人

熊本最強のこってりラーメン屋だモン♪＠火の国文龍・総本店

以前より濃厚豚骨好きな友人よりオススメを受けていた、
熊本最強のこってりラーメンのお店です。
『俺はこのラーメンしか作れない』という強気なコピーも印象的。
アタシは行ったことがないのですが、宮崎県宮崎市に本店を置くラーメンチェーンで
濃厚豚骨で有名な『風来軒』で修業を積んだ店主さんのお店だそうです。

郊外の一軒家のお店で、建物の上には大きな竜が乗っているインパクトある外観。
日曜日のちょうどお昼時とあって、沢山ある駐車場スペースはほぼ満車状態。
スタッフさんの誘導で最後のスペースに滑り込み駐車。

お店に入ると、食券販売機の前でも軽く行列待ちしました。
自分の番になって、さて、何にしようと軽く迷います。
こってり豚骨(こってり・あっさり)・あっさり豚骨・塩・味噌・醤油と
結構な種類の豚骨ラーメンがあります。
『俺はこのラーメンしか作れない』と言ってる割には、
鶏がら醤油のあっさりラーメンなどもあり、
いろんな客層に対応できるメニュー構成です。
※画像をクリックすると拡大します。

店内。
フロア中央のカウンター席とテーブル席があります。

今回はテーブル席に案内されました。
卓上には、ゴマ・ラーメンダレ？・コショウ。
そして、目を引くのはたっぷりの刻み生ニンニク入り味噌です。
ちょっと小皿に取って味見すると、…うむ、コレは休日仕様ですね(笑)。

高菜と紅しょうがはセルフコーナーにあります。
辛子高菜はあまり辛くないタイプでした。

とかなんとかヒマを潰していたら、ラーメン様がやってきました。
ここの名物はこってり豚骨ラーメンに背脂がドロドロ入った
『とんこつ黒のこってりバージョン(あっさりも有り)』なのですが、
今回は完食出来るコンディションではなかったので、
更にその下のあっさりバージョンの『とんこつ赤』を選択しました。

なかなかのボリュームで590円とはコスパ良い印象です。
このラーメン鉢はスープが冷めにくい構造になってるそうです。
赤色の鉢とレンゲにちょっと入った辛子味噌の赤が華を添えています。
周りの女性もあっさりバージョンのとんこつ赤や味噌ラーメンを頼んでる人が多かったでしょうか。
男性はやはりこってりのとんこつ黒を頼んでる人が多いですね。

とは言え、このあっさりバージョンのとんこつ赤も普通の豚骨ラーメンに比べたら、かなり濃厚です。
高蛋白質なとろみとブタブタしさたっぷりの漢なスープです。
上手くまとまってはいますが、ワイルドさもしっかり残っており、
そこらへんが癖になりそうなラーメンでもあります。

麺はかなり太めのちぢれ中太麺。
札幌ラーメンのようでした。
最後までもっちりと美味しい麺です。

チャーシューは意外に薄くて小さめなのが2枚。
脂多目のとろけるタイプです。

たっぷりの中ネギとキクラゲ、それにこってりバージョンには入っていないモヤシがたっぷり入ってます。
モヤシはリフレッシュさせてくれる存在でもあり、満腹になりすぎる存在でもあるかな(笑)。

だんだんお腹一杯になってきたなぁ…。
最初から添えられているピリ辛味噌を溶きながら味の変化を楽しみます。
あまり辛くないですが、旨みと甘みがある味噌です。

卓上の刻み生ニンニクも入れます。
コレはめちゃめちゃ合いますね。
調子に乗って入れすぎて、午後ずっとお口の中がニンニク祭りでした。

いやー、ホント満足満腹な濃厚豚骨でした。
追加トッピングを頼まなくてよかったな～。
食べられなかったかも。
でも、肉好きとしてはチャーシューキングも気になります。

個人的には、これ以上こってりのとんこつ黒や背脂入りは無理そうですが、
他の塩・味噌・醤油の豚骨が気になります。

テイクアウトメニューです。

食べ終わる頃には、空席待ち・食券販売機待ち・駐車場待ちで大変なことになっておりました。
ごちそうさまでした。
この日は夜になっても全然お腹が空きませんでした。
ん～、熊本最強のブターシャトー・文龍恐るべし(笑)。

【店名】火の国文龍総本店
【住所】熊本県熊本市戸島4-2-47
【営業】11:30～15:00 18:00～22:30(L.O.22:00) ※要確認
【定休】第1火曜日(祝日の場合は翌日休 ※要確認

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】熊本最強のこってりラーメン屋だモン♪＠火の国文龍・総本店
http://hakata.livedoor.biz/archives/2042694.html

76

ここの名物はこってり豚骨ラーメンに背脂がドロドロ入った『とんこつ黒のこってりバージョン(あっさりも有り)』なのですが、その下のあっさりバージョンの『とんこつ赤』を選択しました。

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74

このあっさりバージョンのとんこつ赤も普通の豚骨ラーメンに比べたら、かなり濃厚です。高蛋白質なとろみとブタブタしさたっぷりの漢なスープです。

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77

麺はかなり太めのちぢれ中太麺。

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たっぷりの中ネギとキクラゲ、それにこってりバージョンには入っていないモヤシがたっぷり入ってます。

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チャーシューは意外に薄くて小さめなのが2枚。脂多目のとろけるタイプです。

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最初から添えられているピリ辛味噌を溶きながら味の変化を楽しみます。

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卓上の刻み生ニンニク入り味噌も入れます。コレはめちゃめちゃ合いますね。

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フロア中央のカウンター席とテーブル席があります。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	火の国文龍総本店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	050-5592-8563
予約可否	予約不可
住所	熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鹿８「下久保バス停」から「火の国文龍　総本店」まで徒歩1分バスでお越しの方九州自動車道「熊本IC」から「火の国文龍　総本店」まで 1.7km 武蔵塚駅から3,591m
営業時間	月・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 15:00 17:30 - 21:30 L.O. 21:00 火定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	36席
最大予約可能人数	着席時 36人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に灰皿有
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
オープン日	2008年
電話番号	096-388-7055
初投稿者	開司（22）
最近の編集者	伊藤隼太（0） ... 店舗情報（'23/12/21 20:51）押忍ごっつあん（212） ... 店舗情報（'23/03/09 19:19）編集履歴を詳しく見る