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【火の国文龍】熊本最強 極濃ラーメン！ビジュアル強烈→意外に紳士？→やっぱり暴君 | めんむすび
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
火の国文龍 総本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5592-8563 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鹿８「下久保バス停」から「火の国文龍 総本店」まで 徒歩1分 武蔵塚駅から3,591m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 36人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿有 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2008年 |
| 電話番号 |
096-388-7055 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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火の国文龍総本店＠熊本市東区戸島
チャーシューメンこってり
今年の熊本ツアーは今回で３度目。
毎回、行こう、行こうと思いながら行けなかったのがコチラの「火の国文龍総本店」です^^;
１回目は時間に間に合わず、２回目はつけ麺を連チャンしてしまい食べられず（汗）
今回ようやく訪問できました♪
”熊本最強濃度のラーメン”と称される、オリジナリティ溢れる一杯がコッテリ派にはタマラナイとの噂。
楽しみだねぇ～（^^ゞ
アクセス
熊本インターの南東、１０３号線沿いにお店があります。
インターから２.５キロ程の距離です。
近くには「太一商店」の小山店もあり。
店舗外観
どうでしょうかこの外観（笑）
パープルとオレンジを基調とした壁面＋ドラゴンのオブジェ^^;
味はモチロン、ビジュアル面でも他の追随を許しませんね～
そしてファンの方々にはお馴染みのこのフレーズ。
唯一無二。唯我独尊。まさに孤高の存在と言えます！
更には暖簾にも。なかなかグッとくるフレーズです^^
券売機
食券制なので、店内に入って右手の券売機で購入します。
ラーメンは５種・６パターンから選べます。
「黒」の、こってりとあっさり。「赤」は、あっさりのみ。
さらに「しょうゆ」「しお」「みそ」まで。
…意外にも驚くべきラインナップの広さ（^^ゞ
各種トッピング、おススメメニューという餃子もあります。
連食じゃなきゃ、食べてみたかったな～
モチロン、黒のこってりをチョイス。
黒のあっさりと、赤はどう違うのかが気になりますね～
黒：赤でスープ濃度が違って、黒のなかでも脂の量が選べる…ということかな？
分かりません（笑）
オーダー時に麺の硬さを確認されることはありませんが、デフォ以外にヤワはオーダーできるそうです。
そもそも「硬さを指定するという概念（ルール？）」が全国に広がっていることにビックリ^^;
店舗内観店内は照明を落としており、やや暗めの印象。
正面に四角形のカウンター席が、左側と奥にはテーブル席があります。
外観のイメージから、なんとな～く居心地というか雰囲気が気になっていたのですが…
店員さんはハキハキと元気で、むしろ雰囲気は良いお店でした^^
卓上調味料
卓上にはゴマやコショウ、そしてペースト状のニンニクが。
メチャ気になるけど、破壊力が半端では無さそうなアイテムです^^;
お店の右奥には辛子高菜と紅ショウガが置かれています。
お好みでお皿を持って取りに行きましょう。
ちなみにこちらのお店で使用している丼は、特殊な丼なのだとか。
これはイイですね～
熊本最強極濃ラーメン！ビジュアル強烈→意外に紳士？→やっぱり暴君（笑）チョイ待って着丼となりました。
おおっ（汗）
予定通りの凄まじいビジュアル(^^ゞ
山積みになっていないものの、二郎系の”アブラマシマシ”を彷彿させるほどの、背脂の量です。
辛子味噌的なものを横に避難させ、レンゲでズズッと・・・旨いっ！
旨いじゃないですか～(^o^)
スープ自体はむしろ変なくさみやエグ味が目立たず、旨味をストレートに感じるタイプ。
背脂もクリーミーで旨いです♪
見た目は激しいですが、むしろキッチリした仕事を感じさせる仕上がりです。
とは言うものの、超高濃度なのは間違いナシ（笑）
濃度耐性の無い方には、やはりキツイでしょう（^^ゞ
スープの旨味も然ることながら、元ダレの味わいや背脂の甘みがなんともクセになる味わいです。
ごはんがススム君な味わいですね～
モチモチ食感が楽しい♪濃厚スープが絡む中太ちぢれ麺合せる麺は中太のちぢれ麺。
加水率が高く、モチモチ感がなんとも楽しい麺です^^
スープだけでなく、麺もまた個性的！
この組み合せはとっても印象に残ります。
味変で更にカオスな味わいに♪極濃とんこつをトコトン楽しもうタップリ背脂で見えませんが、薄切りのチャーシュー、板海苔、キクラゲ、ネギが乗っています。
このままでも十二分に個性派ですが、ここから怒涛の味変ラッシュを（^^ゞ
添付の辛子味噌、卓上のニンニク醤油ペースト、辛子高菜と様々なアイテムで変化をつけると、さらにカオスな味わいを楽しめます（笑）
でもベースが明らかに確立されているので、オリジナリティを失う様な事は一切ありません。
期待を裏切らない、オリジナリティ溢れる味わいに大満足！
想像していたより、グッと洗練された感があり余計に驚きました（^^ゞ
実はこちらのお店は、宮崎の名店「風来軒」がルーツとのこと。
なるほど！それで全てが納得できました♪
風来軒と言えば、
・拉麺男＠宮崎市
・無鉄砲＠京都・奈良
といった、全国クラスの超有名店を生み出したことでも有名！
それぞれアウトプットは異なれども、根底に通ずるものがあると感じることが面白い＼(^o^)／
是非ともまたお邪魔したいと思います！
掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから