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馬肉の名店。
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馬刺①
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馬刺②
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五点盛①
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五点盛②
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五点盛③
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馬舌焼
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一文字ぐるぐる
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お通し
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メニュー表①
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メニュー表②
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メニュー表③
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メニュー表④
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メニュー表⑤
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メニュー表⑥
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メニュー表⑦
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メニュー表⑧
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メニュー表⑨
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メニュー表⑩
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メニュー表11
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コースター
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店舗外観①
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店舗外観②
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Takahashi0611
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
けんぞう
|
|---|---|
| ジャンル | 馬肉料理、郷土料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
096-356-8775 |
| 予約可否 |
予約可 【ご注意ください！】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電：「花畑町」電停下車 熊本城・市役所前駅から303m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9330002015467 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター9席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に立体駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
※ご来店は15歳以上の方のみとさせていただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年9月 |
| 備考 |
お取り寄せオンライン通販サイト |
| 初投稿者 |
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金曜日の18:00に熊本の『けんぞう』へ。
やはり熊本に来たら馬肉を食べないと帰れません。
まずは「馬刺(2,420円)」を一口。美味い。
厚みもしっかりあり、上質な脂が舌の上で溶けます。
1人前ですが結構な量があります。
最もベーシックな馬刺がこのクオリティなのも高評価の一因でしょう。
「五点盛(3,630円)」到着。
「舌(タン)」「レバー」「心根(大動脈)」「心臓」「コーネ(たてがみ)」の5種類盛り合わせ。
まずは「タン刺」を一口。美味い。
コリコリの食感に良い脂。
良い感じの厚みで、牛タンよりも好きかも。
「心根(大動脈)」をキュウリのスライスと一緒に一口。美味い。
色は白くタンよりもコリコリ。
大動脈を噛んでる感触がたまりません。
「コーネ(たてがみ)」を一口。美味い。
しっかりした噛み応え。
こちらも色は真っ白で、独特の甘みがあります。
ゼラチン質の食感も特徴的です。
「レバー」を塩胡麻油に付けて一口。美味い。
濃厚な旨味で全くレバー臭くありません。
こちらも厚みのあるカットで食べ応えがあります。
「心臓」を一口。美味い。
思ったより柔らかく濃厚な味わい。
牛のハートみたいにもう少し歯応えがあるのかなと思ってましたが意外に柔らかいです。
最後に「馬舌焼(1,650円)」をレモンを絞って一口。美味い。
牛タンよりもしっかりした歯応え。
刺身もそうでしたが、牛タンより個人的に好きです。
「一文字ぐるぐる(440円)」を一口。美味い。
一文字(わけぎみたいなネギ)のコリコリした食感と酢味噌の程よい酸味がよく合います。
馬肉フルコースの間にいただくと、口の中がサッパリして次に進めます。
繁華街の中ですがビルの地下にあり、一見すると入りにくい場所にありますが、非常に良いお店です。
どこに行くか迷いましたが、こちらのお店にして正解でした。
ごちそうさまでした。