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非凡の仮面をかぶった平凡、ラーメン 天外天 本店
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a-ichi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
天外天 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熊本市電水前寺線「水道町」電停から徒歩2分 水道町駅から150m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1989年 |
| 備考 |
売り切れ次第終了となります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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熊本市電/水道町駅から徒歩で1分ほど、「ラーメン 天外天 本店」です。
現在食べログで、熊本県のラーメン部門ランキング1位の有名・行列店。
昭和61年に熊本市味噌天神でラーメン六法軒を開店。
平成元年に現住所で「ラーメン天外天」として移転・開業。
わたし熊本市内に実家がありながら、実は今回初訪問。
営業時間が月〜土 の18:00～2:00。
実家から繁華街へ夜な夜な呑みに出ることが無かったので、ついつい未訪だったのですね(^^;)
平日でも夜は店外にいつも行列なのですが、
通りから覗いたら2人しか並んでないじゃあ～りませんか！
ラッキーにも５分も待たずに入店出来ました。
基本となる「ラーメン」を注文。
噂とおりの、スープの上にはタップリのニンニクパウダーです。
一口スープを飲んでみますと、舌の先にガツンとニンニクパウダーが感じられます。
一瞬「旨い」と「脳が錯覚」する味。
グルタミン酸を多く含むニンニクが微細なパウダー状になることで、
舌の先から脳へダイレクトに味覚を刺激しているのでしょうね。
我に返って冷静に味わってみますと、
スープは豚骨が薄くて出汁の旨みが少なく、
麺は加水率高めで歯ごたえなくブヨブヨしています。
只々、ジャンキーなニンニクパウダーが脳を刺激して高揚させますが、
ニンニクパウダーに隠れている、豚骨スープの本質の味は、只々平凡に感じました…。
今店と云い、同じくランキング上位の文〇さんと云い、
熊本県内のラーメンは「ジャンキーな味」のお店が随分と増えてきましたね…。
子供の頃から40年以上、伝統的な熊本ラーメンを食べてきた私の正直な印象なのです…。
今日はご馳走様でした。