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熊本市 × 四川料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、川井潤さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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川井潤グルメ著名人口コミ3,072件フォロワー61,120人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

【熊本で四川料理と言えば、ここ！】

2年ぶりの訪問（震災直後にお見舞いに来て以来）。

このホテルの社長は元々、この「桃花源」の料理長だった斉藤さん。
四川飯店の陳健一さんの兄弟子として有名。
料理の鉄人の時にも、大変お世話になった方。

この日の料理はお決まりのコースではなく、アラカルトで。

前菜4種…「クラゲ、棒棒鶏、鮑の薄切り、真魚鰹の煮込み」

「雲白肉（ウンパイロー）」…この桃花源のモノは、肉と胡瓜がバラバラに出る。なぜなら、胡瓜から出てくる水分が肉に移らないように。きめ細かい。

「タマリンド入り辛味フカヒレスープ」…普通のスープのフカヒレの方が好みかな。

「伊勢海老」…かけるソースはオマールエビから取ったもの。用意された漬け込んだ唐辛子をふんだんに掛けて使うと一段と引き締まった味で美味しくなる。。当たり前だか相当美味しいひと皿。

野菜は「空芯菜」…炒めすぎずシャキシャキ感があって、Good!

〆は「辛口の麻婆豆腐どんぶり」…この店のスペシャリテ、いい感じに山椒が効いて、辛い…が…美味い。

斉藤さんの考えでは、優しい味の料理が続いた後に、ガーンとくる辛いものを食べると記憶に残って、また、食べに来たくなるんだそう。

熊本では安心、安定、ど真ん中の四川中華

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川井潤

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中国四川料理桃花源（チュウゴクシセンリョウリトウカゲン）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	四川料理
予約・お問い合わせ	096-326-3368
予約可否	予約可
住所	熊本県熊本市中央区城東町4-2 熊本ホテルキャッスル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	通町筋駅から192m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 21:30 L.O. 21:00 土・日・祝日 11:30 - 21:30 L.O. 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー可

席・設備

個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有レストランで1,000円以上の利用でホテル駐車場が2時間無料
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.hotel-castle.co.jp/
初投稿者	ヤムヤムヤミー（31）
最近の編集者	ぽぽぽｌぽーん（609） ... 店舗情報（'24/04/11 09:05）真理の食通skawa（2） ... 店舗情報（'24/02/13 15:25）編集履歴を詳しく見る