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替玉のある黒亭
熊本を代表する老舗のラーメン店、黒亭。
中でも熊本駅近くの本店は行列ができます。
そして、ここ最近は繁華街へ出店も果たしています。
こちらは熊本市の西側、港へ向かう道路から少し入ったところ。
来店には車が必須のエリア、地元民御用達のお店。
入店してメニューを拝見すると、リーズナブルな印象を受けました。
ラーメン (600円)を注文。
麺の茹で上げなど調理の中心は女将さんが担っていました。
しばらくして着丼。
デフォルトでも3枚のチャーシューは存在感が抜群。
醤油ダレで柔らかく煮込まれています。
スープはややトロミのある豚骨。
濃厚さとスッキリさを併せ持ちます。
麺は中太で表面が滑らか。
剛性が高めで食べ応えがあります。
ちなみに替玉が120円。
黒亭では初めてでした。
熊本ラーメンの代表格。
味わいにも、食べたという満足感も抜群です。
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彩葉 遼
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店名 |
黒亭 力合店(コクテイ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
096-357-5860 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
自家用車 西熊本駅から715m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (うちカウンター4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 8台、ただし車幅がかなり狭い |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年9月15日 |
備考 |
火災閉店から再オープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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かなり久し振りに訪れました。
黒亭の力合店です。
週末のお昼時、先客が多数。
カウンターへ滑り込み。
もやしラーメン (720円)
こちらをオーダー。
しばらく待ちます。
他の方のオーダーを聞いていると、おにぎりを頼まれる方も多いですね。
次回試してみたいとおもいます。
さて、5〜6分ほどでの着丼。
中央に茹でもやし、チャーシューが2枚、キクラゲ、青ネギと具沢山。
スープは濃厚な味わいの豚骨。
旨味が凝縮しています。
麺は熊本ラーメンのスタンダードなタイプ。
表面が滑らかで口当たりが抜群に心地良いです。
チャーシューの食感はやや固めですが、スープにじっくり浸して熱を加えると、ガラリと表情を変えます。
もやしはシャキシャキ食感が残っていて、麺との食感の対比が良いですね。
キクラゲもあるので三者三様の食べ比べが楽しめます。
大満足でご馳走様でした。
濃厚でも飲みやすい豚骨スープ、病みつきになる一杯です。