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熊本で味わう初めての馬肉ステーキ！ウマウマっ♡
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ヒレサガリ100gのステーキ
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前菜やサラダとお料理いっぱい
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馬刺し コウネ、フタエゴ、赤身、馬ネギトロ
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馬肉のそぼろジャガイモ
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ヒレサガリ100g
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可愛く盛り付けてある前菜
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パンナコッタとアイスコーヒー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
菅乃屋 上通店（すがのや）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、郷土料理、馬肉料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電「通町筋駅」より徒歩１分 通町筋駅から67m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
73席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、20～30人可） 個室は完全個室ではなく、半個室となります。 6名様用の個室に関しましては、3名様以上でのご案内となります。 予め御了承下さいませ。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 専用駐車場・提携駐車場はございません。公共交通機関または周辺の有料駐車場をご利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2003年5月14日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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九州の旅の締め括りとして食べたかった馬肉、
熊本城近くにお店を構える「菅乃屋 上通町店」さんに前日予約を入れランチで伺いました
こちらは熊本阿蘇の自社ファームで育てられた馬肉が食べられるお店、鮮度と品質は折り紙付きです
初めての方でも安心して馬肉を楽しむことができますね
実は私は馬肉ステーキは初めて
ワクワクしながらお店へ向かいます
お店はビルの2階、店構えは高級鉄板焼き屋さんのようで中に入ると小上がりのお座敷は簾で半個室的に仕切られ奥はテーブル、カウンターが広がります
ランチメニューは色々とあります、ちなみに私はコースの中からステーキを選んでみました
それとせっかくなので＋920のレバ刺しに少し日本酒を戴きたいと思います
◇日本酒 久保田千寿 徳利¥1130
[ステーキコース¥3300]
◆レバ刺し＋¥920
レバ刺しはコースにプラス料金で注文することができます
馬のレバ刺しも正直初めて^^;
塩麹か塩でさっぱりと戴きました、これが臭みがなくでびっくり！トロリとしてクセが無いのでとても食べ易いんですね+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
乗っけから久保田の千寿が染み渡りますわ〜
◆前菜
白あえ菜の花、チーズクラッカー、いか、枝豆、金柑、ゴボウ
◆サラダ
添えられた季節の前菜、新鮮なサラダがランチコースに華やかさを添えます
◆お刺身
コウネ、赤身、フタエゴ、馬ネギトロ
コウネは真っ白な首部分の皮下脂肪だそうですが全て脂身というわけではなく70%はゼラチン質だそうなので
赤身と一緒に生姜、玉ねぎスライスなどを添えて甘めのお醤油で戴くと互いの旨味が相まって新鮮な中トロみたいで最高です(〃艸〃)♡
フタエゴはバラの紅白の切り身、こちらも新鮮でコリっとした食感の後の滑らかな口溶けの余韻を楽しみながら冷酒を又一杯
◆馬肉のそぼろじゃがいも
◆ヒレサガリ100gステーキ
◆ごはん、お味噌汁、漬物
そして初めて戴くお待ちかねのステーキ！
特製のステーキソースに付けて戴くと脂の量が少なくとてもあっさりとした赤身の旨味にご飯をひと口またひと口と止まらなくなってしまいました(⁎˃ᴗ˂⁎)
焼肉は大阪にもありますが馬のステーキはレアで柔らかく絶品です♡
◆パンナコッタ、アイスコーヒー
本日は熊本の馬肉を堪能できるお得なランチコースだったと思います、
予約の取りにくいお店も良いのですが箱が大きく行きやすい立地、何より自社ファームの新鮮で安全な馬肉が気軽に戴けるのがいいですね
大好きな馬肉がもっと好きになりました
ありがとう、ごちそうさまです