初めて馬肉が美味しいと思ったお店 : 菅乃屋 上通店

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  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2016/08訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

初めて馬肉が美味しいと思ったお店

 菅乃屋は、以前、こちらで食べた馬刺しがとても美味しくて、初めて馬刺しって美味しいんだ!っと気付かされたお店。

 お店には夕方17時に予約をして訪問した。お店は照明を少し落とした落ち着いた雰囲気。

 カウンターに座り、とりあえずの生ビール(スーパードライ)670円を注文する。

 メニューに目を通し、生ビールが運ばれてきたタイミングで、馬刺し5種盛り2270円とレバ刺し1300円を注文する。

 ビールと一緒に運ばれてきたお通しは山芋の寒天。山芋のトロッとした食感とワサビのツンっとした味の組合せが美味。

 レバ刺しはごま油か天草産の塩を直接かけて食べる。まずはごま油。シャクシャクとした食感で馬の血が口の中に広がるよう。

 塩は馬肉の甘さが際立って、粗目の塩の食感も合っている。

 2杯目はおススメマークのあった芋焼酎の茂作750円をロックで注文。茂作は初めて飲んだが、芋の旨みがモワァ~といつまでも口の中に残っているカンジで、コレはイイね♪

 馬刺し5種盛りは左上から特選馬刺し、上馬刺し、心臓刺し、フタエゴ(バラ肉の外側の部分)、ロース刺し、コウネ(馬のたてがみの部分)の6つ。あと薬味のネギとしょうが。

 全部で6つだけど、コウネはサービス品という扱いらしい。

 卓上の甘口醤油(赤瓶)か辛口醤油(青瓶)につけて食べる。馬刺しのタレは当然、甘めの醤油を選択。暑い国の料理には甘い醤油がよく合う・・・と思う。

 特選馬刺しは上等な牛肉の濃厚な旨みを残しながら、脂のみを落としたようなカンジ。

 フタエゴは弾力のある食感ながら、飲みこんだ時に甘みがフワッと広がるのがなんとも可愛らしい。

 ロース刺しはかなりサッパリとしている。油はほとんど感じない。ダイエットしている女性とかにおススメか。鶏のササミ刺しに似ているかな。

 次に3杯目もおススメマークのあった芋焼酎赤兎馬980円と焼き系も食べたいなっということで、串焼きのタン480円、カルビ330円を注文する。

 カルビをそのまま食べてみると、見た目は上品だが、いかにも馬の肉を食べているというカンジでいいね。

 タンも牛タンとは違う食感で美味。いかにもベロを食べているようなカンジがする。

 4杯目はさつま古秘860円。これも口の中にジワ~と広がるしぶい味わいで美味しい。

 最後の〆として桜カルビ丼ユズ風味950円を追加で注文。桜カルビ丼は、馬肉の旨みとミョウガのアクセントが効いていている。馬肉の量が少し少ないが、味的には美味。

 お店は値段、雰囲気から接待とかにも使えそうなカンジ。あとはせっかく熊本に来たんだから、少しぐらい高くても美味しいお店でゆっくりお酒を飲みたいという自分のような観光客にも良さそう。

☆ サイトやってます。エリア情報はコチラ。☆

  • 菅乃屋 - 馬刺し5種盛り

    馬刺し5種盛り

  • 菅乃屋 - 特選馬刺し

    特選馬刺し

  • 菅乃屋 - レバ刺し

    レバ刺し

  • 菅乃屋 - お通しの山芋の寒天

    お通しの山芋の寒天

  • 菅乃屋 - お店は2階にある

    お店は2階にある

  • 菅乃屋 - お店の外観

    お店の外観

  • 菅乃屋 - 店内はこんなカンジ

    店内はこんなカンジ

  • 菅乃屋 - 生ビール670円とお通し

    生ビール670円とお通し

  • 菅乃屋 - レバ刺し1300円

    レバ刺し1300円

  • 菅乃屋 - 馬刺し5種盛り2270円

    馬刺し5種盛り2270円

  • 菅乃屋 - 上馬刺し

    上馬刺し

  • 菅乃屋 - ロース刺し

    ロース刺し

  • 菅乃屋 - フタエゴ

    フタエゴ

  • 菅乃屋 - 芋焼酎赤兎馬980円

    芋焼酎赤兎馬980円

  • 菅乃屋 - 串焼き。 奥がタン480円、手前がカルビ330円

    串焼き。 奥がタン480円、手前がカルビ330円

  • 菅乃屋 - 桜カルビ丼ユズ風味950円

    桜カルビ丼ユズ風味950円

  • 菅乃屋 - 海苔をかけたトコロ

    海苔をかけたトコロ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 菅乃屋 上通店 (すがのや)
ジャンル 居酒屋、郷土料理(その他)、馬肉料理
予約・
お問い合わせ

096-355-3558

予約可否

予約可

メールでのご予約は受け付けておりません。

住所

熊本県熊本市中央区城東町2-12 アンピールパーキング上通り 2F

交通手段

市電「通町筋駅」より徒歩1分

通町筋駅から67m

営業時間

ランチ  11:30~15:00(L.O.14:00)
[日~木曜]ディナー17:00~22:00(L.O.21:00)
[金・土曜]ディナー17:00~22:30(L.O 21:30)

日曜営業

定休日

12月31日・1月1日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

73席

個室

(6人可、20~30人可)

個室は完全個室ではなく、半個室となります。 6名様用の個室に関しましては、3名様以上でのご案内となります。 予め御了承下さいませ。

貸切

不可

禁煙・喫煙 分煙

カウンター席のみ禁煙(2018年7月よりランチタイム全面禁煙)

駐車場

専用駐車場・提携駐車場はございません。公共交通機関または周辺の有料駐車場をご利用下さい。

空間・設備

オシャレな空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

3000円以下のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

http://service.suganoya.com/

オープン日

2003年5月14日

初投稿者

Kou-projectKou-project(13)

お得なクーポン

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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