공식 정보
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Takamitsu
(鮨 尚充)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리사
安田尚充氏（ヤスダタカミツ）―センスが光る新進気鋭の鮨職人
공간
アーティスティックな雰囲気が漂う、10席だけの小さな鮨屋
요리
圧倒的に美味い「うに」を追求する
리뷰
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리뷰 234건팔로워 301명픽업 리뷰
中目黒で鮨と言えばここ
今回は中目黒駅から歩いて10分ほどのお寿司屋さん『鮨 尚充(たかみつ)』さんへお邪魔しました。こちらはもう語るまでもありませんが安田尚充大将が切り盛りされる食べログアワードsilverを2017年から7年連続で取り続けるまさにレジェンド店の1つです。 中でも尚充さんはウニが非常に有名なお店で 今回...자세히 보기
2023/08 방문
2회
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리뷰 976건팔로워 4,367명今宵も楽しい尚充の夜
半年ぶり。ちょうど桜の時期と予約が被っていたため、目黒川のお花見客で周囲は人で溢れてました。しかし、来るたび色々とぶっ飛んでる気がする。 【2024年4月のおまかせ】 ★真...자세히 보기
2024/04 방문
21회
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리뷰 412건팔로워 158명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Takamitsu（Takamitsu）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기・문의하기 |
03-3712-6999 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F |
| 교통수단 |
東急東横線、地下鉄日比谷線、中目黒駅下車。徒歩１０分 나카메구로 역에서 487 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥50,000～￥59,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 お店の外に灰皿あり |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 오픈일 |
2011.5. |
| 비고 |
予約受付～17：00まで |
閉じる
요리사安田尚充氏（ヤスダタカミツ）―センスが光る新進気鋭の鮨職人
1980年、千葉県生まれ。16歳という若さで自由が丘『鮨幸』に入り、15年もの間みっちり腕を磨いた。その後、2011年に独立。中目黒に『鮨尚充』の暖簾を掲げる。オープン当初より全国から目利きで選んだ素材の確かさとその類稀なセンスで、瞬く間に頭角を表す。理想の鮨を追い求めながら鮨業界に新風を吹き込む、新時代の鮨職人である。
공간アーティスティックな雰囲気が漂う、10席だけの小さな鮨屋
目黒川沿いを10分ほど歩いた路地裏に、ひっそりと店を構える『鮨尚充』。カウンター10席ほどで構成された、小さな店内にはカウンターにはルイ・ヴィトンの器ケースが置かれ、壁紙はエルメスといった鮨屋らしからぬ、アーティスティックな空間が広がる。高級店の風格が漂う、同店の魅力をさらに格上げしているのは店主・安田尚充氏の接客。爽やかな笑顔と巧みな話術でゲストの心を掴んでいる。
요리圧倒的に美味い「うに」を追求する
圧巻のプレゼンテーションでカウンターに並ぶのは、築地トップクラスのせり人を始め、築地のプロがこの店のために調達したバリエーション豊かな「うに」だ。仕入時、求める品質のものがあれば"すべて競り落とす"という店主の言葉通り、キタムラサキウニやエゾバフンウニ、アカウニなどいずれも日本各地から集められた粒揃いの名品を常に数種類取り揃えている。まさに、うに好きにとってはこの世の楽園のような鮨屋なのだ。
至上のうに握りを食べ比べ。圧巻のパフォーマンスでうにラヴァーを魅了する、中目黒の名店
目黒川沿いの路地裏に店を構える『鮨 尚充』。店主・安田尚充氏の人柄が滲み出た、気取らない雰囲気が魅力だ。同店の真髄は何と言っても「うに」。求める品質のものがあれば"すべて競り落とす"という店主の言葉通り、築地のプロが各地から調達した、粒揃いの名品を常に数種類取り揃えている。
次々と繰り出される極上ネタや肴に夢心地になれること必至の、うにラヴァーにとっては天国のような鮨屋である。
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