공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리
무농약, 자연 재배의 야채를 영양을 놓치지 않는 조리법으로 제공
음료
몸을 맡기고 즐기고 싶은 일본술·일본 와인의 페어링
음료
술을 마실 수 없는 분도 즐길 수 있는 페어링! 풍부한 무알코올
공간
도심에 있다는 것을 잊어버리는 차분한 위치
코스
계절의 야채 코스 일본술 or일본 와인 믹 스페어링 첨부8품
전국 각지의 농가로부터 구입하는 유기농・자연 재배의 제철 야채를 중심으로 유제품 계란을 사용한 요리 7품 + 디저트 코스입니다. 요리에 맞추어 일본술, 혹은 일본 와인을 맡김으로 페어링 하겠습니다. ※메뉴의 내용은 1개월을 기준으로 바뀝니다만, 야채의 구입 상황에 의해 변경할 가능성이 있습니다.
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:00
전국 각지의 농가로부터 구입하는 유기농・자연 재배의 제철 야채를 중심으로 유제품 계란을 사용한 요리 7품 + 디저트 코스입니다. 요리에 맞추어 술을 페어링합니다. ※메뉴의 내용은 1개월을 기준으로 바뀝니다만, 야채의 구입 상황에 의해 변경할 가능성이 있습니다.
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:00
전국 각지의 농가로부터 구입하는 유기농・자연 재배의 제철 야채를 중심으로 유제품 계란을 사용한 요리 7품 + 디저트 코스입니다. 요리에 맞추어 일본 와인을 페어링합니다. ※메뉴의 내용은 1개월을 기준으로 바뀝니다만, 야채의 구입 상황에 의해 변경할 가능성이 있습니다.
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:00
리뷰
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리뷰 23건팔로워 2명음식점이 선택한 픽업 리뷰
野菜とお酒のペアリング
お料理8品とお酒をお任せにして日本酒とワインをいただきました♪ ヴィーガンコースは初体験でしたが認識を変えてくれたお店です食育にも良さそう 丁寧に作られた野菜料理はそれぞれ旨みを感じられてどれも好きな味でとても美味しかったです♪ お酒もソムリエらしいチョイスでどれもお料理に合わせて出していただき日本酒と国産ワインを楽しみました♪ 感覚が研ぎ澄まされる感じでお料理とお酒を堪能して満腹になり楽...자세히 보기
2023/01 방문
1회
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리뷰 3,416건팔로워 2,653명코부시 와이너리의 모임~Polyphony
일본의 국산 와인의 늪에 듬뿍 빠져들어 버린 친구가, 「가지고 있는 코후시 와이너리의 스톡을 방출하기 때문에 와 주세요」라고 초대해 주었으므로 갔습니다. 「Pol...자세히 보기
2023/06 방문
5회
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리뷰 33건팔로워 13명チンゲンサイトクーシンサイノアーリオオリオ
〝チンゲンサイトクーシンサイノアーリオオリオ〟 まるで呪文みたいね!! ヨーコさんは笑う。 〝青梗菜と空心菜のアーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ〟のことだ。 スペインやイタ...자세히 보기
2022/10 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Polyphony（Polyphony）
|
|---|---|
| 장르 | 야채 요리、이노베디부 요리、자연식 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5868-8672 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
점심 시간은 전날까지 알려주십시오. |
| 주소 |
東京都新宿区若葉1-21-2 ベルビー四谷 1F |
| 교통수단 |
JR중앙·소부선/도쿄 메트로 마루노우치·난보쿠선 요쓰야역에서 도보 10분 요츠야역 아카사카구치에서 영빈관 방면에 걸어 받고, 학습원 초등과를 지나, 신주쿠 구립 미나모토마치 공원의 앞에서 구부려 받고, 비탈을 위쪽 모서리에 있습니다. 옆의 오렌지의 「계관」의 옥상이 표지입니다. ※택시로 오시는 고객님께 건물이 새롭기 때문에, 택시의 내비게이션에서는 주소가 표시되지 않을 가능성이 높습니다. 불편을 끼쳐 드려 죄송 합니다만, 반드시 google 맵과 비추어 꼭 방문해주십시오. ↓시나노쵸에서로 표시되어 있습니다만, 역에서 오시기 쉬운 것은 요츠야역입니다. 시나노마치 역에서 497 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD） QR코드 결제 가능 (라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
없음 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 테이블 12석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 16명 (착석)、25명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 동전 주차장에서 조금 떨어진 곳에 있으므로 조심하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,바리어 프리,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
예약 시 어린이의 나이와 식사 유무, 알레르기 및 싫어함을 알려주십시오. 점심 시간이면 한 세트로 전세도 가능하므로 상담하십시오. |
| 드레스코드 |
술이나 요리의 향기도 즐겨 주셨으면 좋기 때문에 향수를 붙여의 이용은 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.3.8 |
| 전화번호 |
070-1187-8309 |
| 비고 |
■ 약한 재료와 알레르기 등은 예약시 알려주십시오. ■ 플랜트베이스 희망하시는 분은 예약시 알려주십시오. 그 경우는 동반도 같은 내용으로 준비 하겠습니다. ■코스의 음료는 일본술 or일본 와인의 페어링이 됩니다. 비알코올 페어링도 예약으로 받습니다. 알코올이 강하지 않은 고객은 코스 도중부터 비알코올로 전환도 가능하므로 상담해 주십시오. ■테라스석은 현재 이용하실 수 없습니다. |
환경 및 사회 공헌 활동
음식물 쓰레기 감소
먹이 때 발생하는 야채 조각까지, 국물로 사용하고 있습니다.
지속 가능한 식재료 사용
오키나와의 조류와 산업 폐기물인 아와모리의 주조에서 태어난 향후 대주목의 새로운 조미료 「UMAMO(우마조)」를 사용하고 있습니다. 식물성이면서 해산물의 맛을 느끼는 슈퍼 푸드입니다. UMAMO 공식 사이트→https://umamo.jp/
비건 메뉴 제공
통상은 유제품이나 헤이치 계란을 사용한 요리가 됩니다만, 플랜트 베이스의 요리도 준비하겠습니다. 예약 시 반드시 알려주십시오.
지역 사회 기여 활동
월 1회(주로 토요일)에 계약 농가씨의 야채를 판매하는 마르쉐를 실시하고 있습니다. 신선하고 맛있고 저렴한 야채를 꼭 가정에서도 즐길 수 있습니다. ※실시 예정은 인스타그램 등을 봐 주세요.
음식점에 등록하신 정보를 게재하고 있습니다. 자세한 내용이나 문의사항은 해당 음식점에 문의해 주시기 바랍니다.
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요리무농약, 자연 재배의 야채를 영양을 놓치지 않는 조리법으로 제공
무농약, 자연 재배의 맛 넘치는 계절의 야채를 사용하는 것뿐만 아니라, 영양을 최대한 놓치지 않는 조리법이나 제공 순서로 내 드립니다. 풀코스로 성인 하루에 필요한 야채의 양(생환산 350g)을 클리어하는 양을 드실 수 있습니다.
음료몸을 맡기고 즐기고 싶은 일본술·일본 와인의 페어링
20년이 넘는 일본술 전문점 시대의 노하우를 살린 일본술의 페어링은 물론, 일본 와인 어드바이저의 자격을 가진 스탭에 의해, 지금 세계적으로 주목받기 시작한 일본 와인의 페어링을 체감하실 수 있습니다. 니혼슈와 일본 와인을 모두 즐길 수 있고, 보다 자연스러운 맛으로 페어링을 즐길 수 있는 믹스 코스는 특히 추천합니다. 유명 상표나 제법에 얽매이지 않고 「맛있다」라고 느껴 주시면 다행입니다.
음료술을 마실 수 없는 분도 즐길 수 있는 페어링! 풍부한 무알코올
술이 약한 분, 마실 수없는 분들도 즐길 수있는 무알코올 페어링을 추구하고 있습니다. 임신 중에도 안심하실 수 있는 논카페인의 음료 중심입니다. 후발효차(こうはこちゃ)라는 세계적으로도 드문 제법의 국산차, 와이너리가 생산하고 있는 주스 등을 어레인지해, 요리를 더욱 맛있게. ※준비에 시간을 받기 위해 반드시 예약시에 전해 주세요. 코스의 도중으로부터의 변경도 받기 때문에 상담해 주십시오.
공간도심에 있다는 것을 잊어버리는 차분한 위치
요 츠야에서 도보 10 분과 약간 역에서 떨어져있어 조금 알기 어려운 장소에 있습니다 만, 도심이라고는 생각되지 않는 자연스럽게 넘치는 위치와 집에 돌아온 것 같은 안심하고 편안한 공간에서 맞이합니다 . 주변은 애니메이션 영화 「너의 이름은.」에서 등장하는 장면도 많고, 성지 순회에도 꼭. 여름에는 진구 구장에서 오르는 불꽃 놀이를 즐길 수 있습니다.
고기 · 생선 좋아야말로 먹어! 맛과 영양이 가득한 야채 요리에 일본술·일본 와인을 페어링
「락트(유제품)・오보(달걀)・채식(야채)」이라고 하는 유럽에서는 인기있는 비건의 스타일로, 세계 각국의 식문화, 향토 요리 베이스로 어레인지한 노장르・길트 프리인 요리를 자연・유기 재배로 자란 야채로 준비합니다. 게다가 일본술·일본 와인을 페어링해, 요리에 끌어들여, 맛을 돋보이게 해, 때로는 새로운 맛을 낳습니다. 【New】화요일은 고기나 해산물도 사용한
... 코스를 내 드립니다!