공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리
무농약, 자연 재배한 채소를 영양을 놓치지 않는 조리법으로 제공합니다
음료
몸을 맡기고 즐기고 싶은 일본주・일본와인의 페어링
음료
술을 마시지 못하는 분들도 즐길 수 있는 페어링! 다양한 논알콜 음료
공간
도심에 있는 것을 잊게 해주는 편안한 위치
코스
전국 각지의 농가에서 조달한 유기농 및 자연 재배의 제철 채소를 중심으로 유제품과 계란을 사용한 요리 7종과 디저트 코스입니다. 요리에 맞춰 일본술 또는 일본 와인을 페어링해 드립니다. 페어링 음료 코스는 일본술만, 일본 와인만, 또는 셰프 추천으로 선택하실 수 있습니다. ※ 비알콜 페어링을 원하실 경우 준비에 시간이 필요하므로 예약 시 반드시 말씀해 주시면 감사하겠습니다. ■ 메뉴 내용은 1개월을 기준으로 변경되지만, 채소의 조달 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
【화요일 한정】고기와 해산물도 먹고 싶어요! 액센트 코스 음료 페어링 포함8품
화요일 한정, 채소를 중심으로 고기와 해산물을 포인트로 사용한 코스입니다. 요리 7종 + 디저트 코스입니다. 요리에 맞춰 일본술, 일본 와인, 또는 추천 음료와 페어링해 드립니다. ※ 메뉴 내용은 1개월을 기준으로 변경되지만, 채소의 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. ※ 논알콜 페어링의 경우 사전 준비 관계상 예약 시 미리 연락해 주시기 바랍니다.
【런치】계절 채소 코스 8접시 코스 음료 페어링 포함8품
전국 각지의 농가에서 공수한 유기농 및 자연 재배의 제철 채소를 중심으로 유제품과 계란을 사용한 요리 7종과 디저트 코스입니다. 요리에 맞춰 일본술 또는 일본 와인을 페어링해 드립니다. 페어링 코스는 일본술만, 일본 와인만, 또는 셰프 추천으로 선택하실 수 있습니다. ※ 논알콜 페어링을 원하실 경우 준비에 시간이 필요하므로 예약 시 반드시 말씀해 주시면 감사하겠습니다. ■ 메뉴 내용은 1개월을 기준으로 변경되지만, 채소의 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
- 인원수
- 2 - 10
리뷰
-
리뷰 543건팔로워 554명재료의 힘과 기술로 탄생한, 채소만으로 만든 진정한 한 접시
도쿄 시나노마치의 'Polyphony(폴리포니)'에서 채소 요리만으로 구성된 '계절의 채소 5접시 코스'를 맛보았습니다. 역에서 조금 거리가 있어서, 지도 확인...자세히 보기
2024/12 방문
1 회
-
久井信望その2
도쿄
리뷰 81건팔로워 60명채소에 대한 사랑이 가득한 요리
◾️ 가게에 대하여 최근역(JR, 도쿄 메트로)에서, 응빈관 옆을 지나, 신주쿠구 미나모토초 공원 앞의 언덕을 올라가면 약 10분 정도의 거리로, 특별한 장소를 ...자세히 보기
2024/07 방문
1 회
-
리뷰 4,351건팔로워 3,540명오랜만의 채소 풀코스✨ ～ Polyphony
오랜만에 "Polyphony"에 가봤습니다. 오늘도 절정의 순간, 다케구치 셰프의 비건 요리가 빛났습니다. 저는 비건은 아니지만, 다케구치 셰프의 요리는 왜인지 ...자세히 보기
2024/05 방문
6 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Polyphony
|
|---|---|
| 종류 | 야채 요리, 이노베디부 요리, 자연식 |
| 예약・문의하기 |
050-5868-8672 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
점심 시간은 전날까지 연락해 주시기 바랍니다. |
| 주소 |
東京都新宿区若葉1-21-2 ベルビー四谷 1F |
| 교통수단 |
JR중앙・소부선/도쿄 메트로 마루노우치・난보쿠선 요쓰야역에서 도보 10분 시나노마치 역에서 498 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 IC카드(Suica 등), 라쿠텐Edy, iD, QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay, d바라이, 라쿠텐 페이, au PAY, 알리페이, 위챗페이) |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1810929641582 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
폴리포니는 서비스 요금이 포함되어 있습니다. 저희는 신선한 채소 요리를 제공하며, 고객님께 최상의 서비스를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 일본어 원문 なし 이 항목은 자동 번역되었습니다. 정확한 정보는 매장에 확인해 주세요. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12석 （ 테이블 12석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 16명 (착석), 25명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 대관 |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 동전 주차장에서 조금 떨어진 곳에 있으므로 조심하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간, 차분한 공간, 자리가 넓은, 카운터석, 바리어 프리, 전원 사용가능, 무료 Wi-Fi있음, 휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음, 외인이 있음, 일본 청주(사케)에 고집, 엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함, 건강/뷰티 푸드 메뉴 있음, 채식주의자 메뉴 제공 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 로케이션 |
뷰맛집, 야경, 숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능, 축하・서프라이즈 가능(생일 접시), 소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능, 미취학 아동 이상 가능, 초등학생 이상 가능), 어린이 메뉴 있음, 유모차 입점 가능
예약 시 어린이의 나이와 식사 유무, 알레르기 및 싫어함을 알려주십시오. |
| 드레스코드 |
술이나 요리의 향기도 즐겨 주셨으면 좋기 때문에 향수를 붙여의 이용은 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.3.8 |
| 전화번호 |
070-1187-8309 |
| 비고 |
■ 약한 재료와 알레르기 등은 예약시 알려주십시오. |
환경 및 사회 공헌 활동
음식물 쓰레기 삭감
재료 손질 과정에서 생기는 채소 자투리도 육수로 사용하고 있습니다.
지속 가능한 식재료 사용
오키나와의 해조류와 산업 폐기물인 아와모리의 술 찌꺼기로 만들어진 주목할 만한 새로운 조미료 "UMAMO(우마모)"를 사용하고 있습니다. 식물성임에도 불구하고 해산물의 감칠맛을 느낄 수 있는 슈퍼푸드입니다. UMAMO 공식 사이트→https://umamo.jp/
비건 메뉴 제공
보통 유제품과 방목한 계란을 사용한 요리를 제공하지만, 식물 기반 요리도 준비되어 있습니다. 예약 시 반드시 말씀해 주시기 바랍니다.
지역 사회 공헌 활동
매달 한 번(주로 토요일)에 계약 농가의 신선한 채소를 판매하는 마르쉐를 열고 있습니다. 맛있고 저렴한 채소를 가정에서도 꼭 즐겨보세요. ※실시 예정은 인스타그램 등을 참고해 주세요.
점포가 등록한 정보를 공개하고 있습니다. 자세한 내용이나 문의사항은 해당 점포에 문의해 주시기 바랍니다.
비슷한 식당 찾기 （이럴 때 추천)
비슷한 식당 찾기 （지역)
시나노마치 역
아케보노바시/요쓰야산초메
요쓰야/이치가야/이다바시
도쿄
신주쿠구
종류
주변 지역 랭킹
閉じる
요리무농약, 자연 재배한 채소를 영양을 놓치지 않는 조리법으로 제공합니다
무농약, 자연 재배의 풍미 가득한 제철 채소를 사용하며, 영양을 최대한 보존하는 조리법과 제공 순서로 준비합니다. 풀코스로 성인이 하루에 필요한 채소 양(생으로 환산 시 350g)을 충분히 드실 수 있습니다. 대두 고기 등을 사용하지 않더라도, 고기와 생선을 좋아하는 분들도 만족할 수 있는 요리를 지향합니다.
음료몸을 맡기고 즐기고 싶은 일본주・일본와인의 페어링
20년 이상의 일본주 전문점에서 쌓은 노하우를 바탕으로 일본주 페어링은 물론, 일본 와인 어드바이저 자격을 가진 직원이 세계적으로 주목받고 있는 일본 와인 페어링도 경험하실 수 있습니다. 일본주와 일본 와인을 모두 즐길 수 있는 자연스러운 맛의 믹스 코스는 특히 추천드립니다. 브랜드나 제조법에 얽매이지 않고 "맛있다"는 느낌을 받으실 수 있기를 바랍니다.
음료술을 마시지 못하는 분들도 즐길 수 있는 페어링! 다양한 논알콜 음료
술을 잘 못 드시는 분이나 드시지 못하시는 분들도 즐길 수 있는 논알콜 페어링을 추구하고 있습니다. 임신 중인 분들도 안심하고 드실 수 있는 논카페인 음료를 중심으로 준비했습니다. 후발효차라는 세계적으로도 드문 제조법의 국산 차와 와이너리에서 생산하는 주스를 활용하여 요리를 더욱 맛있게 만들어 드립니다. ※준비에 시간이 걸리므로 예약 시 꼭 말씀해 주시기 바랍니다. 코스 중간에 변경도 가능하니 상담해 주세요.
공간도심에 있는 것을 잊게 해주는 편안한 위치
四ツ谷에서 도보 10분 거리에 위치해 있어, 약간 역에서 떨어져 있고 조금 찾기 어려운 곳이지만, 도심에서는 느낄 수 없는 자연이 가득한 장소와 집에 돌아온 듯한 편안한 공간에서 여러분을 맞이합니다. 주변은 애니메이션 영화 "너의 이름은."에 등장하는 장면이 많아 성지 순례에도 꼭 방문해 보세요. 여름에는 신주쿠 구장에서 올라오는 불꽃놀이도 즐기실 수 있습니다.
【사쿄의 숨겨진 집】죄책감 없이, 풍부한 맛의 채소로 일본 술과 일본 와인을 즐기세요
유럽에서 인기 있는 비건 스타일인 "락토(유제품)･오보(계란)･베지테리안(야채)"를 바탕으로, 세계 각국의 식문화와 지역 요리를 조화롭게 재구성한 다양한 요리를 자연 유기농으로 재배된 신선한 채소로 제공합니다. 또한, 일본 사케와 일본 와인을 페어링하여 요리와 조화를 이루고, 맛을 더욱 돋보이게 하며 때로는 새로운 맛을 창출합니다. 【New】화요일에는 고기...와 해산물을 사용한 액센트 코스도 준비되어 있습니다.