공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
인터넷 예약회원가입 없이 바로 실시간 예약
닫기
음식점의 주력 포인트
기타
마츠바 게 낚시 보트와 잘 지내기 때문에 확실히 고급 마츠바 게를 구입할 수 있습니다.
요리
20년간 일본식으로 길러 온 기술을 송엽게 요리에만 붓습니다.
기타
돗토리 항구 경쟁 풍경
코스
특상 마쓰바 게 코스 (1인당 1마리, 1.1kg 이상의 마쓰바 게)11 Food Unit
저희 가게의 게 풀코스는 한 사람당 한 마리의 마츠바 게를 사용합니다. 마츠바 게의 본고장인 돗토리와 효고현의 아침 경매에서 낙찰받아 직송된 마츠바 게는 그 맛이 다릅니다. 지금까지의 경험으로 알게 된 것은 같은 마츠바 게라도 해역에 따라 맛이 전혀 다르다는 것입니다. 게 내장 하나만 해도 쓴 내장이 있을 수 있고, 단 내장이 있을 수도 있습니다. 이는 해역과 개체 차이와도 관련이 있습니다. 오랜 경험 덕분에 마츠바 게를 손에 쥐기만 해도 그 차이를 알 수 있게 되었습니다. 지금까지 게 내장이 쓰고 싫다고 하던 분들도 가니마츠의 게를 먹어보면 놀랄 것입니다.
- 인원수
- 2 ~ 7
도토리현산 최고급 브랜드 '오키보시' 코스 요리11 Food Unit
도토리현산 "오빛별" 이츠키보시 5가지 엄격한 기준을 통과한 최고급 송이게에만 주어지는 명칭의 송이게 수천 마리 중 1마리의 비율밖에 없습니다. 예약을 하셨더라도 제공할 수 있는 것에 대한 보장은 드릴 수 없으니 양해 부탁드립니다. 오빛별을 확보하지 못할 경우에는 일반 송이게가 제공됩니다.
- 인원수
- 2 ~ 7
◆개인실 이용◆ 특상 마쓰바게(1인 1마리, 1.1kg 이상 마쓰바게) 코스11 Food Unit
개인실 이용의 송아리 게 코스입니다. 개인실에서는 눈앞에서의 조리 장면을 볼 수 없습니다. 카운터에서 조리한 음식을 개인실로 가져가는 스타일의 요리 제공 방식입니다. 이 점을 이해해 주실 분만 예약해 주시기 바랍니다.
- 인원수
- 2 ~ 4
리뷰
-
리뷰 16건팔로워 2명에치젠게의 시즌만 개점하고 있다. 단지 그만큼 구매와 요리는 확실한 것. 이만큼 먹으면 이번 시즌의 게는 이미 좋다는 느낌. 회계도 노력해 왔습니다만, 계절의...자세히 보기
2024/01 방문
1 회
-
리뷰 71건팔로워 12명마츠바게게 해금! 그리고 이 시기 한정 향 상자 게도♪
마츠바게의 해금과 함께 긴자 카니마츠씨의 영업도 스타트. 그리고 연내는 향 상자 게도 받을 수 있는 행복! 극상의 마츠바게를 최고의 상태로. 여전히 게 밥은 ...자세히 보기
2024/03 방문
3 회
-
리뷰 75건팔로워 15명소재의 장점은 발군 그것만이라면 그 밖에도 몇 건의 가게가 있습니다. 저희 가게의 굉장함은 그 소재를 일급의 요리에 승화시키는 조리 기술. 다만, 생선회...자세히 보기
2024/12 방문
2 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Kani Matsu
|
|---|---|
| 종류 | 게, 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-4589 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
松葉がにフルコースのみの料理になります。毎年日により松葉ガニの仕入れ値が変わります。仕入れ値により提供価格が変わる場合があるのでご了承ください。(１２月末に近づくにつれ高くなる傾向です) |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-10-17 銀座サザンビル 8F |
| 교통수단 |
긴자역에서 도보 5분 신바시 역에서 432 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 50,000～JPY 59,999 JPY 50,000～JPY 59,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 80,000～JPY 99,999JPY 80,000～JPY 99,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (d바라이) |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
別途サービス料１０％掛かります。予めご了承下さい。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터 8석, 완전 개인실 1실 4석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능 개인실 이용 희망의 고객은 점포에 문의해 주세요. 인터넷 예약은 좌석을 준비하지 않습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 차로 오실 때는 인근 주차장에서 주차 부탁드립니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 드레스코드 |
슬리퍼, 단빵 등으로 입점 불가 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.12.21 |
| 전화번호 |
03-6280-6240 |
비슷한 식당 찾기 （지역)
신바시 역
신바시/시오도메
긴자/신바시/유라쿠초
도쿄
츄오구
종류
주변 지역 랭킹
閉じる
기타마츠바 게 낚시 보트와 잘 지내기 때문에 확실히 고급 마츠바 게를 구입할 수 있습니다.
대장이 다수의 마츠바가에 어선과 사이좋기 때문에 다양한 정보가 들어가, 다른 가게와는 달리 확실히 안심하고 맛있는 마츠바가에만을 구입하기 때문에, 신선도, 맛이 현격히 다릅니다.
요리20년간 일본식으로 길러 온 기술을 송엽게 요리에만 붓습니다.
특상 마츠바 게, 일본식 기술을 융합시켜 마츠바 게를 사용한 다종 다채롭고 만족하실 요리를 제공합니다.
기타돗토리 항구 경쟁 풍경
돗토리의 항구에서 행해지는 게의 경쟁으로 직접 구매하기 때문에 고품질의 마츠바게가 구입할 수 있습니다.
松葉게의 어획 시즌이 중반에 접어들었습니다. 3월 31일까지 영업합니다.
긴자에서 마츠바 게 전문점, 정말 맛있는 마츠바게는 11월부터 3월 말의 5개월간 어기입니다. 어기 이외는 가게는 휴식입니다. 매년 기간 한정 오픈의 가게이므로 마츠바 가니 요리에 전력을 다하고 있습니다. 대장 스스로 10 몇 년 매일 아침 경쟁에 다니는 게 어부와의 인연도 깊어져, 어부로부터 게를 여러가지 가르쳐 배워 온 것이 지금의 맛에 있습니다.
최고의
... 마츠바 게 맛을.