공식 정보
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Tabelog 일본 요리 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
음식점의 주력 포인트
요리
가게 주인이 자신의 눈으로 확인한 후 선택하는 재료에 대한 고집
음료
술과 와인은 가게 주인이 만드는 요리에 어울리는 것을 제공합니다.
공간
차분한 분위기의 가게에서 우아하고 어른 한 때
기타
산지를 엄선한 재료
리뷰
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리뷰 187건팔로워 54명무난하게 전부 맛있습니다만, 조금 퍼지 않는 인상을 가졌습니다 모두 섬세한 맛이 전해져 옵니다만, 어쨌든 볼류미! 마지막은 달걀 밥과 카레를 선택할 수...자세히 보기
2024/07 방문
1 회
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리뷰 100건팔로워 7명이 미슐랭 스타를 획득한 레스토랑은 긴자의 중심부에 있는 숨겨진 유명한 상점입니다. 젊은 요리장 나카노 쇼 타카와 어시스턴트의 대만인이, 최고급의 제철 재료와 거...자세히 보기
2023/10 방문
1 회
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리뷰 95건팔로워 6명
가게에 발을 디딘 순간부터 마음이 정돈되는 그릇까지 아름다운 계절 요리의 여러가지. 명물의 구운 참깨 두부는 그 맛을 곧바로 기억할 수 있을 정도의 맛이었습니다....자세히 보기
2024/04 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ju Ko（Ju Ko）
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
Tabelog 일본 요리 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 일본 요리 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| 종류 | 일본 요리, 게, 해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5596-1047 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
취소 정책 |
| 주소 |
東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6F |
| 교통수단 |
지하철 히비야선인 긴자역에서 도보 1분 긴자 역에서 112 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 40,000～JPY 49,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2010001206205 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
점심 개인실 이용 10%, 저녁 서비스 요금 10% 일본어 원문 ランチ個室利用10%、ディナーサービス料10% 이 항목은 자동 번역되었습니다. 정확한 정보는 매장에 확인해 주세요. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats （ 카운터석 있음） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능、6인 가능 ※개인실의 자세한 것은 가게에 문의해 주세요 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 점외・옥외에 흡연 스페이스 있음 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석,프로젝터 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
점심의 개인실 이용 또는 |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.8.8 |
| 전화번호 |
03-6263-8158 |
| 비고 |
・예약은 홈페이지 또는 전화로 접수합니다. |
환경 및 사회 공헌 활동
음식물 쓰레기 삭감
공급에 사용 된 야채 껍질과 씨앗을 사용하여 베지 브로스를 만듭니다.
유류로 제공하고 있습니다.
점포가 등록한 정보를 공개하고 있습니다. 자세한 내용이나 문의사항은 해당 점포에 문의해 주시기 바랍니다.
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요리가게 주인이 자신의 눈으로 확인한 후 선택하는 재료에 대한 고집
도입하고 있는 식재료는, 점주 스스로가 전국보다 엄선. 실제로 현지에 다리를 옮기는 것으로 지형이나 환경을 피부로 느끼고, 생산자 분과 얼굴을 맞춘 후 선택하고 있습니다. 제공하는 일품은 풍부한 은혜를 이용한 깊은 여운을 남기는 맛. 요리는 모두 맡겨 코스가 됩니다만, 코스 안에서 맛에 완급을 붙이는 것으로 고객에게 만족하실 수 있도록 유의하고 있습니다. 소재 본래의 맛을 살린 일품 요리를 마음껏 즐기세요.
음료술과 와인은 가게 주인이 만드는 요리에 어울리는 것을 제공합니다.
프리미엄인 종목을 갖추고 있는 술은, 일본술이 20종・와인이 100종으로, 고집이 있는 분도 납득의 구색. 또한 술은 모두 점주가 만들어내는 섬세한 일본 요리에 부드럽게 붙어, 재료의 맛을 돋보이게하는 것을 중심으로 준비했습니다. 미식과 함께 미술을 즐길 수 있는 것은 어른만의 특권. 가게 주인이 엄선한 양질의 술을 마시고 비교해, 당신에게 맞는 최고의 한잔을 찾아 보는 것은 어떻습니까.
공간차분한 분위기의 가게에서 우아하고 어른 한 때
긴자의 활기를 느끼게 하지 않는 은신처적인 점내. 인테리어는 교토의 유명 디자이너에게 디자인을 의뢰하고 심플하면서도 차분한 공간을 연출하고 있습니다. 카운터는, 수많은 단단한 가운데에서 최고의 기소노를 선택해 사용해, 일본 요리의 본질인 청결감이나, 나무의 온기를 마음껏 느낄 수 있는 특등석. 냄비 밥을 밥하는 가마도가 보이는 구조로되어 있기 때문에, 화가감 등을 고집하면서 요리하는 모습을 보실 수 있습니다.
기타산지를 엄선한 재료
가게 주인이 마음과 기술을 다해 요리하는 사계절의 식재료. 맛있는 맛뿐만 아니라 요리를 연주하는 그릇에도 아름다움을 추구하고 있습니다. 골동품부터 현대의 작가의 것까지 폭넓게 갖추고 있는 그릇들이 물들이는 표정 풍부한 요리는, 구복감을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 오감으로 맛볼 수 있는 일품. 유연한 시간에 몸을 맡기고, 미식으로 가득한 한때를 보내십시오.
미슐랭 도쿄 2년 연속 별 획득. 긴자에 자리한 은신처로, 마음에 남는 음식 체험을.
점주인 나카노씨의 신조는 [수파리], '그랜드 하얏트 도쿄', '콘래드 도쿄', '긴자 우치야마'에서 수행, '긴자자야'에서는 요리장 경험을 축으로, 스스로 현지까지 다리를 나르고 뽑은 재료를 합쳐 일본의 사계절을 연주하는 음식 체험을 제공한다. 부디 이용해 주십시오.
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