공식 정보
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Ginza Kitafuku
(銀座 きた福)
음식점의 주력 포인트
요리사
鈴木啓太郎氏（スズキケイタロウ）──蟹の繊細な味わいを活かす
공간
3部屋だけの静かで特別なプライベート空間で至福のひと時を
요리
茹で、焼き、刺しなど、多様な調理法で一杯の蟹を味わい尽くす
코스
리뷰
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2023/11 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Kitafuku
|
|---|---|
| 장르 | 게、일본 요리、자라 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-3628-6368 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 3F |
| 교통수단 |
銀座駅より徒歩5分 긴자 역에서 338 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、AMEX、JCB、Diners、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 個室3部屋） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 3室のみ 個室料なし |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.6. |
閉じる
요리사鈴木啓太郎氏（スズキケイタロウ）──蟹の繊細な味わいを活かす
1973年、静岡県浜松市生まれ。高校卒業後、料理の道へ入る。日本料理店で研鑚を積み、料理長を歴任。2015年6月に、｢赤坂きた福｣の2号店としてオープンした｢銀座きた福｣の料理長に就任する。オープンからわずか数ヶ月で、ミシュラン一つ星を獲得する。
공간3部屋だけの静かで特別なプライベート空間で至福のひと時を
洗練された和モダンな空間では、部屋ごとに料理人がつくため、目の前で一杯の蟹を“まるごと”調理する様子も楽しめる。ゆっくりと蟹料理が味わえるよう、座敷席2室と椅子席1室の個室3室のみで構成。各室2名から6名までの利用が可能で、座敷のある2部屋を繋げれば、最大12名まで利用することもできる。凛とした空気が心地よく漂う空間は、大切な接待や記念日などの特別な日にこそ相応しい。
요리茹で、焼き、刺しなど、多様な調理法で一杯の蟹を味わい尽くす
冬の味覚を代表する｢松葉蟹｣や、松葉蟹と紅ずわい蟹の間に生まれた｢黄金蟹｣などの稀少なものから、｢たらば蟹｣や｢ずわい蟹｣などの通年用意できるものまで。専門店ならでのはのこだわりの活蟹を、茹で、焼き、刺し、しゃぶしゃぶなど、様々な調理法で楽しめる。素材の味わいを大切にしながらも、多様に変化する蟹料理をじっくりと味わっていただきたい。
お客様の目の前で蟹を豪快に捌く。一杯の蟹を“まるごと”堪能する、珠玉の活蟹料理専門店。
茹で、焼き、刺し、しゃぶしゃぶなど、様々な調理法のみならず、一杯の蟹を“まるごと”捌かれる様子も目の前で楽しめる活蟹料理店｢きた福｣の2号店。1号店と同様に個室3室のみの特別な空間で、捌きたての新鮮な蟹料理と、季節の厳選食材でつくる絢爛美麗な京料理をワインとともに堪能できる。幻の蟹とも呼ばれる、稀少性の高い｢黄金蟹｣や、隠れた珍味｢ふんどし｣などの稀少部位が味わえるのも専門店ならではの醍醐味だ。
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