공식 정보
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- 종류：
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- 가격대：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리
생크림을 사용하지 않는, 진정한 까르보나라
기타
미슐랭 2014~2020 선정
요리
CAB 블랙앵거스 소고기 등심
리뷰
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리뷰 41건팔로워 31명월요일 11:30, 교바시의 피오렌차에 방문했습니다. 인기 있는 가게라 예약 손님으로 만석이었으니, 방문할 때는 예약하는 것이 좋겠네요. 요리는 파스타 코스를 주...자세히 보기
2025/10 방문
1 회
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리뷰 4,820건팔로워 6,346명여기 사랑스러운 꽃의 도시 피오렌차의 리스토란테입니다✿
교바시에 위치한 이탈리아 전통 요리 "리스토란테 피오렌차" 긴자와 교바시의 중간, 라멘 도미소, 교바시야 카레 앞에 있습니다. 대표 메뉴인 카르보나라에는 생크림이...자세히 보기
2025/08 방문
3 회
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리뷰 207건팔로워 3,438명첫 방문. 긴자 1초메에 위치한 이탈리안 백명점. 가게 내부는 긴자다운 세련된 분위기였습니다. 평일 파스타 런치는 상당히 가성비가 좋았고, 매우 만족스러웠습니다....자세히 보기
2025/08 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fiorenza（Fiorenza）
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
Tabelog 이탈리안 TOKYO "백명점" 2021 선정 가게
Tabelog 이탈리안 TOKYO "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 종류 | 이탈리안, 스테이크, 비스트로 |
| 예약・문의하기 |
03-6425-7208 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※예약은 타베로그 네트 예약을 이용해 주시기 바랍니다. |
| 주소 |
東京都中央区京橋3-3-11 ボルト京橋 1F |
| 교통수단 |
긴자선 교바시역 3번(도쿄 가든 스퀘어 입구)에서 도보 3분 긴자잇초메 역에서 174 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 6,000～JPY 7,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 6,000～JPY 7,999JPY 2,000～JPY 2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4010001089598 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26석 （ 카운터 6석 포함） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석), 30명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 대관 |
가능 (있음) 20인 이하 가능, 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 가게 뒷면에 도쿄 스퀘어 가든 지하 주차장 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간, 차분한 공간, 자리가 넓은, 카운터석, 소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음, 엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이는 초등학생으로부터(단, 어른과 같은 코스) |
| 드레스코드 |
・일반적인 복장이라면 캐주얼로 전혀 문제 없습니다 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2007.8.20 |
| 비고 |
영업 중에는 바쁘기 때문에 전화 수신이 어려운 경우가 많습니다. 특히 점심 시간에는 더욱 그렇습니다. |
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종류
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요리생크림을 사용하지 않는, 진정한 까르보나라
이탈리아에서는 카르보나라에 생크림을 사용하지 않습니다. 단순히 그런 것일 뿐, 정답이나 오답을 주장하는 것이 아닙니다. 각각 맛있다면 그걸로 충분합니다. "진하면서도 느끼하지 않은" 단순한 맛이 특징이며, "단순함을 극대화하는 것이 이탈리아 요리"라는 것을 현지에서 느꼈습니다. 여러 가지 불만을 제기하고 싶으신 분들도 계신 것 같지만, 저는 20년 이상 "진정한 카르보나라"를 만들어오고 있는 것, 그게 전부입니다.
기타미슐랭 2014~2020 선정
조사원이 추천하는, 가성비가 뛰어난 가게로 매년 선정되고 있습니다. 합리적인 예산으로 실질적으로 맛있는 음식을 제공하는 실용적인 가게로서의 평가는 저희가 지향하는 바이며, 고객님들에게도 이익이 되는 정당한 평가라고 생각합니다.
요리CAB 블랙앵거스 소고기 등심
블랙 앵거스 소고기는 CAB 보증이 있느냐 없느냐에 따라 품질에 큰 차이가 있습니다. CAB 앵거스 소고기의 생산량은 앵거스 소고기 전체의 약 30%에 불과합니다. 모든 엄격한 기준을 통과한 것만이 CAB 블랙 앵거스 비프로 품질 보증을 받습니다.
진짜 카르보나라의 가게입니다(예약은 온라인 예약으로 부탁드립니다)
영업시간 중에도 전화에 응답하지 못하는 경우가 자주 있습니다.예약은 "타베로그 네트 예약"으로 부탁드립니다. 전화는 문의용으로만 이용해 주세요.향수는 자제해 주시기 바랍니다.출연 프로그램니혼TV: 구루나이, 킨토레, SHOW 채널, 철완 대시, 슈이치테레아사: 하나타카 우월관,TBS: 라빗, 잡 튜닝그 외 NHK, BS, 도쿄 FM 등등...