리뷰 목록 : Kokyu

교토의 데마치 버드나무에 있는 갓진 「호구」에. 「사쿠라타」에서 오랫동안 수업된 마에다씨의 가게. 책에도 썼지만, 나는 맛있는 요리에는 궁극의 일상의 맛을 느끼는 것과 비일상적인 ...

기분 좋은 부모님 & 여장님과의 대화를 기대

교토 사쿠라다 준비의 요리를 받습니다.

계절에 따른 상품을 타이밍 좋게 제공해 받을 수 있습니다.

스시 (초밥) 리 스...

오늘의 고귀씨

카마스 삼배 식초, 이와테산 송이버섯, 생바치코

연어 튀김

달콤한 도미, 계란 두부, 유

아와지 고등어, 참치, 아마테카레이

장어의 심장
...

초대했습니다.

미슐랭의 별 획득점이란, 막상,

식사를 즐겼습니다.

대장도 상냥하게 말하고 있어 매우 만족합니다.

스스로 갈 수 있게 하기 위해서, 날마다, 정...

코코는 진짜 배 빵빵이 됩니다‼ ️

하지만 맛있기 때문에 먹어 버린다.

콰이의 슬라이딩

까마귀 무와 까마귀

복어 늪

정어리, 넙치, 이세 새우

대게...

미슐랭 가이드 교토 오사카 2022 1 별 게재
미슐랭 가이드 교토 오사카 2021 하나 별 게재
미쉐린 가이드 교토 오사카 2020 1 별 게재
미슐랭 가이드 교토 오사카 ...

【방문일】
2021/10/2 저녁
【주문 내용】
점주 추천 코스
하트랜드
남부 미인
북설설
고유사
기초

어제는 아무래도 교토 국제의 모리시타를 보고 싶어서 아침...

선배와의 식사회에서 이용

평상시라면 예약을 잡을 수 없는 가게가 이 시세에서 잡히기 때문에 들었습니다
100 곳의 가게로 선정 된 것만으로 요리와 그릇이 깨끗하고 서비스와 ...

평소의 고귀씨

아브라메와 코모 두부의 떡

소수와 미나미코의 튀김

타코타이, 나가 고구마 술

비타민 무, 노도그로

와카타케 사물,,,

섬세한 국물과 ...

교토는 아오류쵸의 이쪽의 가게에 갔다. 전날에 예약했습니다만, 아마 여장씨입니다만 몹시 정중한 대응해 주셔 정말 감사합니다.

그런데 나, 교토 요리의 얇은 느낌이 아무래도 이...

첫 방문.
점심이었습니다만, 밤의 코스를 주문.

・식전주
・배송버섯
・이크라 덮밥
· 계란 두부와 연어
· 달콤한 도미와 참치

8치수
・고마츠나 시메지 담그기...

첫 고귀씨

찐 무화과, 니가 우루가

스스키 유자, 뱃살

鯵과 도미

참깨 두부와 가모 시게코

옥수수 싱크대와 운탄

키누카츠기, 뱃살 구이, 카모 시게...

과거 pic입니다.

남편은 교토 요리의 명점 「사쿠라다」씨에서 수행된 분. 사쿠라다 씨의 폐점을 계기로 독립 개점했다고 합니다.

오픈하고 얼마 지나지 않아 지인에게 예약...

교토의 일본식은 이렇게 맛있는가 느껴지는 가게 중 하나라고 생각합니다.
외형도 맛도 낡은 좋은 것과 새로운 참신함이 섞인 센스, 모든 접시가 맛있고,
8치수도 선명하고 즐거웠습...

상냥한 가게 주인으로 가게의 분위기가 매우 좋다.
코스의 가격도 그다지 높지 않고, 맛은 훌륭하고 맛있다.
교토에 가면 다시 방문해보고 싶다.

오랜만에 방문했다.
이전에 들었을 때는 빈 자리가 있었지만, 이 날은 만석.
인기 가게가 된 것 같다.

맛있는, 외형도 좋고, 남편도 부인도 멋집니다.

분위기 좋고, 먹을 수 있고 볼륨이 있습니다. 각지로부터의 재료를 고집한다. 은어가 천연물이라면 불평 없음

보통 예약을 할 수 없지만, 우연히 전세 상태.
주인과의 대화도 즐기면서, 탭리 3시간 강, 즐겼습니다.
그러나 하나하나의 요리가 맛있을 뿐만 아니라 계절감이 있어서 훌륭하다....

TV를 보고 아무래도 가고 싶어져 예약! 처음 방문

가게의 분위기도 좋고 모든 요리의 맛
젊은 대장에게 상냥한 여장씨

맛있는 요리를 즐길 수있었습니다.

毎年春と秋の定例となった孤玖貸切会。今回も10名で。今回はでっかいズワイ4杯。その分おかねはかかるけどカニを存分に味わうことができた。魚も五島からオバケのように脂が乗ったクエ、北海道からキンキ。今回も...

先付けは2種
一品目は、玄猪の日にちなんだ料理、雲丹と筋子、そして銀杏を乗せたご飯。マナガツオの幽庵焼き
二品目は、（香）箱かに

椀物は、蓮根豆腐、クエ。出汁が美味しい。

お造りは、明...

ランチコースで、今年2回目の訪問。
丁寧にとったお出汁や、計算された味付け、そして季節感満載の八寸。
そして、そして、厳選されたキチガイ水（日本酒笑）。
全て、出汁と素材と季節を堪能させてもらえ...

季節を変えて年2回くらい伺っています。
京都の紅葉はまだ先のようですが、お料理は、秋満開でした。
ご主人の、お料理、器、季節のお話しは、知らない事も多く、毎回、大変勉強になります。
次回の訪問が...

父とのランチで使いました。ずっと気になっていた出町柳の名店です。お料理はもちろんおいしいし、お皿からして華やかですし、合間に挟まれる大将のお話も面白く聞かせていただきました。
仕方のないことなのかも...

京都・出町柳に佇む「弧玖（こきゅう）」は、名割烹「桜田」の味を継承する日本料理店です。店主が厳選した旬の食材を用いた懐石料理は、季節感あふれる逸品揃いで、素材の良さを活かした料理が特徴です。古い町家を...

二日目ランチは今年初でお気に入り和食の弧玖さんにお邪魔しました。


弧玖さんは京都グルメの二日目ランチ利用が多くお気に入り店に二日お邪魔できることも贅沢な事ですよね♪


いつもの12:...

今週末は土曜日に神戸セミナー、終わった後京都に移動。その日の夜はTBRC&JBMAグルメメンバーで「孤玖」。11月と3月が定例になってる。相変わらず旬の食材を活かした料理は至高のもの。主人前田さんの語...

和食って良いなあって、感じるお店。
出汁かなんとも優しい。
食材も、素晴らしいけど、味付けが優しく、盛り付けが綺麗。
季節を感じることができるのも、和食ならではでしょうか。
何より、器で楽しめ...

京都の友人からの紹介で毎年来ているラン仲間グループで今年の貸切に参加。厳選された材料に手の込んだ料理。もちろん日本酒のラインアップも日本酒好きにとっては垂涎のよう。(残念ながら僕自身はビールワイン派な...

お気に入りの京都和食、弧玖さんに定期ランチ訪問♪

いつもと変わらない落着いた空間で１２時一斉スタートに合わせお客様が来店。

お酒は三号セレクトし食事に合わせ女将さんに出して戴きました。
...

京都のお気に入り和食、弧玖さんに夏の訪問。

去年同じ時期に初訪問してからお気に入りになりランチ訪問をさせて戴くようになりました。

今回はスペシャルゲスト様をお誘いしての三人会。

お値...

懐石と割烹を味わえる料理で、
お造りも美味しく、出汁も美味しく、
全てに洗練されたお店です。
4人で伺ったのでテーブル席でしたが、
カウンター越し、店主と話しながら食事したくなるお店です。
...

【Checkポイント】
■京都懐石の名店桜田出身の大将が季節を楽しむ京料理
■コースの所要時間: 2時間

名店の味を継承する京都の季節を楽しむ懐石料理 弧玖 。

出町柳駅から徒歩4分の...

京都グルメ、二日目のランチは一度去年の夏に訪問してお気に入りになった和食、弧玖さんに再訪しました。

大将は今はなき大阪割烹の名店、桜田さんで修行されて方で出汁使いや仕事の丁寧さに一発でお気に入り...

京都の中心区からちょっと離れた北側方面の出町柳の下鴨神社付近にある名店和食の弧玖さんに初訪問。


人気であり以前よりお名前は知っていたものの特には行こうとはしなかったのですが、とあるバーのマス...