鱧と松茸が同時に味わえるのはほんの1ヶ月あるのかな? 来たかったお店です。 到着前からお店の前で待ってお迎えして頂きました。 感動です。 つかず離れずの素晴らしい接客をして...자세히 보기
2021/10 방문
1회
中京区で長く営業されているお店で、地域団体の新年会に参加しました。 以前から美味しいところと聞いていたので、非常に楽しみにしていて、期待どおりの内容でした。 メインはてっちりで...자세히 보기
2024/01 방문
1회
점포명 |
Sakaiman(Sakaiman)
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장르 | 일본 요리、해물 |
예약・문의하기・문의하기 |
075-231-3758 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
京都府京都市中京区二条通室町西入大恩寺町248-2 |
교통수단 |
마루타마치 역에서 368 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999
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지불 방법 |
카드 불가 |
개별룸 |
가능 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
− |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
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위치 |
독채 레스토랑 |
오픈일 |
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가게 홍보 |
骨切りの妙技が冴える老舗の『鱧づくし』を目当てに、夏から初秋の京都へ
文久年間(1863年)創業。現在は六代目が伝統の味と技を受け継ぐ老舗料亭です。元は仕出しの料理屋だったが、四代目が“鱧”に目をつけ『鱧づくし』を考案。その美味しさがたちまち評判となり、谷崎潤一郎や十四代目片岡仁左衛門ら、著名人も多く訪れました。今でも関西では【堺萬】と言えば誰もが「鱧やなぁ」と口を揃える名店。皮一枚を残す骨切りの妙技で、鱧素麺の付き出しから、鱧の骨で出汁を引いたお吸い物、薄造...
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