공식 정보
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음식점의 주력 포인트
공간
하코네 효암 본점 효정정~1세기를 넘어서~
요리
소바에 대한 고집
요리
츠유에 대한 고집
요리
치는 방법에 대한 고집
리뷰
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리뷰 1,942건팔로워 696명明治時代にタイムスリップ！歴史を感じる日本家屋で蕎麦懐石ディナー
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2021/07 방문
1회
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리뷰 1,422건팔로워 2,352명가나가와 · 하코네 야마 현 아리 토 별장으로 분위기에 잠긴다
하코네 유모토에 있는 메밀 가게에서는, 츠츠하나가 제일 인기입니다만, 이쪽도 주목. 점포는 국가 등록 유형 문화재를 이용. 원래는 오다와라에 있던 야마가타 아리모...자세히 보기
2024/01 방문
1회
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리뷰 104건팔로워 11명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hakone Akatsukian Honten Akatsukitei（Hakone Akatsukian Honten Akatsukitei）
|
|---|---|
| 장르 | 소바、덴푸라、해물 |
| 문의하기 |
050-5600-8980 |
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋182-7 |
| 교통수단 |
◇하코네 등산 철도 「하코네 유모토역」에서 오렌지 버스・타키도오리행 「유신테이」 하차 도보 1분 분, 「다이의 찻집」 하차 도보 5분 ◇차 도쿄 방면에서 시즈오카 방면을 향해 국도 1호 하코네 유모토역을 지나 닛산 렌터카의 간판을 좌회전. 다리를 건너는 좌회전. 야에이칸 우회전, 수운강을 상류쪽으로 약 1㎞ 왼손 도노사와 역에서 827 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4010001190752 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats （ 좌석은 파고 코타츠 식이 아니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 전석 테이블석 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 16대 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
.. |
| 전화번호 |
0460-85-7330 |
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공간하코네 효암 본점 효정정~1세기를 넘어서~
이츠키의 건물은 도쿄의 니혼바시에 있던 상가의 거리를 이축한 것으로 전해지고 있습니다. 그 고재(주재·삼나무)를 살려 있기 때문에, 천장의 높이가 나란히 보다 다소 낮고, 각각의 방의 기둥도 약간 가는 것이 사용되고 있습니다. . 다실에 대해서는, 「효효정」이축 후 증축된 것으로 전해지고 있습니다. 미즈야를 주실(십조문)의 다음 사이의 '북쪽에 설치했기 때문에, 다도구, 점 앞 다다미의 위치가 역이 되어, 향절로의 역승수의 다실이 되고 있습니다.
요리소바에 대한 고집
산지 · 품종 · 물 · 메밀의 열매의 갈기 방법 · 치는 방법 · 츠유 · 삶은 방법에 <집념>을 가지고 있습니다. 하코네 효암은 【네타테】「갓 갓 갓 갓 갓 갓 구운 삶은」을 메밀의 향기와 맛을 최대한으로 느낄 수 있도록 <집념> 추구하고 있습니다.
요리츠유에 대한 고집
메밀의 맛이 최대한 살리도록 국물을 당기기 직전에, 본 고사절·고등어 등을 깎는 것으로 색다른 마무리가 됩니다. 갓 깎은 본 시절에서 만든 "국물"과 "반납"을 맞춘 후 숙성하는 시간 관리도 중요합니다.
요리치는 방법에 대한 고집
"향기" "식감" "목구멍"의 장점을 갖춘 "소바"는 치는 방법이 어렵고 "정확성" "스피드"의 양립이 중요합니다. 메밀의 열매를 갈아내는 순간부터, 급속하게 잃어버리는 섬세한 요리입니다. 메밀을 맛보시기 위해 세심한 마음으로 매일 메밀을 치고 있습니다.
국가 등록 유형 문화재로 지정된 메이지 시대의 일본 가옥에서 식사를 즐길 수 있습니다 ♪
효정은 메이지 40년(1907년) 고희를 맞이한 모토이사야마 현 아리모토공이 오다와라의 서교 이타바시의 땅에 세운 별장 「고키암」의 일곽에 사다코 부인을 위해 마련한 별장이었습니다. 쇼와 말기에 철거되는 운명이었지만 스모가와 강에 면해, 유자카산을 바라보는 현재의 땅에 당시 건물을 취득한 하코네 유모토 호텔이 이축해 「효효」로서 현재에 이르고 있습니다. 또
...한 2005 년 7 월에 국가 등록 유형 문화재로 지정되었습니다.